Пищевая безопасность

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации

Что нужно сделать для того, чтобы удостовериться, действительно ли компания имеет действующий сертификат ХАССП? Как это проверить?

FSSC 22000 FSSC 22000 FSSC Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Фонд FSSC (FSSC Foundation) объявил, что с 1 апреля FSSC 22000 версия 6 стала обязательной для всех организаций, желающих пройти сертификацию по схеме FSSC 22000.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации ХАССП

Предприятия пищевой промышленности и общепита обязаны разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем состоянии процедуры, основанные на принципах ХАССП. Если в ходе проверки со стороны контролирующего органа выяснится, что предприятие нарушает данное требование, его работники, должностные лица и руководители рискуют получить штрафы.

Экспорт Экспорт Пищевая безопасность

Главное таможенное управление КНР опубликовало информацию, согласно которой с 24 января Китай отменил действовавший в течение 15 лет запрет и разрешил импорт российской свинины в страну.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Пищевая безопасность

Опубликовано решение Коллегии ЕЭК от 23 января 2024 года N 8, устанавливающее порядок вступления в силу принятых ранее изменений в технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Многие люди считают, что получение сертификата ХАССП – это сложная и трудновыполнимая задача. Отчасти это верно. Однако, если правильно подготовиться и грамотно спланировать работу, пройти сертификацию HACCP будет намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Исследования Исследования Пищевая безопасность

По итогам исследования эксперты установили, что требованиям опережающего стандарта Роскачества не соответствует ни одна торговая марка пельменей, а в некоторых образцах продукции были обнаружены соя, перемолотые кости и патогенная микрофлора – листерии и сальмонеллы. 

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации

Согласно действующему законодательству, предприятия пищевой промышленности и общественного питания могут самостоятельно решать, нужно ли им получать сертификат ХАССП или нет. Тем не менее, сертификация ХАССП пользуется большой популярностью у компаний, занятых в производстве продуктов питания и общепите. В первую очередь, это связано с теми преимуществами, которые получает компания при сертификации системы пищевой безопасности по одному из стандартов ХАССП.

Законодательство Законодательство Нововведения Пищевая безопасность

Роспотребнадзор опубликовал Приказ от 14.09.2023 № 635 “Об утверждении перечня индикаторов риска нарушения обязательных требований при осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области защиты прав потребителей”. Данный документ расширяет список индикаторов риска, которые могут стать причиной для внеплановых проверок Роспотребнадзора с 4 до 34. Следующие 8 новых индикаторов риска относятся к деятельности предприятий пищевой отрасли: […]