В ГОСТ на шаурму включат требования к донерам и кебабам

Торговые сети Торговые сети

Сегмент готовой еды демонстрирует уверенный рост: уже в 2025 году его оборот, по прогнозам, увеличится на 34,1%. Этот показатель значительно опережает темпы роста выручки ведущих розничных сетей. Однако дальнейшее развитие направления, особенно в регионах, сдерживается ограниченными производственными мощностями. Для решения этой задачи Х5 Group реализует программу долгосрочного сотрудничества с инвесторами, желающими развивать свои производства готовой […]

Торговые сети Торговые сети

X5 Group, управляющая торговыми сетями, как «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик», заключила партнёрские соглашения с 11 субъектами Российской Федерации в рамках Петербургского международного экономического форума 2025 года. Новыми партнёрами X5 стали Санкт-Петербург, Ленинградская, Вологодская, Ростовская, Калужская, Воронежская, Тамбовская и Курская области, а также Республика Тыва, Республика Коми и Ханты-Мансийский автономный округ. Основная цель соглашений — создать […]

Торговые сети Торговые сети

X5 Group — владелец торговых сетей «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик» — намерен запустить 30 новых магазинов на территории Ханты-Мансийского автономного округа – Югры. Соответствующее соглашение было подписано между «Корпоративным центром X5» и правительством региона в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2025). Как отметил губернатор Югры Руслан Кухарук в своём Telegram-канале, открытие новых торговых точек даст […]

Стандартизация Стандартизация

Вопрос об обязательном переходе производителей на использование исключительно ГОСТов при выпуске продукции на сегодняшний день не стоит — такой инициативы попросту нет. Об этом сообщил руководитель Росстандарта Антон Шалаев в преддверии Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ). Шалаев подчеркнул, что выбор нормативной базы — это право самого производителя. Он может выпускать продукцию и оказывать услуги, опираясь […]

Законодательство Законодательство Сельское хозяйство Тенденции Торговые сети

Минпромторг планирует разработать и ввести единый стандарт оформления фермерских полок в магазинах. Это позволит унифицировать представление продукции малых производителей и сделать ее более узнаваемой. В 45 российских регионах уже действует 81 агроагрегатор, с помощью которых частные фермеры реализуют свою продукцию на выгодных условиях. Как отметил заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов, такие центры […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Общественное питание Пищевая безопасность Тенденции Торговые сети

Роспотребнадзор вновь сможет оперативно проводить внеплановые проверки без предварительного согласования с прокуратурой — в течение 24 часов после получения жалобы от потребителя, общественной организации или после появления информации в СМИ. Об этом рассказали «Известия» со ссылкой источник в Государственной думе. С 2020 года инспекторы Роспотребнадзора утратили возможность быстро реагировать на сигналы о нарушениях: для проведения […]

Законодательство Законодательство Нововведения

Правительство Российской Федерации утвердило изменения в правила маркировки пива и слабоалкогольной продукции, ранее закреплённые постановлением от 30 ноября 2022 года № 2173. Новый документ — постановление от 30 мая 2025 года № 803 — опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации. Ключевое нововведение касается введения дополнительного механизма контроля за актуальностью разрешительных документов — сертификатов и деклараций, подтверждающих соответствие […]

Стандартизация Стандартизация

В мае 2025 года Росстандарт утвердил стандарты для пшеничного хлеба, этилового спирта и свежих фруктов с улучшенными характеристиками. Также ведомство внесло поправки в 40 межгосударственных стандартов, которые получили согласование от Республики Казахстан, и поправки в текст для 3 стандартов. Новые стандарты: ГОСТ 26987-2025 “Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия” вступает в силу с […]

Законодательство Законодательство Нововведения Торговые сети

В российское законодательство о торговле внесены важные изменения, направленные на защиту интересов поставщиков. Теперь торговым сетям запрещено наказывать их за невыполнение заявок на поставку продовольственных товаров, если объемы таких заявок превышают те, что были заранее согласованы в договоре. Соответствующий закон от 23 мая 2025 года № 120-ФЗ официально опубликован на интернет-портале правовой информации. Он вносит […]

Нововведения Нововведения Законодательство Общественное питание Роспотребнадзор

Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 17 марта 2025 года № 2 внесены изменения в СанПиН 1.2.3685-21, регламентирующий гигиенические нормативы и требования к безопасности факторов среды обитания. Одним из ключевых нововведений стало утверждение базового перечня оборудования для школьных буфетов. Это решение направлено на исключение излишних требований к оснащению, при этом сохраняется необходимый […]

Торговые сети Торговые сети

Сеть супермаркетов «Перекресток», входящая в X5 Group, меняет модель взаимодействия с поставщиками, делая акцент на стратегическое партнерство. Новый формат сотрудничества строится на долгосрочных соглашениях — от трех лет — и предполагает совместную реализацию целей на основе четко зафиксированных обязательств обеих сторон. В 2025 году компания планирует более чем в пять раз увеличить количество таких партнёров […]

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Торговая сеть «Магнит» запустила в Республике Дагестан агрегатор фермерской продукции для поставок продукции местных сельхозпроизводителей. Новый проект поможет местным производителям регулярно поставлять овощи и фрукты магазины ритейлера. Проект реализован в партнерстве с одним из дагестанских фермерских хозяйств, на базе которого функционирует логистический узел. Именно сюда отправляется продукция от локальных производителей для последующей подготовки к поставкам […]

Законодательство Законодательство Нововведения

Министерство финансов Российской Федерации подготовило законопроект, предусматривающий поэтапное введение лицензирования оптовой и розничной торговли табачными изделиями и никотинсодержащей продукцией. Согласно документу, новые нормы начнут действовать с 1 марта 2026 года. Проектом предлагается установить обязательное лицензирование для следующих видов деятельности: закупка, хранение и поставка табачной и никотинсодержащей продукции, а также соответствующего сырья; розничная реализация этих товаров; […]

Нововведения Нововведения

С 1 мая 2025 года изменились правила маркировки ряда товаров в системе «Честный ЗНАК». Обновления затронули производителей, импортеров и продавцов таких категорий, как пиво, вода, слабоалкогольные напитки, БАД, молочная продукция, антисептики, косметика, обувь и ряд других товаров. С начала мая крупные ритейлеры, имеющие не менее 50 торговых точек, обязаны приостанавливать реализацию товаров, если в системе […]

Стандартизация Стандартизация

В апреле 2025 года Росстандарт утвердил стандарты для исследований жиров и масел, а также принял изменения в стандарты для винных карт, сидров фруктовых и минеральных вод.

