Пищевая безопасность
Система менеджмента качества
ХАССП
Торговые сети
Исследования
Законодательство
Экспорт
Стандартизация
Маркетплейсы
Инвестиции
Сельское хозяйство
Импорт
Импортозамещение
Инновации
Кейсы
Тенденции
Мероприятия
Мнения
Общественное питание
Поддержка бизнеса
Прочее
137Роскачество провело исследование 38 марок мороженого и установило, что более 60% проверенных марок соответствуют установленным требованиям, хотя у некоторых брендов были выявлены нарушения.
Для исследования была закуплена продукция 37 российских брендов и одной казахстанской марки — «Мишка на полюсе» компании «Шин Лайн». Соответствует обязательным требованиям мороженое следующих брендов: «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт», «Коровка из Кореновки», «Монарх», «Светаево», «Чистая линия», Monterra, «Белое золото», «ВкусВилл», «Жемчужина России», «Магнат», «Маша и Медведь», «Свитлогорье», Alpen Gold, Mars, Milka, Nestle, Oreo, Sunreme, Snickers, Эkzo, Bounty, Maxiduo, M&M’s, «Степ».
В мороженом «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино» была обнаружена кишечная палочка. Представители Роскачества объяснили, что такие бактерии могут присутствовать в продуктах, не подвергающихся термической обработке.
В «Шин Лайн» заявили, что по результатам независимого исследования, проведенного Научно-практическим центром санитарно-эпидемиологической экспертизы и мониторинга НЦОЗ Минздрава Казахстана, кишечная палочка в «Мишке на полюсе» не была найдена. Экспертиза проводилась в конце апреля – после требования, полученного компанией от управления Роспотребнадзора по Новосибирской области. В «Шин Лайн» считают, что возможной причиной таких результатов могут быть нарушения условий транспортировки и хранения продукции в местах продаж.
В некоторых марках мороженого Роскачество выявило замену молочного жира растительным, что делает продукт фальсификатом. Такие нарушения были найдены в мороженом марок «Как раньше», «Ля Ля Фам», «Филевское», где обнаружены фитостерины и значительно меньше молочного жира, чем должно быть в соответствии с законодательством.
В мороженом брендов «Вкусландия» и «Ленинградское» выявили значительное отклонение в жирнокислотном и триглицеридном составе, что также указывает на замену молочного жира растительными жирами или использовании молочного сырья совместно животными жирами, что также является фальсификацией.
В продуктах некоторых брендов были обнаружены дрожжи и плесень: «Выбор семьи» (дрожжи), «Жемчужина России» (плесень), «Белое золото» и «Ленинградское» (и то и другое). Однако, как отмечают эксперты Роскачества, содержание дрожжей и плесени в мороженом не считается нарушением, так как данные показатели не нормируются обязательными требованиями.
Некоторые марки мороженого не соответствовали маркировке по массе нетто: в продукции «Ермолино» и «48 копеек» фактическая масса была меньше заявленной. В некоторых продуктах также было выявлено несоответствие заявленной массовой доли белка, как в случае с «Классическая Венеция». Мороженое «Настоящий пломбир Русский холод» не соответствовало маркировке по массовой доле углеводов.
По результатам исследования, мороженое «ВкусВилл» оказалось наименее сладким, а самыми сладкими являются Oreo, Maxiduo, Alpen Gold, Nestle, «Светаево».
По результатам проверки предупреждения были направлены следующим производителям: «НБН-Пломбир» («Выбор семьи»); «Вологодское мороженое» («Вкусландия»); АО БРПИ (Brandice); «Айсберри-ФМ» («Ленинградское»).
