Стандартизация

Стандартизация Стандартизация

В России с 1 мая 2027 года вступает в силу новый ГОСТ на кунжутное масло. Соответствующий межгосударственный стандарт утвержден Росстандартом. ГОСТ распространяется на масло, полученное из семян кунжута. Оно может использоваться как для непосредственного употребления в пищу, так и в различных сегментах пищевой индустрии — в том числе в качестве продовольственного сырья, направляемого на рафинацию […]

Стандартизация Стандартизация

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) впервые за последние одиннадцать лет актуализировало нормативные требования к этиловому спирту. Как сообщает «РИА Новости» новый ГОСТ на спирт начнет действовать с 15 апреля 2026 года. ГОСТ вводит определение спирта – «бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость». Документ также устанавливает нормативы по температуре вспышки (не ниже 13 градусов) и температуре […]

Стандартизация Стандартизация

В России с 1 сентября 2026 года вступает в силу обновленный ГОСТ, регламентирующий производство сдобных хлебобулочных изделий. Документ, с которым ознакомилось информационное агентство ТАСС, касается булочек, плюшек, слоек, лепешек и другой подобной продукции. Как пояснили в пресс-службе Росстандарта, необходимость разработки нового ГОСТа назрела давно. Предыдущий документ был принят около сорока лет назад и к настоящему […]

Стандартизация Стандартизация

В марте 2026 года Росстандарт утвердил стандарты для сырого молока, спиртных напитков и дистиллятов, пшеничной муки, пшеница, а также поправки и изменения в стандарты на муку для макаронных изделий, жиров и масел, ферментных препаратов. Новые стандарты: ГОСТ Р 72523-2026 “ Молоко сырое. Определение содержания соматических клеток методом проточной цитофлуориметрии” вступает в силу 1 января 2027 […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил государственный стандарт для муки с повышенным содержанием крахмала. Согласно данным РИА Новости, соответствующие требования начнут действовать уже в апреле текущего года. В ведомстве пояснили, что ранее подобная продукция не имела отдельного ГОСТа и выпускалась исключительно по техническим условиям (ТУ) производителей, информация о которых зачастую была закрыта. Если в традиционной пшеничной муке в зависимости […]

Стандартизация Стандартизация

В России приступили к разработке государственных стандартов на пироги, пирожки и изделия из слоеного теста. Об этом на пресс-конференции в ТАСС заявила Ирина Шувалова, начальник управления стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт). В настоящее время ведется работа над нормативами для пирогов, пирожков, изделий из слоеного теста, а также для так называемого полярного […]

Стандартизация Стандартизация

1 января 2028 года в России вступит в силу обновленный межгосударственный стандарт на мороженое. Новый ГОСТ, который придет на смену версии 2013 года, будет регулировать производство молочного мороженого, сливочных сортов и пломбира, устанавливая более четкие и современные требования к качеству продукта. Документ вводит подробную классификацию. В зависимости от количества молочного жира мороженое традиционно делится на […]

Стандартизация Стандартизация

В России с сентября 2026 года вводится в действие межгосударственный стандарт на фунчозу. Документ уже утвержден Росстандартом. Новый ГОСТ будет регламентировать производство крахмальной лапши «Фын-тез» (фунчозы), предназначенной как для реализации в розничных сетях, так и для использования в заведениях общепита. Согласно утвержденным нормам, продукт должен изготавливаться исключительно из кукурузного или картофельного крахмала с добавлением питьевой […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 июня 2026 года в России вступает в силу новый национальный стандарт для свежих фруктов, включая семечковые и косточковые культуры. ГОСТ ужесточает требования к безопасности продукции: пересмотрены допустимые нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и остаточных количеств пестицидов. Кроме того, документ вводит запрет на использование генно-модифицированных организмов (ГМО) – как в процессе выращивания самих плодов, […]