Пищевая безопасность
Система менеджмента качества
Торговые сети
Исследования
Законодательство
Экспорт
Импортозамещение
Стандартизация
944Роскачество провело исследование круглозерного риса семнадцати популярных среди российских покупателей брендов. Из них шесть производятся в Краснодарском крае, три — в столичном регионе, по два — в Новосибирской и Алтайском краях, два — в Санкт-Петербурге, один — в Волгоградской и ещё один — в Челябинской области.
В ходе исследования обнаружены признаки подделки круглозерного риса. В частности, исследованная продукция под маркой “Агрокомплекс”, вероятно, произведена неизвестным производителем и не имеет связи с реальным производителем этой марки. По всей видимости, рис является контрафактным. Сведения были переданы в надзорные и правоохранительные органы для дальнейшего расследования.
Представители торговой марки “Агрокомплекс” сообщили Роскачеству, что они не упаковывают рис в пятикилограммовые упаковки. Именно такие были приобретены Роскачеством для исследования. Как уточнили производители, их рис фасуется в мешки по 25 и 50 кг. Кроме того, дата производства на упаковке (10.04.2023) не соответствует датам производства на заводе, а указанный срок годности в 20 месяцев не соответствует 12 месяцам, прописанным в маркировке, которую использует предприятие. Роспотребнадзор Краснодарского края сообщил Роскачеству, что данный прецедент является признаком продажи контрафактной продукции на маркетплейсах. Данная информация также была передана в правоохранительные органы.
В исследовании отмечено, что в потенциально контрафактной продукции содержание кислотных чисел жира превышает требования, установленные опережающим стандартом Роскачества почти вдвое, тогда продукция других марки соответствуют нормам свежести. Влажность всех образцов риса соответствует ГОСТу, однако продукция бренда “Во!Ложка” показала превышение показателя, установленного стандартом Роскачества, на 15%. Также в рисе брендов “Вишневый сад” и “Пассим” были обнаружены сорные примеси: шелушенные зерна просянки и испорченные зерна соответственно. Продукция брендов Prosto, “Здоровая семья”, “Щедрый год”, “Кубанская кухня” полностью соответствует заявленной сортности по количеству дробленых зерен. Рис ТМ O’кей Daily, сделанный по ГОСТу, тем не менее, не соответствует первому сорту по количеству дробленых зерен — вместо разрешенных 9% их оказалось 25%.
Не соответствует заявленному весу рис марок Prosto (на 4,2%), “Семейные закрома” (на 2,25%) и, предположительно контрафактный, рис под брендом “Агрокомплекс” (на 6,5%). Также выявлены расхождения по массовой доле белка (Гудвилл”, “Во!Ложка”, “Семейные закрома”, “Кубань матушка”, “Агрокомплекс”), по массовой доле углеводов (“Вишневый сад”, “Пассим”, “Гудвилл”, “Во!Ложка”, “Кубань матушка”, “Агрокомплекс”), по массовой доле жиров (“Гудвилл”, “Во!Ложка”, “Семейные закрома”, “Агрокомплекс”).
Россельхознадзор отметил, что российский рис по показателям качества и безопасности значительно превосходит импортный, в котором нарушения выявляются почти в пять раз чаще. С 2023 по 2024 год в импортных партиях риса были зафиксированы 36 случаев заражения вредителями хлебных запасов, 14 случаев несоответствия запаху, вкусу и цвету, а также один случай превышения содержания афлатоксина В1. В 2022 году в импортируемом рисе также были обнаружены ГМО-линии и металломагнитная примесь, и эти партии были заблокированы для ввоза в Россию. С другой стороны, исследования российского риса, проведенные в тот же временной промежуток, показали наличие восьми случаев заражения вредителями хлебных запасов и единичные случаи превышения содержания тяжелых металлов и несоответствия микробиологическим показателям.
В ходе исследования не было обнаружено превышений по количеству тяжелых металлов, микробиологических нарушений, наличия пестицидов, присутствия мертвых и живых вредителей и их личинок.
По итогам исследования три марки риса были отмечены как соответствующие опережающим требованиям Роскачества и претендующие на присвоение знака качества – это “Здоровая семья”, “Кубанская кухня”, “Щедрый год”. Соответствует обязательным требованиям рис брендов “Увелка», “Мистраль” Spar, “Агро-альянс”, “Националь”.