Нововведения Нововведения

22 апреля 2025 года Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение №38, которое устанавливает новые единые формы ветеринарных сертификатов для внутренней торговли на территории ЕАЭС. Для перевозки живых животных, биологических материалов, продуктов питания животного происхождения, а также технического сырья и кормов будут применяться специально разработанные формы документов. Так, перемещение живых животных и биологических объектов будет […]

Законодательство Законодательство Нововведения Сельское хозяйство

С 1 сентября 2025 года в России вступают в силу новые ветеринарные нормы, регламентирующие разведение и содержание сельскохозяйственной птицы. Правила распространяются как на крупные агропредприятия и фермерские хозяйства, так и на владельцев личных подсобных хозяйств. Однако большая часть требований адресована именно крупным птицеводческим комплексам. Выгул птицы В крупных хозяйствах прямой выгул птицы запрещён, однако допускается […]

Торговые сети Торговые сети

Торговая сеть «Чижик» сообщила об открытии 2500-го по счёту магазина. Юбилейная торговая точка начала работу в Тюмени по адресу улица Пржевальского, 33, корпус 1. Это уже 31-й магазин ритейлера в городе. С момента своего основания «Чижик» придерживается концепции разумного потребления и предлагает покупателям качественные товары по доступным ценам. За пять лет присутствия на рынке сеть […]

Исследования Исследования Общественное питание

Порядка 46% россиян признались, что испытывают дефицит заведений общественного питания поблизости от своего места жительства. Таковы итоги опроса, проведённого исследовательской группой «Родина». При этом лишь 22% отметили наличие кафе или ресторанов в своих жилых комплексах. Ещё 14% жалуются на скудный выбор, а 18% и вовсе не видят потребности в подобных заведениях. Несмотря на это, более […]

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Заведение было закрыто на 90 суток после того, как два его посетителя обратились за медицинской помощью с острым гастроэнтеритом. Решение о приостановке деятельности принято Мещанским судом 2 апреля. Как сообщили в Роспотребнадзоре, проверка выявила серьёзные нарушения санитарных норм. В частности, в заведении не соблюдались правила хранения продуктов: блюда собственного приготовления хранились без маркировки даты изготовления […]

Торговые сети Торговые сети Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Сеть гипермаркетов «Лента» приняла решение временно прекратить реализацию части ассортимента продукции торговой марки «Фили Бейкер». Поводом послужили обращения покупателей, выразивших обеспокоенность качеством продукции, а также результаты собственных исследований, проведённых после поступления жалоб. Дополнительным основанием для приостановки стали данные Роспотребнадзора: специалисты ведомства выявили микробиологические отклонения в четырех видах кремовых тортов бренда. Три образца были отобраны в […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание

В одной из школ Калининска, Саратовская область, выявлены серьёзные нарушения санитарных норм на кухне. Активисты саратовского отделения «Народного фронта» провели в учебном заведении проверку после обращений родителей учеников школы №1. Мамы и папы жаловались, что дети недовольны качеством питания, особенно мясными блюдами, которые имели неприятную консистенцию и запах. В ходе проверки эксперты обнаружили целый ряд […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 апреля 2025 года в России начал действовать новый государственный стандарт ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов». Стандарт регламентирует требования к продуктам питания и ингредиентам, подходящим для вегетарианцев и веганов, а также к их маркировке. Документ был утверждён Росстандартом в июле 2024 года и направлен на формирование чётких критериев для […]

Стандартизация Стандартизация

Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) принял решение от 21 февраля 2025 года № 21 о переносе срока вступления в силу Технического регламента Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 047/2018) «О безопасности алкогольной продукции». Регламент начнет действовать не с 1 июля 2025 года, как планировалось ранее, а с 1 января 2026 года. Кроме того, в соответствии с […]

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Агрегатор фермерской продукции для торговой сети «Магнит» в Волгоградской области продемонстрировал успешные результаты: его оборот превысил 10,7 миллиона рублей, а общий объем поставок достиг 19 тонн. Сейчас в проекте участвуют семь фермерских хозяйств, которые поставляют в сеть 54 видов продукции, среди которых молочные изделия, колбасы и замороженные продукты. В настоящее время поставки осуществляются в 15 […]

Стандартизация Стандартизация

В марте 2025 года Росстандарт утвердил стандарт для методики определения содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов в жирах и маслах, а также принял изменения в стандарты для мясной и рыбной продукции. Новые стандарты: ГОСТ ISO 18363-4-2024 “Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 4. Метод с […]

Торговые сети Торговые сети Инновации

X5 Group запускает дашборд «Аналитика продаж» на платформе Dialog.X5. Теперь все поставщики компании смогут бесплатно отслеживать динамику спроса в реальном времени — как в натуральном, так и в денежном выражении. Новый инструмент предоставляет данные по продажам во всех торговых сетях X5 Group («Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик»), а также в разрезе отдельных регионов России. Ранее на […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание Роспотребнадзор

В связи с массовым отравлением более 30 учащихся в общежитии Специализированного учебно-научного центра Уральского федерального университета (СУНЦ УрФУ) возбуждено уголовное дело по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических норм. Симптомы отравления — сильная рвота, слабость и высокая температура — были зафиксированы у большинства пострадавших, преимущественно подростков в возрасте 16–18 лет. Всем заболевшим потребовалась медицинская помощь, и многие […]

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

X5 Group объявила о начале сотрудничества с кооперативом «АГРОТОРГ» в Волгоградской области. Это уже третий агроагрегатор в регионе, который будет поставлять плодовоовощную продукцию в распределительные центры X5 Group, расположенные в Южном федеральном округе и соседних регионах. Кооператив «АГРОТОРГ» специализируется на выращивании и поставках таких сельскохозяйственных культур, как капуста, морковь, томаты, лук и арбузы. Организация располагает […]

Торговые сети Торговые сети

X5 Group, управляющая торговыми сетями «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик», сообщила о знаковом событии — открытии 1500-го магазина под брендом «ОКОЛО». Новый магазин начал работу в Москве по адресу: ул. Новомарьинская, д.36, к.1. Главная цель франшизы «ОКОЛО» — объединить предпринимательскую инициативу, гибкость региональных дистрибьюторов и экспертизу крупного игрока российского ритейла. Такой синтез позволяет создать уникальный ассортимент […]

