Пищевая безопасность
Система менеджмента качества
ХАССП
Торговые сети
Исследования
Законодательство
Экспорт
Стандартизация
Маркетплейсы
Инвестиции
Сельское хозяйство
Импорт
Импортозамещение
Инновации
Кейсы
Тенденции
Мероприятия
Мнения
Общественное питание
Поддержка бизнеса
Прочее
41В Красноярском крае возбуждены уголовные дела после массового отравления школьников и сотрудников в двух школах. Инциденты связаны с подозрением на острую кишечную инфекцию. Роспотребнадзор начал проверку. По предварительной информации, причиной могла стать некачественная пища.
В школе № 76 Красноярска инфекция затронула 13 учащихся. Двое из них госпитализированы, остальные лечатся амбулаторно. Примечательно, что заболевшие дети учатся в разных классах. В городе Канске, в школе № 15, случаи заболевания зафиксированы у 23 учеников и двух сотрудников — педагога и технического работника. В больницу доставили 21 человека. С 21 ноября учебное заведение перешло на дистанционный формат обучения, сообщили в краевом управлении Роспотребнадзора.
Специалисты ведомства проводят проверку, чтобы установить источник инфекции. Они анализируют пробы готовых блюд, берут смывы с поверхностей, а также обследуют персонал, связанный с приготовлением и раздачей пищи.
Главное следственное управление Следственного комитета РФ по Красноярскому краю и Республике Хакасия возбудило уголовные дела в связи с произошедшим. Следствие отмечает, что, по имеющейся информации, накануне вспышки дети питались в школьной столовой.
22 ноября Россельхознадзор сообщил, что обнаружил нарушения при поставках пищевой продукции школы были допущены нарушения в сфере прослеживаемости продукции, а пищеблоки школ не были зарегистрированы в ИС «Цербер».
28 ноября региональное управление Роспотребнадзора сообщило, что по предварительным результатам проверки причиной массового отравления в Красноярске стали золотистый стафилокк, обнаруженный у 7 сотрудников пищеблока, а также нарушения санитарных требований и правил личной гигиены. Кроме того, в ведомстве сообщили, что проведут проверки во всех школах Канска (Красноярский край).
Обезопасить учебное заведение от подобных происшествий можно с помощью системы ХАССП и систем менеджмента, базирующихся на ее принципах. Переходите на сайт нашей компании, чтобы узнать подробности или оставить заявку на внедрение ХАССП в школе.
