Новые стандарты для пищевой отрасли за ноябрь 2025 года

Стандартизация Стандартизация

В январе 2026 года Росстандарт утвердил стандарты для дикоросов, мяса и мясной продукции, мясных и мясосодержащих консервов, пива и воды. Новые стандарты: ГОСТ 35046-2023 “Дикорастущие плоды и ягоды. Технические условия” вступает в силу 1 ноября 2026 года; ГОСТ ISO 13496-2024 “Мясо и мясные продукты. Обнаружение и определение красителей” вступает в силу 1 марта 2026 года; […]

Законодательство Законодательство Нововведения

С 1 марта 2026 года в России вступит в силу новый правовой механизм, позволяющий принудительно изымать сельскохозяйственные земли, заросшие борщевиком Сосновского и другими опасными растениями. Об этом сообщила Елена Кошелева, заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям. В федеральное законодательство введено понятие «опасные инвазивные чужеродные растения» — виды, чье распространение наносит вред […]

Торговые сети Торговые сети

По итогам 2025 года к сотрудничеству с торговыми сетями и бизнес-направлениями X5 присоединились 1476 новых партнёров, из которых 1044 представляют российский бизнес. Преобладают представители малого и среднего предпринимательства: 628 микропредприятий, 228 малых и 76 средних компаний. Наиболее активный прирост поставщиков отмечается в категориях: овощи, зелень и грибы – 171 компания;фрукты и ягоды – 108;хлеб и […]

Стандартизация Стандартизация

Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») представили первый в стране национальный стандарт, устанавливающий единые методы микробиологического анализа кормов, кормовых добавок и сырья для их производства. Стандарт ГОСТ Р 72491-2025 утвержден приказом Росстандарта от 29 декабря 2025 года. Его положения вступают в силу с 1 мая 2026 года. До этого момента в России отсутствовал единый […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Пищевая безопасность

В Свердловской области приостановлена деятельность кондитерского производства «Десертком+» после того, как несколько жителей Екатеринбурга были госпитализированы с симптомами острой кишечной инфекции. Как сообщает пресс-служба областного суда, основанием для принятия мер стало обращение в медицинские учреждения семи человек, почувствовавших недомогание после посещения кофеен сети «U». Роспотребнадзор провел эпидемиологическую проверку производственного цеха ООО «Десертком+», поставлявшего ингредиенты для […]

Законодательство Законодательство Нововведения

Минпромторг России предложил перенести срок вступления в силу обязательной маркировки мясной продукции в системе «Честный знак». Согласно проекту поправок, размещенному на портале regulation.gov.ru, эксперимент планируют продлить до 31 августа 2026 года вместо ранее запланированного окончания 28 февраля. Решение о продлении связано с тем, что проект постановления о введении обязательной маркировки с 1 марта 2026 года […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 января 2027 года в России начнет действовать обновленный национальный стандарт на пиво — ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия». Как сообщил член комитета Госдумы по промышленности и торговле Игорь Антропенко («Единая Россия»), нововведения помогут расширить ассортимент напитков на рынке и улучшить контроль за их качеством. Ключевое изменение касается рецептуры. Действующий ГОСТ допускает […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность

ООО «Курское молоко» привлечено к ответственности и оштрафовано на 700 тысяч рублей за выпуск опасной для потребителей продукции. Как сообщает управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, в ходе лабораторных исследований в образцах творога, кефира, сметаны и молока были выявлены многочисленные несоответствия нормам безопасности. Проверка, инициированная прокуратурой в июле 2025 года, установила наличие в продукции […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 января 2026 года в России начал действовать национальный стандарт для фермерской продукции – ГОСТ Р 72236-2025 «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования». Новый ГОСТ стал первым в стране документом, устанавливающим единые правила информирования потребителей при реализации такой продукции. Стандарт будет разработан для организаций и индивидуальных предпринимателей, занимающихся продажей товаров от фермерских […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Роспотребнадзор совместно с Ассоциацией производителей и поставщиков готовой еды впервые на законодательном уровне закрепил определение понятия «готовой еды». Параллельно ведомство разработало методические рекомендации, призванные минимизировать риски на всех этапах — от приготовления блюд до их доставки конечному потребителю. Новый документ содержит практические указания по идентификации продукции, требования к упаковке и маркировке, а также набор мер […]

Стандартизация Стандартизация

В декабре 2025 года Росстандарт утвердил стандарты для воды, мяса яков, лапши, чипсов рыбной продукции, корма и дрожжей. Также ведомство внесло поправки в 13 стандартов и изменения в 4 стандарта. Новые стандарты: ГОСТ 34960-2023 “Качество воды. Обнаружение и подсчет кишечных энтерококков. Миниатюризированный метод (наиболее вероятное число) для поверхностных и сточных вод” вступает в силу 1 […]

Стандартизация Стандартизация Нововведения

10 января 2026 года завершается переходный период, отведенный производителям и импортерам для адаптации к обновленным требованиям безопасности пищевой продукции в Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС). Эти изменения касаются допустимых уровней содержания ветеринарных препаратов в непереработанной и переработанной пищевой продукции животного происхождения. Новые нормативы были утверждены Решением Совета Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) № 70 от 23 июня […]