Пищевая безопасность
Система менеджмента качества
Торговые сети
Исследования
Законодательство
Экспорт
Импортозамещение
Стандартизация
71Работа Мясокомбината ООО «МитКом» в поселке Товарковский Тульской области приостановлена на 90 суток. Причиной стали серьезные нарушения санитарных требований, выявленные в ходе проверки Роспотребнадзора.
Решение о временном прекращении деятельности предприятия вынес Богородицкий межрайонный суд по итогам внеплановой проверки, проведенной 13 августа.
Инспекторы обнаружили на производстве многочисленные нарушения санитарных норм. В колбасном цехе стены и потолки оказались загрязнены, полы не были вымыты. На предприятии использовались ржавые ножи и мясорубки с остатками фарша. Кроме того, часть дезинфицирующих средств имела истекший срок годности. Банки из жести и стекла, предназначенные для производства консервов, хранились под открытым небом – под навесом на территории предприятия.
Нарушения касались не только санитарного состояния помещений и оборудования. На комбинате отсутствовал журнал контроля качества продукции, а также не было протоколов лабораторных исследований. Экспертиза выявила несоответствие выпускаемой продукции установленным нормативам по микробиологическим показателям.
По итогам рассмотрения дела ООО «МитКом» признали виновным в нарушении требований санитарного законодательства по статье 6.3 КоАП РФ. Производственное здание опечатали, а руководителю предприятия вручили постановление о возбуждении исполнительного производства.
Внедрение ХАССП – надежный способ сделать пищевую продукцию безопасной и избежать подобных ситуаций. Специалисты компании “ЭКСПЕРТ ГАРАНТ” имеют богатый опыт по разработке систем пищевой безопасности на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. Переходите на сайт нашей компании, чтобы получить более подробную информацию.
