Skip to main content

Пищевая отрасль: нововведения в законодательстве и стандартах в июле 2023 года

В июле 2023 года обновится законодательство для пищевой отрасли: будут внесены изменения в технические регламенты Таможенного Союза, нормативные акты РФ, а также вступит в силу ряд стандартов для хлебобулочных изделий.

Технические регламенты ЕАЭС получат следующие обновления:

  • 25 июля вступит в силу Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 25 ноября 2022 г. N 173 «О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)». Решением устанавливаются обновленные требования к шоколаду и шоколадным изделиям.
  • В тот же день вступит в силу Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 11 мая 2023 г. N 57 «О внесении изменений в Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24 декабря 2019 г. N 236». Документом вносятся изменения в перечни стандартов к техническому регламенту “О безопасности пищевой продукции”.

В российском законодательстве начнут действовать:

  • Федеральный закон от 13 июня 2023 г. N 254-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования и о внесении изменений в Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства» (исключение составляет пункт 1 статьи 1 данного Федерального закона — он вступает в силу с 1 марта 2024 г.). Закон затрагивает аспекты государственной поддержки сельхозстрахования аграриев из числа МСП в Дальневосточном федеральном округе (ДФО). Они смогут возмещать 80% страховой премии в случае объявления режима ЧС природного характера, также будет упрощен расчет размера субсидии в случае страхования риска утраты объекта страхования.
  • Некоторые пункты Федерального закона от 21 ноября 2022 г. N 443-ФЗ «О внесении изменений в статью 4 части первой, часть вторую Налогового кодекса Российской Федерации и отдельные законодательные акты Российской Федерации» (пункт 6, абзацы четвертый — восьмой подпункта «а» пункта 7, пункты 28, 30, 33 статьи 2, статья 4, пункт 1 статьи 8, статьи 9 и 13). Среди прочего, эти изменения коснутся акциза на сахаросодержащие напитки в размере 7 рублей за литр, который вводится с 1 июля 2023 года.
  • Изменения в  в пункте 1 статьи 181 Налогового кодекса РФ. Сахаросодержащим напиткам, которые становятся подакцизными с 1 июля 2023 года, присваивается код подакцизного товара — 298.

Также с 1 июля 2023 года вступает в силу ряд стандартов для хлебобулочной отрасли, которые помогут предприятиям в производстве хлебобулочной продукции и контроле ее качества.

Рекомендуем почитать

Стандартизация Стандартизация

Новый ГОСТ на белый хлеб вступает в силу в России с апреля 2026 года

С 1 апреля 2026 года в России начнет действовать новый межгосударственный стандарт, регулирующий производство белого хлеба из пшеничной муки. Разработанный Росстандартом документ придет на смену устаревшему ГОСТу 1986 года. Ключевым нововведением становится официальное признание подового хлеба овальной формы. Также производителям разрешили выпускать буханки весом меньше традиционных 500 граммов. Корректировки затронули и требования к срокам годности. […]

Нововведения Нововведения Законодательство

С 1 марта вступила в силу обязательная маркировка мясной и колбасной продукции

Правительство РФ утвердило постановление, согласно которому с 1 марта 2026 года вводится обязательная маркировка мясной и колбасной продукции.  Как сообщили в пресс-службе кабинета министров, средства идентификации предстоит наносить на мясные и колбасные изделия, субпродукты, продукцию из мяса птицы, расфасованную в потребительскую упаковку. Под действие новых правил подпадают также мясные продукты, предназначенные для детского питания. Эксперимент […]

Стандартизация Стандартизация

ГОСТ на чипсы вступит в силу 1 апреля

С 1 апреля 2026 года в России вступает в силу первый межгосударственный стандарт для картофельных чипсов — ГОСТ 35059-2024. Как пояснили в Росстандарте, новый ГОСТ распространяется на снеки, изготовленные из натурального картофеля или продуктов его переработки. Под действие стандарта попадают чипсы, прошедшие жарку или запекание, а также полученные методом экструзии. Правила касаются продукции как с […]

