Пищевая безопасность
Система менеджмента качества
Торговые сети
Исследования
Законодательство
Экспорт
Импортозамещение
Стандартизация
774“Союз потребителей России” выступил с предложением вернуть плановые проверки предприятий общепита. Об этом в публикации “Российской газеты” рассказал Андрей Евстифеев, вице-президент ГК «Европейская юридическая служба». Он отметил, что покупатели готовых блюд хотят получать качественную и безопасную продукцию, в то время как мораторий на плановые проверки мог “расслабить» многих продавцов. Также эксперт добавил, что государству не стоит снижать контроль за соблюдением санитарных норм в общественном питании, так как “цена вопроса слишком высока”.
Евстифеев напомнил, что мораторий был введен в 2022 году, был продлен сначала до конца 2023 года, а затем – до 2030 года. Сделано это было для того, чтобы снизить нагрузку на бизнес в условиях санкций и простимулировать развитие экономики. В то же время, в 2023 году произошел ряд резонансных инцидентов в области пищевой безопасности в общепите, в результате которых только шаурмой отравились более 350 человек в шести регионах России.
«Надзор нужен для создания и поддержания безопасной среды, в том числе для самих же бизнесменов. И тем, кто и в режиме моратория соблюдал и соблюдает все правила и предписания, бояться нечего. А вот нарушители (вольные и невольные) будут более ответственно подходить ко многим процессам».
– считает Евстифеев.
В свою очередь, Россельхознадзор считает, что предприятия общепита должны зарегистрироваться в системе “ВетИС”. Представители ведомства ожидает, что это также поможет повысить безопасность потребителей и предотвратит отравления.