Законодательство Законодательство Стандартизация

В 2025 году в Российской Федерации и странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) ожидаются значительные изменения в области законодательства для пищевой отрасли и сельского хозяйства. Они коснутся технических регламентов Таможенного Союза, национальных нормативных актов, а также внедрения новых профессиональных стандартов. Обновления технических регламентов Таможенного Союза С 28 мая вступит в силу обновленный перечень методик к техническому […]

Нововведения Нововведения

Теперь идентификационные средства необходимо наносить на следующие категории продукции: консервы из мяса, субпродуктов, овощей, фруктов, грибов и ягод;влажные корма для животных;медицинские перчатки;дезинфицирующие средства для обработки поверхностей;детскую одежду, чулочно-носочные изделия, нижнее белье и другие изделия легкой промышленности, ранее не подлежавшие маркировке (третья волна легпрома);отдельные виды биологически активных добавок (БАД) и кожных антисептиков. Кроме того, начался процесс […]

Нововведения Нововведения Законодательство

С 1 марта 2025 года в России начал действовать запрет на продажу энергетических напитков несовершеннолетним. Теперь продавцы вправе требовать у покупателей документ, подтверждающий их возраст, и обязаны отказать в продаже, если возникают сомнения, а удостоверение личности не предоставлено. Кроме того, новый закон наделяет регионы правом вводить дополнительные ограничения. В частности, субъекты РФ могут самостоятельно запрещать […]

Стандартизация Стандартизация

В феврале 2025 года Росстандарт утвердил стандарты для микробиологических исследований по обнаружению Cronobacter spp., мелиоративных систем и сооружений и спиртных напитков на основе рома, а также принял изменения в стандарты для масложировой продукции и рыбной продукции для детского питания. Новые стандарты: ГОСТ ISO 22964-2024 “Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения Cronobacter spp.” вступает в силу […]

Общественное питание Общественное питание Нововведения Пищевая безопасность

С 1 марта 2025 года начали действовать изменения в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».  Изменения касаются следующих аспектов работы заведений общепита: утверждение ассортимента продукции руководителями;соблюдение требований к микроклимату и оборудование помещений вытяжками;получение деклараций и СГР на продукцию;упаковка соусов и холодных закусок при доставке;контроль температуры блюд;питание детей в образовательных учреждениях. Переходите на […]

Нововведения Нововведения Законодательство

С 1 марта в России начнется эксперимент по маркировке кондитерских изделий, который будет проводиться на добровольной основе. Соответствующее постановление Правительства РФ от 22 февраля 2025 года № 203, регламентирующее проведение этого эксперимента, опубликовано на официальном портале правовых актов. Согласно документу, под маркировку попадут шоколад, выпечка, желейные изделия, мармелад и жевательная резинка без сахара. Эти товары […]

Торговые сети Торговые сети

X5 Group, управляющая торговыми сетями «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик», подвела итоги взаимодействия с поставщиками за 2024 год. В течение года компания начала сотрудничать с 1535 поставщиками, среди которых 1082 — российские компании. Из них 650 являются микропредприятиями, а 240 — малыми бизнесами. Наибольшая активность наблюдалась среди поставщиков фруктов и ягод (253 компании), овощей, зелени и […]

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

X5 Group, управляющая магазинами «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик», объявила о начале партнерства с новым агроагрегатором в Краснодарском крае. Теперь продукция местных производителей будет поступать в распределительные центры компании, расположенные в Южном и Центральном федеральных округах. ООО «АГРОАГРЕГАТОР ЮЖНЫЙ» специализируется на поставках картофеля, лука, свеклы, капусты, кабачков, моркови и тыквы. В распоряжении компании — современное овощехранилище […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Пищевая безопасность

Столичный Роспотребнадзор провел проверку в 131 дарксторе сервиса «Самокат». Специалисты отобрали 364 образца продукции, включая мясо и рыбу, чтобы проверить их на соответствие санитарным нормам. В ходе проверки выявлены многочисленные нарушения, среди которых несоблюдение температурного режима хранения, отсутствие маркировки на некоторых товарах или наличие недостоверной, нечитаемой либо неполной информации. В результате специалисты ведомства изъяли более […]

Мероприятия Мероприятия Пищевая безопасность Сельское хозяйство

Наш эксперт по системам менеджмента Шелковникова Наталья Викторовна выступит в рамках деловой программы мероприятия и расскажет про внедрение систем менеджмента на предприятиях сельскохозяйственной отрасли.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор Торговые сети

Столичное управление Роспотребнадзора инициировало расследование после поступившей жалобы на обнаружение металлической стружки в зефире, приобретённом в магазине сети «ВкусВилл». Как сообщает ведомство, 14 февраля 2025 года специалисты Роспотребнадзора по Москве оперативно выехали с проверкой в магазин на улице Беломорской. Поводом для проверки стало появление информации в СМИ о покупке кофейного зефира в белом шоколаде с […]

Законодательство Законодательство Стандартизация Тенденции

Министерство промышленности и торговли инициировало поправки в закон «О стандартизации», которые должны усилить контроль за качеством пищевой продукции.  Как выяснили «Известия», министерство предлагает запретить производителям закладывать в технические условия (ТУ) и стандарты организации (СТО) требования, противоречащие национальным стандартам или ухудшающие характеристики товаров. В настоящее время ГОСТы в России носят добровольный характер, однако Минпромторг намерен обязать […]

Нововведения Нововведения Законодательство

С 1 марта под контроль системы «Честный знак»попадут специи, приправы, соусы и снеки. Глава российского правительства Михаил Мишустин подписал распоряжение о расширении списка продукции, для которой вводится обязательная маркировка. Согласно документу, с 1 марта 2025 года эта мера затронет ряд бакалейных и пищевых товаров. С 1 марта 2025 года обязательная маркировка распространяется на некоторые категории […]

Нововведения Нововведения Законодательство

Правительство Российской Федерации изменило сроки вступления в силу разрешительного режима для товаров, подлежащих обязательной маркировке. Разрешительный режим реализации маркированных товаров предполагает контроль их продажи на основании информации из государственной системы маркировки «Честный знак». В процессе оформления покупки кассовое программное обеспечение в режиме онлайн направляет запрос в систему и получает данные о статусе товара.  Розничная продажа […]