Стандартизация Стандартизация

Утвержден обновленный ГОСТ на подсолнечное масло

С 1 июня 2027 года в России вступает в силу новый межгосударственный стандарт на подсолнечное масло. Соответствующий документ утвержден Росстандартом. Производители могут применять его на добровольной основе и до наступления указанной даты. Ключевым изменением стала актуализация классификации продукта. В частности, стандарт четко разделяет: Рафинированные дезодорированные масла (вымороженные высшего и первого сорта, а также обычные первого […]

Нововведения Нововведения Законодательство

Новые правила реализации пищевой продукции: что изменится с весны 2026 года

Вступило в силу постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.06.2025 № 11, которым вносятся коррективы в действующие санитарные правила (СП 2.3.6.3668-20). Документ уточняет требования к работе торговых объектов и рынков, реализующих продукты питания. Значительная часть поправок носит технический характер и направлена на актуализацию нормативной базы: устаревшие ссылки в тексте правил заменены на актуальные нормативные […]

Стандартизация Стандартизация

Новые стандарты для пищевой отрасли за февраль 2026 года

В феврале 2026 года Росстандарт утвердил стандарты для качества воды, хроматографии пищевой продукции и микробиологического анализа кормов, кормовых добавок и сырья для их производства. Новые стандарты: ГОСТ 35066-2024 “Качество воды. Спектрометрический метод определения массовой концентрации бора” вступает в силу 1 июля 2026 года; ГОСТ 35319-2025 “Продукция пищевая. Определение остаточного содержания клавулановой кислоты методом высокоэффективной жидкостной […]

Нововведения Нововведения Законодательство

Новые правила работы в системе маркировки вступают в силу 1 марта

С 1 марта 2026 года в России вступает в силу целый ряд изменений, касающихся обязательной маркировки молочной продукции, безалкогольных напитков, растительных масел, икры и др.. Теперь участникам рынка предстоит передавать в систему маркировки расширенный объем данных, включая информацию о разрешительных документах и местах ведения деятельности. При регистрации товаров потребуется указывать вид, номер и дату выдачи […]

Торговые сети Торговые сети

Более половины поставщиков «Ашан» – местные производители

«Ашан Ритейл Россия» продолжает курс на укрепление партнерства с отечественным бизнесом: на сегодняшний день компания сотрудничает примерно с 3,5 тысячами поставщиков, при этом свыше 3 тысяч из них – российские. Главный тренд 2025 года – рост доли региональных компаний. Их количество превысило 1 800, что составляет более 60% от всех отечественных партнеров сети. Суммарно локальные […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт обновил ГОСТ на растворимый кофе

В ноябре 2026 года в России вступает в силу обновленный ГОСТ на растворимый кофе. Действовавший ранее стандарт был принят еще в январе 1994 года и устарел. В прежней редакции под определение «растворимый кофе» попадал исключительно порошкообразный продукт. Новый ГОСТ расширяет это понятие и включает в него гранулированные и сублимированные разновидности напитка. Кроме того, корректируются требования […]

Стандартизация Стандартизация

Утвержден стандарт для экологических утверждений – ГОСТ Р ИСО 14020-2025

Росстандарт утвердил ГОСТ, устанавливающий единые стандарты для экологических заявлений на упаковке товаров и в рекламных материалах. ГОСТ Р ИСО 14020-2025 «Заявления и программы экологические для продукции. Принципы и общие требования» и представляет собой национальную версию международного стандарта ISO 14020:2022. Он вводит унифицированные принципы для любых экологических утверждений о продуктах — от самостоятельных заявлений производителей до […]

