Причиной послужило обнаружение сальмонеллы в мясном полуфабрикате предприятия.
Поводом для внеплановой проверки со стороны Роспотребнадзора Республики Татарстан стала информация о возможном несоответствии продукции санитарно-эпидемиологическим требованиям.
В результате лабораторных исследований образцов опасения подтвердились: в одном из видов полуфабрикатов была выявлена патогенная бактерия — сальмонелла. Вся партия небезопасной продукции была оперативно изъята из оборота и уничтожена.
Внедрение ХАССП – надежный способ сделать пищевую продукцию безопасной и избежать возникновения подобных ситуаций. Специалисты компании “ЭКСПЕРТ ГАРАНТ” имеют богатый опыт по разработке систем пищевой безопасности на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. Переходите на сайт нашей компании, чтобы получить более подробную информацию.