Экспорт Экспорт

Китайские власти намерены пересмотреть требования к регистрации иностранных производителей продовольственной продукции. Как сообщает федеральный центр «Агроэкспорт», Главное таможенное управление КНР представило проект новых правил, которые заменят действующий приказ № 248. Основные изменения затрагивают несколько ключевых аспектов: Признание эквивалентности контроля. Страна-экспортер сможет направлять в ГТУ Китая список рекомендуемых предприятий только после подтверждения эквивалентности своей системы контроля.Сокращение […]

Законодательство Законодательство Нововведения

27 января 2025 года Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) опубликовал решение № 119 от 29 ноября 2024 года, устанавливающее требования к маркировке отдельных видов растительных масел и масложировой продукции. В документе также изложены правила обмена сведениями о маркированных товарах между уполномоченными органами государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и Евразийской экономической комиссией, а также сроки их […]

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность Роспотребнадзор

В Москве временно приостановлена деятельность второго ресторана сети «Вилла Паста» в течение одной недели. Причиной стали серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических норм, выявленные в ходе проверок. 31 января столичное управление Роспотребнадзора приняло решение о закрытии заведения, расположенного на улице Большая Дмитровка, 32, строение 1. Инспекторы обнаружили нарушения, касающиеся сроков годности и условий хранения продуктов, неудовлетворительное санитарное состояние […]

Торговые сети Торговые сети Пищевая безопасность Роспотребнадзор

В Санкт-Петербурге сотрудники Роспотребнадзора провели внеплановую проверку сети дискаунтеров «Светофор» (ООО «ТОРГСЕРВИС 78»). В рамках инспекции были отобраны образцы пищевой и непродовольственной продукции для лабораторных исследований. В четырех торговых точках специалисты выявили серьезные нарушения санитарных норм, включая неудовлетворительное состояние помещений, несоблюдение технологического процесса при фасовке товаров, а также отсутствие необходимого оборудования и условий для его […]

Стандартизация Стандартизация

В декабре 2024 года Росстандарт утвердил стандарты для винной кислоты, жиров и масел растительных и твердых и сверхтвердых сыров. В январе 2025 года Росстандарт утвердил стандарты овсяного толокна, кокосового и пальмоядрового масла, табака для кальяна, муки, клейковины пшеничной и зерна. Также были приняты изменения и поправки в ряд действующих стандартов. Новые стандарты за декабрь 2024 […]

Законодательство Законодательство Нововведения Сельское хозяйство

2025 год принесёт ряд значимых изменений в требования законодательства, касающиеся сельского хозяйства. Эти нововведения затронут механизмы агрострахования, субсидирование кредитов, регулирование экспорта и многое другое.  1. Индексация утилизационного сбора и квотирование импорта сельхозтехники с 1 января 2025 года С этого года меняется система расчета утилизационного сбора на сельскохозяйственную технику. Повышение сбора затронет только те виды техники, […]

Торговые сети Торговые сети

Торговая сеть «ВкусВилл» опубликовала отчет о развитии бизнеса за 2024 год. Оборот компании увеличился на 27% и достиг 329 миллиардов рублей. На сегодняшний день сеть насчитывает 2480 магазинов и дарксторов в 173 городах России. В течение года «ВкусВилл» открыл 593 новых магазина, что на 18% больше по сравнению с предыдущим годом. Количество дарксторов выросло в […]

Стандартизация Стандартизация Общественное питание

Депутаты Госдумы РФ направили в Росстандарт предложение ввести государственный стандарт (ГОСТ) для суши и роллов. Цель — повысить качество и безопасность таких блюд. Как сообщают «Известия», идею изложил в своем письме руководителю Росстандарта Антону Шалаеву глава комитета Госдумы по региональной политике Алексей Диденко. Предложение связано с растущей популярностью суши и роллов у населения и возникающими […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Прочее

В декабре 2024 года сотрудники Россельхознадзора провели внеплановую проверку на предприятии, в ходе которой выявили нарушения в цехе, где осуществлялся убой животных и производство мясной продукции. Инспекторы зафиксировали, что полы и стены помещения имеют сколы, затрудняющие их качественную очистку и дезинфекцию. Кроме того, на момент проверки в цехе одновременно велись ремонтные работы и производственные процессы, […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание ХАССП

Специалисты Россельхознадзора провели проверку кафе «Гостевой двор», расположенного в селе Третья Падь в Корсаковском районе Сахалинской области. Заведение оказалось в центре внимания после массового отравления гостей.

Законодательство Законодательство Стандартизация

Госдума поддержала в первом чтении законопроект об обязательной регистрации стандартов организаций и технических условий (СТО/ТУ). Согласно документу, стандарты, на соответствие которым указывает производитель, должны пройти регистрацию в Федеральном информационном фонде. В настоящее время регистрация таких стандартов осуществляется на добровольной основе. Законопроект, инициированный группой депутатов, вносит изменения в закон «О стандартизации». В пояснительной записке к документу […]

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса

На Цифровой платформе МСП.РФ запустили углубленный курс для малого и среднего бизнеса, посвящённый эффективному позиционированию компаний и использованию цифровых инструментов для продвижения услуг. Этот проект был разработан Корпорацией МСП совместно с Авито Услуги. Программа включает видеолекции, практические задания и тесты, что делает обучение максимально полезным и прикладным. Курс охватывает такие темы, как использование аналитических инструментов, […]

Маркетплейсы Маркетплейсы Поддержка бизнеса

Ozon представил новую региональную витрину в рамках проекта «Сделано в России». Теперь жители всей страны могут познакомиться с продукцией Архангельской области: на витрине размещено около 1000 товаров от местных производителей. Раздел «Сделано в Архангельской области» создан при поддержке регионального Министерства экономического развития, Агентства регионального развития и центра «Мой бизнес». Производителям, желающим разместить свои товары в […]

Законодательство Законодательство

В 2025 году вступят в силу изменения в технические регламенты ЕАЭС и нормативные акты РФ. Изменения в технических регламентах ЕАЭС: 1. С 28 мая начнет действовать новый перечень методик к техническому регламенту «О безопасности зерна» (решение Коллегии ЕЭК от 26 ноября 2024 года № 134). 2. С 1 июля 2025 года вступят в силу обновления […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание Роспотребнадзор

Региональное управление Роспотребнадзора инициировало проверку одной из пекарен после сообщений о вспышке кишечной инфекции. Как уточняет Следственный комитет Пермского края, первые обращения за медицинской помощью с симптомами отравления поступили 29 декабря 2024 года. Пострадавшие связывают заболевание сальмонеллёзом с продукцией, приобретённой в этой пекарне. В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора провели забор проб воды, продуктов и сырья, […]

