Госдума одобрила заморозку лимитов по уплате НДС для плательщиков на УСН

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт опубликовал новый межгосударственный стандарт, регламентирующий технические условия для пломбира, молочного и сливочного мороженого. Стандарт описывает физико-химические показатели продукта: от минимальной массовой доли жира до допустимого объема сиропов и наполнителей. Согласно ГОСТу, жир в продукции должен быть исключительно молочного происхождения. Для сливочного мороженого его объемная доля устанавливается на уровне не менее 8%, для пломбира – […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

В Астраханской области зафиксирована вспышка сальмонеллеза, связанная с употреблением готовой продукции из гастронома «Михайловский». После покупки и употребления блюд из магазина были госпитализированы 23 человека, один из пострадавших скончался. По данным регионального управления Роспотребнадзора, лабораторные исследования подтвердили сальмонеллез у 26 человек. О массовом заболевании сообщили в следственном управлении СК России по Астраханской области. По предварительной […]

Стандартизация Стандартизация Общественное питание Торговые сети

О ходе работы над документом в интервью «Российской газете» рассказал руководитель ведомства Максим Протасов. Новый ГОСТ создается при участии крупных ритейлеров и представителей общепита. Его главная цель — сформировать единые требования к производству, условиям хранения и реализации готовой еды. Практически все ведущие торговые сети рассматривают этот сегмент как ключевой драйвер своего роста. При этом современный […]

Нововведения Нововведения Законодательство

На официальном портале правовой информации опубликовано Постановление Правительства РФ от 15.06.2026 № 745, которым вносятся изменения в правила маркировки молочной продукции.  Согласно нововведениям, с 1 ноября 2026 года участники оборота обязаны наносить идентификационные знаки на групповую упаковку и готовые наборы продукции. А с 1 февраля 2027 года к этому добавляется требование передавать в систему данные […]

Стандартизация Стандартизация

Глава Росстандарта Антон Шалаев в интервью ТАСС на полях ПМЭФ-2026 рассказал о масштабной работе по обновлению и внедрению в России государственных стандартов, посвящённых методам исследований, испытаний и аналитики продуктов питания. По словам руководителя ведомства, в конце 2025 года совместно с Минсельхозом была разработана перспективная программа стандартизации в этой сфере. Основной акцент в ней сделан именно […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил ряд новых национальных стандартов для молочной продукции и компонентов, используемых в производстве детского питания. Стандарты призваны стимулировать развитие отечественной базы молочных ингредиентов, унифицировать требования к их безопасности и качеству, а также усовершенствовать методы контроля на молочном рынке. Речь идет о продуктах, получаемых в результате глубинного фракционирования молока — технологии, позволяющей разделить сырье на […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Законодательство Общественное питание

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) утвердила обновленные версии санитарных правил.  Документы регламентируют условия труда, работу отдельных видов транспорта и объектов транспортной инфраструктуры, деятельность розничных торговых точек и рынков, реализующих продукты питания, организацию общественного питания, процессы воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, а также эксплуатацию зданий, […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 июня 2026 года вступил в силу ГОСТ Р 72024–2025 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Фрукты свежие. Общие технические условия». Стандарт регламентирует требования к семечковым культурам (яблоки, груши, айва, рябина, ирга) и косточковым плодам (абрикосы, персики, сливы, вишня, алыча). Разработка стандарта велась в соответствии с Федеральным законом № 159-ФЗ «О сельскохозяйственной продукции, сырье […]

Стандартизация Стандартизация

В мае 2026 года Росстандарт утвердил стандарты для кукурузного масла и низина, а также поправки и изменения в стандарты для пресервов из мидий, вина, оборудования для пищевой промышленности, анализа флейвора пищевых продуктов, семян масличных, заготовленных зерновых и бобовых. Новые стандарты: ГОСТ 8808-2026 “Масло кукурузное. Технические условия” вступает в силу 1 сентября 2027 года; ГОСТ Р […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание Роспотребнадзор

В Красноярске завершается расследование вспышки кишечной инфекции в кадетском корпусе. По данным регионального управления Роспотребнадзора, источником заражения, вероятнее всего, стал один из работников кухни, у которого обнаружен норовирус. Как уточнили в ведомстве, генетический материал (РНК) вируса выявлен у сотрудника пищеблока. Предположительно, именно он заразил 35 учащихся. Инфекция могла попасть в еду при порционировании готовых блюд. […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт подготовил проект обновленного национального стандарта, регулирующего применение пищевой добавки низин. Вступление ГОСТа запланировано на 1 сентября 2026 года. Документ получил обозначение ГОСТ Р 57646-2026 «Добавки пищевые. Низин Е234. Технические условия». Его разработка направлена на приведение в соответствие с современными реалиями технических норм, требований к производственной безопасности, методик лабораторного контроля (испытаний), а также условий транспортировки […]