Стандартизация

Стандартизация Стандартизация

В России с сентября 2026 года вводится в действие межгосударственный стандарт на фунчозу. Документ уже утвержден Росстандартом. Новый ГОСТ будет регламентировать производство крахмальной лапши «Фын-тез» (фунчозы), предназначенной как для реализации в розничных сетях, так и для использования в заведениях общепита. Согласно утвержденным нормам, продукт должен изготавливаться исключительно из кукурузного или картофельного крахмала с добавлением питьевой […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 июня 2026 года в России вступает в силу новый национальный стандарт для свежих фруктов, включая семечковые и косточковые культуры. ГОСТ ужесточает требования к безопасности продукции: пересмотрены допустимые нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и остаточных количеств пестицидов. Кроме того, документ вводит запрет на использование генно-модифицированных организмов (ГМО) – как в процессе выращивания самих плодов, […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил обновленный ГОСТ для медовухи, который вступит в силу в июле 2026 года. Документ устанавливает, какой напиток имеет право носить это название. Согласно новому ГОСТу, медовухой считается алкогольный напиток крепостью от 1,5 до 6 процентов, произведенный путем естественного сбраживания сусла. Ключевое требование – содержание натурального меда в таком сусле должно быть не менее 8 […]

Стандартизация Стандартизация

С января 2027 года в России вступит в силу ГОСТ для полутвердых сыров. Ключевым нововведением станет разрешение на использование в производстве ферментов микробного происхождения. Теперь наряду с традиционными животными ферментами производители смогут применять высокоочищенные химозины микробного происхождения.. Корректировке подверглись и требования к весовым категориям и формам выпуска сыров. Теперь производители смогут выпускать продукцию в более […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 ноября 2026 года вступает в силу новый межгосударственный стандарт на хурму. Документ направлен на унификацию требований к качеству плодов на пространстве нескольких стран, что позволит снизить технические барьеры и упростить процедуры взаимной торговли. Важно отметить, что стандарт носит добровольный характер – его применение не является обязательным для участников рынка. Новый ГОСТ вводит четкую […]

Стандартизация Стандартизация

ГОСТы разработаны отраслевым объединением «Союзнапитки», а их положения вступят в силу с 1 января 2028 года. Первый ГОСТ устанавливает требования для упакованной питьевой воды, включая природную, которая используется для питья или приготовления еды. При этом действие документа не распространяется на природную минеральную воду. Согласно техническим условиям, в питьевой воде не допускается наличие видимых невооруженным глазом […]

Стандартизация Стандартизация

С января 2027 года в России вступает в силу новый межгосударственный стандарт для энергетических напитков. Новый ГОСТ ужесточит требования к составу этой продукции. Как пояснили в Росстандарте, главная цель нововведений – установление четких и жестких критериев к ингредиентам энергетиков. Ключевым нововведением станет ограничение содержания тонизирующих компонентов. Согласно ГОСТу, суммарная доля всех стимулирующих веществ (за исключением […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил актуализированную версию ГОСТ на творог. Документ вступит в силу с 1 января 2027 года. Основные принципы стандартизации остались неизменными: классический творог по-прежнему определяется как кисломолочный продукт. Однако ряд параметров был скорректирован. В частности, более чётко прописаны диапазоны массовой доли жира. Пересмотрены и нормы содержания белка: теперь в зависимости от жирности продукта они составляют […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 апреля 2026 года в России начнет действовать новый межгосударственный стандарт, регулирующий производство белого хлеба из пшеничной муки. Разработанный Росстандартом документ придет на смену устаревшему ГОСТу 1986 года. Ключевым нововведением становится официальное признание подового хлеба овальной формы. Также производителям разрешили выпускать буханки весом меньше традиционных 500 граммов. Корректировки затронули и требования к срокам годности. […]