Торговые сети Торговые сети

X5 Group, одна из крупнейших российских компаний в сфере продуктовой розницы, сообщила о начале работы своей торговой сети «Пятёрочка» в Республике Тыва. Первый магазин сети открылся в Кызыле. Одновременно с запуском магазина для жителей стал доступен сервис экспресс-доставки продуктов на дом. Новый магазин занимает площадь более 500 квадратных метров, а его ассортимент насчитывает до 6 […]

Общественное питание Общественное питание Нововведения Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Минюст России зарегистрировал постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22 августа 2024 года № 9. Документ вносит поправки в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20, регулирующие требования к организации общественного питания населения. Первоначальная редакция этих норм была утверждена постановлением от 27 октября 2020 года № 32. Основные изменения затрагивают следующие аспекты: Информирование в […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Нововведения Пищевая безопасность

Роспотребнадзор опубликовал Методические рекомендации (МР 2.3.0352-24) для организаций, занимающихся доставкой еды: магазинов, объектов общественного питания, складов и производителей пищевой продукции. В документе изложены как обязательные правила, так и полезные советы, направленные на обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов, доставляемых потребителям. В рекомендациях подробно описаны основные требования к доставляемой пище и её производителям. Среди прочего, документ […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор

Одна из главных задач Роспотребнадзора — контролировать соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил организациями и предпринимателями, оказывающими услуги потребителям.  Поэтому, несмотря на действующий мораторий на проверки бизнеса со стороны контрольно-надзорных органов, Роспотребнадзор по-прежнему имеет право провести проверку — плановую, внеплановую, внезапную или профилактический визит. На какие предприятия может прийти Роспотребнадзор с проверкой в 2025 году? Где […]

Стандартизация Стандартизация

В соответствии с Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии № 134 от 26 ноября 2024 года утвержден обновленный «Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия – национальных (государственных) стандартов государств-членов Евразийского экономического союза, а также методик исследований (испытаний) и измерений, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила […]

Стандартизация Стандартизация

С 22 декабря начинают действовать изменения в техническом регламенте Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011, утвержденные Решением Совета Комиссии от 12 декабря 2023 года № 149. Обновления уточняют положения техрегламента, связанные с определениями, требованиями к маркировке, условиями производства и транспортировки. Кроме того, изменения устраняют противоречия в трактовке отдельных норм документа. В […]

Торговые сети Торговые сети

Группа компаний X5 Group, управляющая торговыми сетями «Перекресток», «Пятерочка» и «Чижик» сообщила об открытии двух новых распределительных центров сети магазинов «Чижик» в Челябинске и Перми.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Компания X5 Group, управляющая торговыми сетями «Перекрёсток», «Пятёрочка» и «Чижик», объявила о старте сотрудничества с крестьянско-фермерским хозяйством в Астраханской области. Предприятие будет поставлять свежую овощную продукцию в распределительный центр X5 в Волгограде, а также в другие логистические хабы Южного федерального округа. Этот шаг стал значимым событием, так как агроагрегатор станет первым оператором по реализации фермерской […]

ХАССП ХАССП FSSC FSSC 22000 ISO 22000 Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

1 ноября 2024 года вступил в силу ГОСТ Р 51705.1-2024 — российский стандарт для систем ХАССП. Предыдущая версия этого ГОСТа действовала 23 года, а на момент ее публикации стандарта ISO 22000 еще не существовало. За это время подходы к решению проблем пищевой безопасности изменились: появились новые стандарты, а вместе с ними – новые инструменты, новые […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Общественное питание

В Москве закрыли два кафе сети «Моремания» из-за нарушений санитарных требований и норм технического регулирования, выявленных в ходе проверки Роспотребнадзора.

Нововведения Нововведения

В системе обязательной маркировки «Честный знак» уже зарегистрировались 135 производителей, которые отправили на продажу более 5,1 млн. единиц товаров с кодом маркировки. Среди регионов лидерами по количеству промаркированных рыбных консервов стали Приморский край, Рязанская, Калининградская, Московская области, Санкт-Петербург и Владимирская область. «Благодаря нововведению мы ожидаем улучшение условий конкуренции для добросовестных производителей. Контролирующие органы смогут отслеживать […]

Нововведения Нововведения Законодательство

С 1 июля 2024 года стартовал эксперимент по добровольной маркировке некоторых категорий бакалейной продукции. В нём участвуют производители, импортеры, продавцы, операторы фискальных данных и электронного документооборота. Эксперимент продлится до 28 февраля 2025 года, а затем начнется поэтапный переход к обязательной маркировке. Согласно постановлению правительства РФ № 1682 от 30 ноября 2024 года, начиная с 1 […]

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

X5 Group, управляющая торговыми сетями «Чижик», «Пятёрочка» и «Перекрёсток» объявила о старте сотрудничества с оператором ООО «АгроФас», который стал вторым агроагрегатором компании в Волгоградской области. Этот проект нацелен на обеспечение фермерских хозяйств региона удобным каналом реализации овощной продукции через торговые сети X5. Продукция будет поставляться в распределительные центры, обслуживающие южный федеральный округ. На базе ООО […]

Стандартизация Стандартизация

В октябре 2024 года Росстандарт утвердил стандарты для микробиологических исследований по выявлению бактерий рода Salmonella, спектрометрии жиров и масел растительных, услуг общественного питания, а также принял изменения в стандарты для мясной продукции и безалкогольных тонизирующих напитков.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Один из крупнейших ритейлеров России, «Магнит», совместно с сельскохозяйственным потребительским кооперативом «Солнечный круг» запустил в Краснодарском крае агрегатор фермерской продукции. Основную работу в рамках проекта берет на себя «Солнечный круг», который уже давно сотрудничает с «Магнитом» как поставщик молочной продукции. Производство кооператива находится в экологически чистом районе – санаторно-курортной зоне Горячего Ключа. Теперь кооператив будет […]

Законодательство Законодательство Нововведения

В России будет ужесточен контроль за продажей товаров с истекшим сроком годности. Согласно постановлению правительства, теперь покупка таких товаров станет невозможной — кассовые аппараты будут автоматически блокировать их продажу. Документ, подтверждающий это решение, оказался в распоряжении ТАСС. Механизм блокировки срабатывает в нескольких случаях: если в системе «Честный знак» отсутствуют сведения о маркировке товара, если товар […]

Исследования Исследования

Каждый второй житель Москвы (49%) готов сократить потребление или полностью отказаться от продукции компаний, чья деятельность наносит вред окружающей среде. Особенно высока эта доля среди молодёжи: 62% опрошенных в возрасте 18–30 лет придерживаются такой позиции.

