Стандартизация

Стандартизация Стандартизация

С января 2027 года в России вступит в силу ГОСТ для полутвердых сыров. Ключевым нововведением станет разрешение на использование в производстве ферментов микробного происхождения. Теперь наряду с традиционными животными ферментами производители смогут применять высокоочищенные химозины микробного происхождения.. Корректировке подверглись и требования к весовым категориям и формам выпуска сыров. Теперь производители смогут выпускать продукцию в более […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 ноября 2026 года вступает в силу новый межгосударственный стандарт на хурму. Документ направлен на унификацию требований к качеству плодов на пространстве нескольких стран, что позволит снизить технические барьеры и упростить процедуры взаимной торговли. Важно отметить, что стандарт носит добровольный характер – его применение не является обязательным для участников рынка. Новый ГОСТ вводит четкую […]

Стандартизация Стандартизация

ГОСТы разработаны отраслевым объединением «Союзнапитки», а их положения вступят в силу с 1 января 2028 года. Первый ГОСТ устанавливает требования для упакованной питьевой воды, включая природную, которая используется для питья или приготовления еды. При этом действие документа не распространяется на природную минеральную воду. Согласно техническим условиям, в питьевой воде не допускается наличие видимых невооруженным глазом […]

Стандартизация Стандартизация

С января 2027 года в России вступает в силу новый межгосударственный стандарт для энергетических напитков. Новый ГОСТ ужесточит требования к составу этой продукции. Как пояснили в Росстандарте, главная цель нововведений – установление четких и жестких критериев к ингредиентам энергетиков. Ключевым нововведением станет ограничение содержания тонизирующих компонентов. Согласно ГОСТу, суммарная доля всех стимулирующих веществ (за исключением […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил актуализированную версию ГОСТ на творог. Документ вступит в силу с 1 января 2027 года. Основные принципы стандартизации остались неизменными: классический творог по-прежнему определяется как кисломолочный продукт. Однако ряд параметров был скорректирован. В частности, более чётко прописаны диапазоны массовой доли жира. Пересмотрены и нормы содержания белка: теперь в зависимости от жирности продукта они составляют […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 апреля 2026 года в России начнет действовать новый межгосударственный стандарт, регулирующий производство белого хлеба из пшеничной муки. Разработанный Росстандартом документ придет на смену устаревшему ГОСТу 1986 года. Ключевым нововведением становится официальное признание подового хлеба овальной формы. Также производителям разрешили выпускать буханки весом меньше традиционных 500 граммов. Корректировки затронули и требования к срокам годности. […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 апреля 2026 года в России вступает в силу первый межгосударственный стандарт для картофельных чипсов — ГОСТ 35059-2024. Как пояснили в Росстандарте, новый ГОСТ распространяется на снеки, изготовленные из натурального картофеля или продуктов его переработки. Под действие стандарта попадают чипсы, прошедшие жарку или запекание, а также полученные методом экструзии. Правила касаются продукции как с […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 июня 2027 года в России вступает в силу новый межгосударственный стандарт на подсолнечное масло. Соответствующий документ утвержден Росстандартом. Производители могут применять его на добровольной основе и до наступления указанной даты. Ключевым изменением стала актуализация классификации продукта. В частности, стандарт четко разделяет: Рафинированные дезодорированные масла (вымороженные высшего и первого сорта, а также обычные первого […]

Стандартизация Стандартизация

В феврале 2026 года Росстандарт утвердил стандарты для качества воды, хроматографии пищевой продукции и микробиологического анализа кормов, кормовых добавок и сырья для их производства. Новые стандарты: ГОСТ 35066-2024 “Качество воды. Спектрометрический метод определения массовой концентрации бора” вступает в силу 1 июля 2026 года; ГОСТ 35319-2025 “Продукция пищевая. Определение остаточного содержания клавулановой кислоты методом высокоэффективной жидкостной […]