Роспотребнадзор

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Пищевая безопасность

В Красноярске приостановлена деятельность компании «МясоЕшьКа» (ООО «ФрешМит24») — производство не будет работать ближайшие 90 дней. Такое решение принято по итогам внеплановой проверки Роспотребнадзора, выявившей серьёзные нарушения санитарных требований. В цехах температура воздуха поднималась до +27 °C, при этом в помещениях отмечалось скопление насекомых. Сотрудники Роспотребнадзора установили, что охлажденное сырье — свинина и говядина — […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Нововведения

С начала 2025 года Роспотребнадзор запустил обновленный алгоритм контроля качества и безопасности пищевых продуктов, который охватывает все регионы страны.  90 испытательных лабораторий ведомства, опорные базы и референс-центры, получили современное оборудование и освоили передовые методики исследований. Благодаря этому стало возможным одновременно проводить анализы одних и тех же продуктов по всей стране едиными методами, исключающими разночтения в […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Общественное питание

В преддверии нового учебного года Роспотребнадзор напомнил основные принципы формирования меню и организации питания в образовательных учреждениях. Актуальная информация о рационе — от ежедневного меню до особенностей питания — обязательно размещается в школьных столовых, на информационных стендах и официальных сайтах школ. Одним из базовых требований является разнообразие: блюда не должны повторяться в течение одного дня […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

В Нижегородской области по итогам лабораторного контроля из оборота было изъято свыше 155 килограммов мясной продукции. Специалисты исследовали 912 образцов, и в результате выяснилось, что 5,5% из них нарушают микробиологические требования, 9,9% — физико-химические, а в 9,7% образцов обнаружено превышение допустимого содержания антибиотиков. ГМО и радиоактивные вещества выявлены не были, но фиксировались случаи продажи просроченного […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

С января по июль 2025 года в Удмуртии из торгового оборота была изъята крупная партия мясной продукции — в общей сложности 1,47 тонны. Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, изъятие стало необходимым из-за несоответствия товаров санитарным нормам и требованиям безопасности. В ходе проверок специалисты выявили целый ряд нарушений. В частности, на многих упаковках отсутствовала обязательная […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Пищевая безопасность

Птицефабрика «Сибирская», расположенная в Омске, получила штраф в размере 350 тысяч рублей за поставку куриного мяса, заражённого сальмонеллой, в сеть ресторанов быстрого питания Rostics. Опасные бактерии были обнаружены в куриных стрипсах в ходе проверки Роспотребнадзора в январе 2025 года. Специалисты предполагают, что причиной заражения могли стать нарушения в технологической цепочке производства, использование сырья ненадлежащего качества […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

За первые шесть месяцев текущего года в округе провели 68 плановых проверок, 36 выездных обследований и более 500 профилактических мероприятий в отношении предприятий, занимающихся производством и реализацией пищевой продукции. В общей сложности было исследовано около 12 тысяч проб продуктов питания, из которых 3,3% не прошли проверку на соответствие нормам. Наибольшее количество нарушений обнаружено в молочной […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Общественное питание Пищевая безопасность Тенденции Торговые сети

Роспотребнадзор вновь сможет оперативно проводить внеплановые проверки без предварительного согласования с прокуратурой — в течение 24 часов после получения жалобы от потребителя, общественной организации или после появления информации в СМИ. Об этом рассказали «Известия» со ссылкой источник в Государственной думе. С 2020 года инспекторы Роспотребнадзора утратили возможность быстро реагировать на сигналы о нарушениях: для проведения […]

Нововведения Нововведения Законодательство Общественное питание Роспотребнадзор

Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 17 марта 2025 года № 2 внесены изменения в СанПиН 1.2.3685-21, регламентирующий гигиенические нормативы и требования к безопасности факторов среды обитания. Одним из ключевых нововведений стало утверждение базового перечня оборудования для школьных буфетов. Это решение направлено на исключение излишних требований к оснащению, при этом сохраняется необходимый […]