ХАССП ХАССП Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ) стали одним из главных новшеств в ГОСТ Р 51705.1-2024 – стандарте для системы ХАССП, который вступил в силу 1 ноября 2024 года.  Вдобавок к этому, область применения ГОСТ Р 51705.1-2024 описана подробнее, чем в предыдущей версии стандарта. В ней указано, что новый ГОСТ применим к “организациям в цепи создания пищевой […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Общественное питание

За первые девять месяцев 2024 года школы и детские сады республики получили 158 предписаний об устранении нарушений обязательных требований — это почти в 2,5 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание Роспотребнадзор

В Красноярском крае возбуждены уголовные дела после массового отравления школьников и сотрудников в двух школах.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

«Магнит» активно развивает сотрудничество с фермерами по модели агроконтрактов в Краснодарском крае.

ХАССП ХАССП Стандарты и схемы сертификации

Одним из основных нововведений нового ГОСТа для системы ХАССП стали ПОПМ и ППОПМ: Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ) и Производственные программы обязательных предварительных мероприятий (ППОПМ). Термины взяты из ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018). В международной версии стандарта они называются PRP (Prerequisite Program) и OPRP (Operational Prerequisite Program). Поэтому, в зависимости от перевода ISO 22000:2018, […]

Исследования Исследования Тенденции

Доля россиян, которые покупают готовую еду, снизилась в третьем квартале 2024 года на 1,7 процентных пункта (п.п.) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила 31,7%. Это первое снижение после продолжительного периода роста популярности данной категории.

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Роспотребнадзор Стандарты и схемы сертификации

Сфера безопасности продуктов питания не прощает ошибок, а нарушения приносят много неприятностей. Для покупателей – в виде вреда для здоровья, трат на лекарства и потраченного на лечение времени. Для производителей –  в виде ущерба для репутации, невозможности работать и получать прибыль из-за конфискации имущества и приостановки деятельности на срок до 90 дней. Кроме того, за […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Пищевая безопасность

По требованию прокуратуры региональное управление Роспотребнадзора приступило к внеплановой проверке одной из производственных площадок Великолукского мясокомбината.

Стандартизация Стандартизация Нововведения

10 ноября вступили в силу изменения, внесенные Советом Евразийской экономической комиссии в технические регламенты ЕАЭС, касающиеся безопасности пищевой продукции и ее маркировки.

ХАССП ХАССП Стандарты и схемы сертификации

1 ноября 2024 года вступил в силу ГОСТ Р 51705.1-2024 – стандарт, устанавливающий требования к системе ХАССП для пищевых производств и предприятий общепита. Новый стандарт полностью заменил собой старый, ГОСТ Р 51705.1-2001 больше не актуален! Соответственно, перед законопослушными участниками рынка стоит вопрос: Как внедрить ХАССП в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2024?

Тенденции Тенденции Роспотребнадзор

Роспотребнадзор уже начал разрабатывать новые индикаторы риска, которые помогут бороться с незаконным оборотом БАД.

Торговые сети Торговые сети

X5 Group, управляющая торговыми сетями “Перекресток”, “Пятерочка” и “Чижик”, сообщает о выходе торговой сети «Пятерочка» на рынок Республики Бурятия, которая стала 73-м регионом её присутствия.

Стандартизация Стандартизация

В октябре 2024 года Росстандарт утвердил стандарты для горчичного масла, рыбы и морепродуктов, а также принял изменения в стандарт для молочных консервов.

ХАССП ХАССП Стандарты и схемы сертификации

1 ноября 2024 года вступает в силу новый государственный стандарт для системы ХАССП – ГОСТ Р 51705.1-2024 “Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.”

Нововведения Нововведения

Минпромторг РФ намерен провести в России эксперимент по маркировке отдельных видов сладостей и кондитерских изделий в период с 15 декабря 2024 года и до 31 августа 2025 года.

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Пищевая безопасность

Ранее предприятие оказалось в центре внимания из-за многочисленных жалоб потребителей на плохое самочувствие после употребления его продукции – зефира на малтьтите.

Законодательство Законодательство

Государственная Дума одобрила во втором и третьем чтениях законопроект, который вносит изменения в порядок уплаты налогов, акцизов, государственных пошлин и страховых взносов.

Торговые сети Торговые сети

Торговая сеть «Лента» укрепила своё сотрудничество с поставщиками из Пермского края. В ассортименте гипермаркетов ритейлера появились товары от восьми местных производителей.

Законодательство Законодательство Нововведения

Под его действие попадают ПЭТ-бутылки, предназначенные для пищевой промышленности, за исключением бутылок голубого, белого, зеленого и коричневого цветов, а также бесцветных. Также будет запрещено производство многослойных ПЭТ-бутылок и ПЭТ-упаковки с поливинилхлоридной (ПВХ) этикеткой, за исключением термоусадочных этикеток.

Импорт Импорт Сельское хозяйство

В связи с отсутствием необходимых мер со стороны Казахстана Россельхознадзор вводит временные ограничения на импорт определенной подкарантинной продукции из этой страны.

Торговые сети Торговые сети Прочее

На прошлой неделе в ряде Telegram-каналов появились сообщения о массовых жалобах покупателей на симптомы отравления после употребления зефира на малтьтите, приобретенного в торговой сети “ВкусВилл”.

Нововведения Нововведения Роспотребнадзор

С 13 октября 2024 года Роспотребнадзор начнет применять расширенный перечень индикаторов риска для внеплановых проверок продавцов товаров, подлежащих обязательной маркировке.

Тенденции Тенденции

Власти обсуждают необходимость усиления контроля над рынком пищевых добавок и спортивного питания.

Исследования Исследования Общественное питание Торговые сети

По прогнозам торговой сети «Магнит» и аналитиков из «РБК Исследования рынков», к 2030 году объем продаж готовой еды в России вырастет более чем в 2,5 раза и превысит 10 триллионов рублей. К такому выводу представители компаний пришли в ходе совместного анализа рынка.

