Совет ЕЭК Решением от 15.02.2023 N 23 внес изменения в в приложение № 5 технического регламента ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
Согласно принятому Решению, предельно допустимый уровень нитритов в колбасах и колбасных изделиях для питания детей старше 3 лет не может превышать 30 мг/кг. А сумма нитрозоаминов НДМА и НДЭА в консервах из мяса птицы, пастеризованных колбасках, мясорастительных и растительно-мясных консервах, полуфабрикатах, паштетах и других кулинарных изделиях из мяса птицы не должна быть выше <0,001.