Пищевая безопасность
Система менеджмента качества
Торговые сети
Исследования
Законодательство
Экспорт
Импортозамещение
Стандартизация
589С января по июль 2025 года в Удмуртии из торгового оборота была изъята крупная партия мясной продукции — в общей сложности 1,47 тонны. Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, изъятие стало необходимым из-за несоответствия товаров санитарным нормам и требованиям безопасности.
В ходе проверок специалисты выявили целый ряд нарушений. В частности, на многих упаковках отсутствовала обязательная маркировка: не были указаны дата изготовления и срок годности. Кроме того, нарушались условия хранения продукции, что напрямую влияет на её качество. Особенно тревожным оказался тот факт, что в некоторых лабораторных пробах была обнаружена сальмонелла — опасная бактерия, способная вызывать серьёзные пищевые отравления.
Всего за этот период было исследовано 333 образца мясных изделий. По результатам проверок специалисты выдали 27 предписаний с требованием устранить нарушения. Также временно приостановлено действие девяти деклараций соответствия.
Вся продукция, признанная потенциально опасной для потребителей, была изъята и уничтожена. Продавцы и производители, допустившие подобные нарушения, понесли предусмотренную законом ответственность.
Система ХАССП на мясном производстве — это надежный способ защитить предприятие от подобных инцидентов. Переходите на сайт нашей компании, чтобы узнать подробности и получить консультацию.
