ФАС: Нарушители санитарных норм не допускаются к поставкам питания в социальную сферу

Нововведения Нововведения Законодательство

С 1 марта 2026 года в России вступает в силу целый ряд изменений, касающихся обязательной маркировки молочной продукции, безалкогольных напитков, растительных масел, икры и др.. Теперь участникам рынка предстоит передавать в систему маркировки расширенный объем данных, включая информацию о разрешительных документах и местах ведения деятельности. При регистрации товаров потребуется указывать вид, номер и дату выдачи […]

Торговые сети Торговые сети

«Ашан Ритейл Россия» продолжает курс на укрепление партнерства с отечественным бизнесом: на сегодняшний день компания сотрудничает примерно с 3,5 тысячами поставщиков, при этом свыше 3 тысяч из них – российские. Главный тренд 2025 года – рост доли региональных компаний. Их количество превысило 1 800, что составляет более 60% от всех отечественных партнеров сети. Суммарно локальные […]

Стандартизация Стандартизация

В ноябре 2026 года в России вступает в силу обновленный ГОСТ на растворимый кофе. Действовавший ранее стандарт был принят еще в январе 1994 года и устарел. В прежней редакции под определение «растворимый кофе» попадал исключительно порошкообразный продукт. Новый ГОСТ расширяет это понятие и включает в него гранулированные и сублимированные разновидности напитка. Кроме того, корректируются требования […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил ГОСТ, устанавливающий единые стандарты для экологических заявлений на упаковке товаров и в рекламных материалах. ГОСТ Р ИСО 14020-2025 «Заявления и программы экологические для продукции. Принципы и общие требования» и представляет собой национальную версию международного стандарта ISO 14020:2022. Он вводит унифицированные принципы для любых экологических утверждений о продуктах — от самостоятельных заявлений производителей до […]

Общественное питание Общественное питание Законодательство

Ведомство разработало проект постановления правительства, вводящий обновленные правила оказания услуг в сфере общественного питания. Документ размещен на едином портале для публикации проектов нормативно-правовых актов. Как пояснили в Роспотребнадзоре, необходимость корректировки действующих норм вызвана развитием электронной коммерции и ростом популярности дистанционного способа заключения договоров. Проект постановления учитывает эти изменения: в частности, для заведений, работающих онлайн, вводится […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Тенденции ХАССП

В России планируют ввести обязательные санитарные требования к готовой еде, которая продается в магазинах или доставляется онлайн. На данный момент для такой продукции существуют только добровольные методические рекомендации Роспотребнадзора, а также общие санитарные правила для общепита, не учитывающие специфику готовых блюд. Разработка новых норм находится на стадии изучения в Минпромторге. Ожидается, что они обяжут производителей […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Торговые сети

В пресс-службе компании сообщили, что аудит производителя проведут в ближайшее время. Причиной стали сообщения об отравлении двух мальчиков, которые ели пельмени, приобретенные в одном из столичных супермаркетов сети. По информации Telegram-канала «Shot проверка», дети были госпитализированы 12 февраля. Накануне они ели пельмени, купленные в магазине «Вкусвилл». Медики диагностировали у пациентов сальмонеллез. В компании заявили, что […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Документ МУК 4.1.4179-25 посвящен определению остаточного содержания хлорорганических пестицидов в продуктах для детского питания, а также в сырье для их производства. Методические указания устанавливают порядок применения газовой хроматографии для выявления в пищевой продукции таких опасных соединений, как ДДТ и его производные (ДДД и ДДЭ), ГХЦГ и гексахлорбензол. Хотя методические указания носят рекомендательный характер, они представляют […]

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

ГК X5 сообщила о начале сотрудничества с компанией «Моя крепость». Оператор станет первым в Татарстане агроагрегатором, обеспечивающим поставки плодоовощной продукции от местных фермеров в торговые сети. Ожидается, что овощи будут направляться на распределительные центры X5 в Приволжском и Центральном федеральных округах. Аграгрегатор специализируется на картофеле, капусте, луке, моркови и свекле. Компания располагает двумя производственными площадками […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность

Производитель мясной продукции АО «Красный ключ» из Самарской области, оштрафован на 100 тысяч рублей из-за системных нарушений санитарно-эпидемиологических требований. В ходе проверки Прокуратуры установлено, что на предприятии не обеспечивался надлежащий контроль за хранением сырья, игнорировались правила раздельного размещения продукции различных видов, а также была нарушены технологические потоки внутри производственных помещений. Нарушения создавали высокие риски перекрестного […]

Нововведения Нововведения Законодательство Импорт

Правительство РФ скорректировало положения двух ключевых постановлений – № 936 и № 1856, дополнив перечень условий, при которых может быть приостановлено или полностью прекращено действие документов об оценке соответствия, выданных органами по сертификации стран ЕАЭС на территории России.  В соответствии с новыми правилами, Росаккредитация получила право приостанавливать действие сертификатов и деклараций ЕАЭС, если Федеральная таможенная […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил новый ГОСТ Р 72229-2025 «Изделия кондитерские. Чак-чак. Технические условия». Впервые в России установлены единые нормы для этого знаменитого традиционного десерта. Стандарт детально описывает, каким должен быть настоящий чак-чак. Его классическая форма — конус, пирамида или полусфера, собранная из обжаренных палочек теста. Их диаметр не должен превышать 1 см, а длина — 5 см. […]