Торговые сети Торговые сети Маркетплейсы

Торговая сеть «Магнит» и «Яндекс» представили новую схему доставки — Delivery by Seller (DBS), которая теперь доступна пользователям сервисов «Яндекс Еда», «Деливери», «Яндекс Маркет» и «Яндекс Go».

Торговые сети Торговые сети

Данная платформа предоставляет возможность производителям и дистрибьюторам товаров повседневного спроса организовывать поставки продукции для региональных торговых сетей и независимых магазинов, не входящих в крупные розничные сети.

Стандартизация Стандартизация

В сентябре 2024 года Росстандарт утвердил стандарты для продуктов для детского питания, напитков на растительной основе, а также принял изменения в некоторые действующие стандарты.

Торговые сети Торговые сети

Торговая сеть “Магнит” объявила о начале своей деятельности в Иркутской области. Она стала 68-м регионом присутствия ритейлера.

Нововведения Нововведения Законодательство Роспотребнадзор

С 21 сентября 2024 года вступили в силу значительные изменения в постановление Правительства Российской Федерации № 336 от 10 марта 2022 года «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля». Нововведения касаются правил проведения надзорных мероприятий.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Методические рекомендации МР 3.5.0353-24 помогут правильно организовать санитарную обработку помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание Роспотребнадзор

Роспотребнадзор в ходе проверок выявил многочисленные нарушения в работе федеральной сети ресторанов “Теремок”.

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт для напитков на растительной основе ГОСТ 35075-2024 “Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия”.

Исследования Исследования Торговые сети

Роспотребнадзор провел исследование и оценил доступность отечественных продуктов питания для населения. Мониторинг охватил 43,3 тысячи торговых точек по всей России.

Торговые сети Торговые сети

X5 Group, одна из лидирующих компаний российского продуктового ритейла, начала сотрудничество с агрологистическим оператором «Люллинский» в Удмуртской Республике. Он станет первым в регионе агрегатором для поставки фермерских фруктов и овощей в магазины “Пятерочка” и “Перекресток”. По планам продукция локальных производителей будет направляться в распределительные центры X5 Group в Приволжском федеральном округе и за его пределами. […]

Законодательство Законодательство Импорт Поддержка бизнеса Экспорт

Премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал постановление о продлении до 1 сентября 2025 года действия упрощенной процедуры подтверждения соответствия продукции техническим регламентам, национальным и межгосударственным стандартам.

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность

С 1 по 4 сентября в центральную районную больницу г. Сегежи, Республика Карелия, обратились 87 человек с признаками отравления после употребления шаурмы.

Исследования Исследования Тенденции

Согласно результатам исследования «Яндекс Рекламы», в первой половине 2024 года каждый второй опрошенный пользователь приобретал продукты питания через интернет.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Кооператив “Хабаровск Агропродукт” будет поставлять овощную продукцию в магазины “Пятёрочка” в Хабаровском крае. 

Законодательство Законодательство Нововведения Сельское хозяйство

С 1 сентября 2024 года в России вступают в силу новые требования законодательства, действие которых затрагивает работу агропромышленного комплекса (АПК)

FSSC 22000 FSSC 22000 FSSC Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Фонд FSSC сообщает, что схема сертификации  FSSC 22000 версия 6 прошла процесс сравнительного анализа GFSI (Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов) и получила признание в соответствии с Требованиями сравнительного анализа GFSI v2020.

Нововведения Нововведения

С 1 сентября 2024 года по 1 июня 2025 года в России будет проводиться эксперимент по учету маркированной молочной продукции партиями. 

Законодательство Законодательство Сельское хозяйство

Закон подписан президентом Владимиром Путиным. Он вводит новые меры государственной поддержки в области сельского хозяйства и направлен на развитие инфраструктуры для реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия через специализированные платформы – агрегаторы фермерской продукции.

Стандартизация Стандартизация

В августе 2024 года Росстандарт утвердил стандарты для жиров и масел, жмыхов и шротов, продуктов для веганов и вегетарианцев, а также принял изменения в некоторые действующие стандарты. Новые стандарты: ГОСТ 35013-2023 “Масло сафлоровое. Технические условия” вступает в силу с 1 ноября 2024 года; ГОСТ ISO 6321-2024 “Жиры и масла животные и растительные. Определение температуры плавления […]

Нововведения Нововведения

С 1 сентября по всей России начнет действовать механизм блокировки продаж просроченной и фальсифицированной молочной продукции и воды в несетевых магазинах.

Торговые сети Торговые сети

Центр находится в Падиково и будет заниматься обработкой поставок ключевых категорий товаров в магазины “Чижик”, расположенные в Московской, Тульской, Рязанской и Калужской областях.

Нововведения Нововведения Законодательство

Согласно постановлению Правительства РФ от 27 марта 2024 года № 379, с 1 сентября 2024 года вступают в силу  поправки в правила работы с ЕГАИС.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

X5 Group, управляющая торговыми сетями “Перекресток”, “Пятерочка” и “Чижик”, начала сотрудничать с агрологистическим оператором ООО “Красный Маяк”. Он поможет X5 в реализации сельскохозяйственной продукции, произведенной в Ярославской области.

Общественное питание Общественное питание Исследования

Согласно исследованию “Т-банка”, в первом полугодии 2024 года россияне увеличили расходы на питание вне дома, что привело к росту оборота заведений общественного питания. Исследование показало, что лидером по общему обороту общепита остается Москва. Однако наиболее значительный рост в данной сфере среди городов-миллионников зафиксирован в Ростове-на-Дону, Краснодаре и Новосибирске.

Законодательство Законодательство Нововведения Тенденции

Введение обязательной маркировки обусловлено необходимостью борьбы с высоким уровнем нелегального оборота товаров. Согласно исследованиям Национального исследовательского университета “Высшая школа экономики”, около 30% бакалейной продукции, участвующей в эксперименте, реализуется нелегально.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

X5 Group, управляющая торговыми сетями “Перекресток”, “Пятерочка”, “Чижик”, начала сотрудничество с агрологистическим кооперативом “Агропродукт”, который стал первым агрегатором фермерской продукции для поставщиков из республики Марий Эл и близлежащих регионов.

Инновации Инновации Исследования

Израильские ученые разработали инновационный биореактор для производства искусственного мяса, который существенно снижает затраты благодаря увеличению плотности клеток и исключению дорогих животных компонентов из процесса. Стоимость полученного таким образом мяса теперь сравнима с ценой экологически чистой курятины с американских фермерских хозяйств.