Общественное питание Общественное питание Законодательство

Роспотребнадзор разработал новые правила оказания услуг общепита

Ведомство разработало проект постановления правительства, вводящий обновленные правила оказания услуг в сфере общественного питания. Документ размещен на едином портале для публикации проектов нормативно-правовых актов. Как пояснили в Роспотребнадзоре, необходимость корректировки действующих норм вызвана развитием электронной коммерции и ростом популярности дистанционного способа заключения договоров. Проект постановления учитывает эти изменения: в частности, для заведений, работающих онлайн, вводится […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Тенденции ХАССП

В России планируют установить обязательные санитарные требования к готовой еде

В России планируют ввести обязательные санитарные требования к готовой еде, которая продается в магазинах или доставляется онлайн. На данный момент для такой продукции существуют только добровольные методические рекомендации Роспотребнадзора, а также общие санитарные правила для общепита, не учитывающие специфику готовых блюд. Разработка новых норм находится на стадии изучения в Минпромторге. Ожидается, что они обяжут производителей […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Торговые сети

«Вкусвилл» проведет внеплановую проверку поставщика после госпитализации детей в Москве 

В пресс-службе компании сообщили, что аудит производителя проведут в ближайшее время. Причиной стали сообщения об отравлении двух мальчиков, которые ели пельмени, приобретенные в одном из столичных супермаркетов сети. По информации Telegram-канала «Shot проверка», дети были госпитализированы 12 февраля. Накануне они ели пельмени, купленные в магазине «Вкусвилл». Медики диагностировали у пациентов сальмонеллез. В компании заявили, что […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Роспотребнадзор утвердил новые методические указания для контроля качества детского питания

Документ МУК 4.1.4179-25 посвящен определению остаточного содержания хлорорганических пестицидов в продуктах для детского питания, а также в сырье для их производства. Методические указания устанавливают порядок применения газовой хроматографии для выявления в пищевой продукции таких опасных соединений, как ДДТ и его производные (ДДД и ДДЭ), ГХЦГ и гексахлорбензол. Хотя методические указания носят рекомендательный характер, они представляют […]

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

X5 начал работу с агроагрегатором фермерской продукции из Татарстане

ГК X5 сообщила о начале сотрудничества с компанией «Моя крепость». Оператор станет первым в Татарстане агроагрегатором, обеспечивающим поставки плодоовощной продукции от местных фермеров в торговые сети. Ожидается, что овощи будут направляться на распределительные центры X5 в Приволжском и Центральном федеральных округах. Аграгрегатор специализируется на картофеле, капусте, луке, моркови и свекле. Компания располагает двумя производственными площадками […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность

Прокуратура оштрафовала мясокомбинат за нарушения санитарных норм

Производитель мясной продукции АО «Красный ключ» из Самарской области, оштрафован на 100 тысяч рублей из-за системных нарушений санитарно-эпидемиологических требований. В ходе проверки Прокуратуры установлено, что на предприятии не обеспечивался надлежащий контроль за хранением сырья, игнорировались правила раздельного размещения продукции различных видов, а также была нарушены технологические потоки внутри производственных помещений. Нарушения создавали высокие риски перекрестного […]

Нововведения Нововведения Законодательство Импорт

Правительство дополнило критерии для блокировки сертификатов и деклараций стран ЕАЭС

Правительство РФ скорректировало положения двух ключевых постановлений – № 936 и № 1856, дополнив перечень условий, при которых может быть приостановлено или полностью прекращено действие документов об оценке соответствия, выданных органами по сертификации стран ЕАЭС на территории России.  В соответствии с новыми правилами, Росаккредитация получила право приостанавливать действие сертификатов и деклараций ЕАЭС, если Федеральная таможенная […]

Стандартизация Стандартизация

Первый в России ГОСТ на чак-чак

Росстандарт утвердил новый ГОСТ Р 72229-2025 «Изделия кондитерские. Чак-чак. Технические условия». Впервые в России установлены единые нормы для этого знаменитого традиционного десерта. Стандарт детально описывает, каким должен быть настоящий чак-чак. Его классическая форма — конус, пирамида или полусфера, собранная из обжаренных палочек теста. Их диаметр не должен превышать 1 см, а длина — 5 см. […]