Новые стандарты для пищевой отрасли за май 2026 года

Стандартизация Стандартизация

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило обновленный государственный стандарт для безалкогольной продукции. Согласно информации, опубликованной в электронной базе ведомства, документ начнет действовать с января 2028 года. Действие нового ГОСТа будет распространяться на большинство безалкогольных напитков, за исключением тонизирующих (в том числе энергетических), продуктов брожения, а также квасов. Вся продукция, подпадающая под действие […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание

Тимирязевский районный суд Москвы вынес постановление о приостановке деятельности суши-бара «Ёбидоёби», расположенного по адресу ул. Дубнинская, д. 19, на 90 суток. Причиной стали грубые нарушения санитарно-эпидемиологических норм. В ходе проверки контролирующие органы зафиксировали неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений и нарушения технологических процессов при приготовлении блюд. Среди прочего, на предприятии использовалось холодильное оборудование с нарушением низкотемпературного […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил межгосударственные стандарты, регулирующие производство пивных напитков и медовухи. Документы начнут действовать летом 2026 года и регламентируют требования к качеству, безопасности и техническим характеристикам указанной продукции. С 1 июля вступает в силу обновленный ГОСТ на пивные напитки. Ключевое изменение касается пены и её стойкости: показатели снижены до 15 миллиметров и одной минуты соответственно (ранее […]

Торговые сети Торговые сети

Торговая сеть «Перекресток» (входит в группу X5) отмечает возрастающую роль Санкт-Петербурга и Ленинградской области в развитии своей партнерской программы. Сегодня на компании этого региона приходится 23% от общего числа стратегических поставщиков ритейлера. В период с начала 2025 года до первого квартала 2026-го количество новых контрактов с местными производителями выросло на 41%. Укрепление связей с региональными […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание Роспотребнадзор

В Свердловской области суд вынес решение о приостановке деятельности ООО «Комбинат общественного питания», обеспечивающей за питание в школе №8 города Полевской. Поводом послужило массовое отравление учеников младших классов: пострадали не менее 20 детей, у которых медики диагностировали острую кишечную инфекцию. Работа столовой приостановлена на 15 суток. Именно такое наказание назначили компании, признанной виновной в грубых […]

Законодательство Законодательство Нововведения

Согласно предложению ведомства, требования об обязательной маркировке для полуфабрикатов и замороженных продуктов начнут действовать с 1 сентября 2026 года, однако вводиться они будут постепенно. На федеральном портале проектов нормативных правовых актов уже опубликованы соответствующие поправки к постановлению правительства РФ № 1682 от 30 ноября 2024 года. Документ предусматривает расширение перечня товаров, подлежащих маркировке средствами идентификации […]

Стандартизация Стандартизация

В апреле 2026 года Росстандарт утвердил стандарты для сорго, кунжутного масла, семян льна, табака, плодов шиповника и боярышника, рыбных консервов и меда, а также поправки и изменения в стандарты для растительных масел, муки, хлебобулочных изделий, кормов и карантина растений. Новые стандарты: ГОСТ 8759-2026 “Сорго. Технические условия” вступает в силу с 1 июля 2026 года; ГОСТ […]

Нововведения Нововведения Законодательство Общественное питание Роспотребнадзор

Ведомство опубликовало методические рекомендации под номером МР 2.3.0419-26 под названием «Контроль за пищевой ценностью готовых блюд и рационов питания в организованных группах населения». Документ уже вступил в силу. С выходом новых МР утрачивают силу прежние методические указания № 4237-86, которые были утверждены заместителем главного санитарного врача СССР 29 декабря 1986 года. Новый документ адресован предприятиям […]

Стандартизация Стандартизация Законодательство

Министерство финансов России выступило с инициативой о десятилетней отсрочке вступления в силу технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции» (ТР ЕАЭС 047/2018). Рассмотреть этот вопрос планировалось на заседании совета Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) 24 апреля. Причиной предложения стали разногласия между государствами-членами ЕАЭС, а также противоречия между текущей редакцией документа и законодательством Российской Федерации. […]

Стандартизация Стандартизация

Соответствующие межгосударственные стандарты утвердил Росстандарт, и, как сообщает ТАСС, их требования начнут действовать с 1 июля 2026 года. Первый стандарт касается семян масличного льна, используемых в пищевых целях и для промышленной переработки. Второй распространяется на семена льна-долгунца с аналогичным назначением. Оба документа регламентируют требования к внешнему виду семян — их состоянию, окраске и запаху, а […]

Законодательство Законодательство Импорт

Владимир Путин подписал закон, который вводит в России национальную систему подтверждения ожидания поставки товаров (СПОТ). Речь идет о грузах, прибывающих автомобильным транспортом из государств Евразийского экономического союза. Документ разработан в рамках мер по «обелению» экономики. Его ключевые цели – увеличение сборов НДС и акцизов, пресечение незаконного ввода продукции в оборот, а также ужесточение контроля за […]