Skip to main content

Пищевая безопасность

Новости и изменения в области пищевой безопасности, актуальные события и нововведения в системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП)

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Новый стандарт системы ХАССП ГОСТ Р 51705.1-2024

Росстандарт утвердил и опубликовал новую версию государственного стандарта для системы ХАССП – ГОСТ Р 51705.1-2024 “Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.”

ХАССП ХАССП FSSC 22000 Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Стандарты сертификации ХАССП

Система ХАССП является основной для различных российских и международных стандартов, используемых в сфере управления безопасностью пищевой продукции. Все эти стандарты объединяет общая цель – предотвратить возможные риски, которые могут сделать продукты питания опасными для потребителей – на всех этапах производства.

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации

Как проверить сертификат ХАССП?

Что нужно сделать для того, чтобы удостовериться, действительно ли компания имеет действующий сертификат ХАССП? Как это проверить?

FSSC 22000 FSSC 22000 FSSC Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

FSSC 22000 версия 6 стала обязательной

Фонд FSSC (FSSC Foundation) объявил, что с 1 апреля FSSC 22000 версия 6 стала обязательной для всех организаций, желающих пройти сертификацию по схеме FSSC 22000.

FSSC 22000 версия 6 (ver. 6)

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации ХАССП

Штрафы за отсутствие ХАССП

Предприятия пищевой промышленности и общепита обязаны разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем состоянии процедуры, основанные на принципах ХАССП. Если в ходе проверки со стороны контролирующего органа выяснится, что предприятие нарушает данное требование, его работники, должностные лица и руководители рискуют получить штрафы.

Экспорт Экспорт Пищевая безопасность

Импорт российской свинины в Китай возобновлен после длившегося 15 лет запрета

Главное таможенное управление КНР опубликовало информацию, согласно которой с 24 января Китай отменил действовавший в течение 15 лет запрет и разрешил импорт российской свинины в страну.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Пищевая безопасность

Коллегия ЕЭК определила порядок и сроки вступления в силу изменений в ТР ТС 029/2012 “Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств”

Опубликовано решение Коллегии ЕЭК от 23 января 2024 года N 8, устанавливающее порядок вступления в силу принятых ранее изменений в технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Как получить сертификат ХАССП (HACCP)?

Многие люди считают, что получение сертификата ХАССП – это сложная и трудновыполнимая задача. Отчасти это верно. Однако, если правильно подготовиться и грамотно спланировать работу, пройти сертификацию HACCP будет намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Исследования Исследования Пищевая безопасность

Перемолотые кости и патогенные бактерии: Роскачество проверило пельмени

По итогам исследования эксперты установили, что требованиям опережающего стандарта Роскачества не соответствует ни одна торговая марка пельменей, а в некоторых образцах продукции были обнаружены соя, перемолотые кости и патогенная микрофлора – листерии и сальмонеллы.