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Пищевая безопасность

Роспотребнадзор провел внеплановые проверки в магазинах сети Eurospar в Москве, расположенных на улицах Ферганская и Ленинская Слобода. В результате этих проверок были выявлены нарушения санитарных норм и требований технического регулирования.

Тенденции Тенденции Роспотребнадзор

В России рассматривают возможность введения маркировки для готовых салатов и других фасованных блюд, таких как, консервы, кондитерские и колбасные изделия. С инициативой выступил Общественный совет Роспотребнадзора.

Прочее Прочее Общественное питание

Более 20 человек, пострадавших в результате массового отравления блюдами сервиса доставки «Кухня на районе» (ООО «Локалкитчен»), планируют подать коллективные иски против компании.

Стандартизация Стандартизация

В России утвержден новый государственный стандарт для веганских и вегетарианских продуктов – ГОСТ Р 71528-2024. Об этом сообщил глава Росстандарта Антон Шалаев на пресс-конференции, организованной «Известиями».

ХАССП ХАССП Стандарты и схемы сертификации

Все, что вы хотели знать о сертификации ХАССП, вы найдете в этом материале.

Законодательство Законодательство Роспотребнадзор

Опубликован приказ Роспотребнадзора от 18.07.2024 № 555, утверждающий форму оценочного листа, используемого для оценки соответствия лицензиата или соискателя лицензии на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию лицензионным требованиям.

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность Роспотребнадзор

В Казани на 30 дней приостановлена деятельность кафе после того, как у шести посетителей данного заведения была выявлена кишечная инфекция.

Законодательство Законодательство Роспотребнадзор

Роспотребнадзор разработал проект поправок к СанПиНу, который устанавливает правила для реализации воды через специальные автоматы – акваматы. 

Сельское хозяйство Сельское хозяйство Законодательство Поддержка бизнеса

Президент России Владимир Путин утвердил закон, направленный на поддержку сбыта фермерской продукции путем создания специальных агроагрегаторов.

Законодательство Законодательство Нововведения

Президент России Владимир Путин подписал поправки к закону, регулирующему производство и оборот алкогольной и спиртосодержащей продукции (от 22 ноября 1995 года № 171-ФЗ). Нововведения коснулись порядка получения лицензий для производителей, импортеров и продавцов алкоголя.

Торговые сети Торговые сети Законодательство

Президент Владимир Путин утвердил закон, предусматривающий сокращение срока оплаты за товары торговыми сетями.

Нововведения Нововведения Законодательство

Разрешительный режим продажи товаров представляет собой механизм, при котором продажа маркированной продукции запрещается на основании данных из государственной информационной системы маркировки.

Торговые сети Торговые сети

АО “Тандер”, входящая в структуру торговой сети “Магнит”, приобрела 33,01% долей в уставном капитале ООО “ДВ Невада”, головной компании торговой сети “Самбери” с Дальнего Востока.

ISO 22000 ISO 22000 Стандартизация Стандарты и схемы сертификации ХАССП

ISO 22000 – это стандарт управления безопасностью пищевой продукции, получивший признание во всем мире. Он базируется на принципах ХАССП и представляет собой надежный и эффективный инструмент, с помощью которого компании получают возможность сделать свою продукцию безопасной и качественной, увеличить доверие потребителей и расширить рынки сбыта.

Исследования Исследования Тенденции

Согласно исследованию Nielsen, в первом полугодии 2024 года морсы стали самой быстрорастущей категорией среди безалкогольных напитков. Их продажи увеличились на 46,3%.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Куйбышевский районный суд Санкт-Петербурга постановил приостановить работу цеха по производству кулинарной продукции на 35 суток. Причиной для того стало заражение сальмонеллезом 7 человек, приобретавших курицу-гриль в супермаркете Eurospar.

Исследования Исследования

Аналитический центр НАФИ провел исследование, цель которого было выяснить, что оказывает большее влияние на выбор потребителями кондитерских изделий — цена или качество. 

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

В агроагрегаторе продукция от местных производителей, преимущественно фермерская, собирается и из нее создаются партии, которые затем централизованно поставляются в торговую сеть “Пятерочка”. Это позволяет фермерам, не обладающим достаточными объемами для самостоятельных поставок крупному ритейлеру, налаживать регулярный сбыт своей продукции в сетевые магазины.

Стандартизация Стандартизация

В июле 2024 года Росстандарт утвердил стандарты для жиров и масел, потребительских испытаний детского овощного пюре, технических условий крупы киноа и маша, а также принял изменения в некоторые действующие стандарты. Новые стандарты: ГОСТ 35048-2023 «Добавки пищевые. Кислота уксусная ледяная Е260. Общие технические условия» вступает в силу с 1 июля 2025 года; ГОСТ ISO 6884-2013 «Жиры […]

Стандартизация Стандартизация

Глава Росстандарта Антон Шалаев сообщил, что его ведомство работает над созданием национальных стандартов (ГОСТ) для низколактозного молока и растительного мяса.

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Законодательство Нововведения Тенденции

Роспотребнадзор получит возможность проводить проверки на предприятиях, не уведомивших о начале своей деятельности. К этой категории относятся заведения общепита, производители продуктов, торговые сети и прочие.

Стандартизация Стандартизация Нововведения

С 1 августа 2024 года вводится в действие Изменение № 1 к ГОСТ 31743-2017 “Изделия макаронные. Общие технические условия”. Согласно нововведениям, для того, чтобы макаронные изделия можно было причислить к “группе А”, в них не должно быть пищевых добавок, а содержание муки твердой пшеницы не может составлять менее 95%.

Законодательство Законодательство Поддержка бизнеса

Госдума утвердила во втором и третьем чтениях закон, направленный на расширение государственной поддержки по линии Минсельхоза на производителей кормовых и пищевых добавок, ферментных препаратов, а также ветеринарных лекарственных средств. 

Законодательство Законодательство Поддержка бизнеса Сельское хозяйство

Государственная Дума приняла во втором и третьем чтениях закон об агрегаторах фермерской продукции. Основные функции таких организаций включают закупку продукции у фермеров, ее первичную и последующую переработку, хранение и реализацию.

Исследования Исследования Торговые сети

Эксперты торговой сети “Пятерочка” провели исследование с целью выяснить, какие салаты наиболее востребованы среди россиян.

Экспорт Экспорт Исследования Тенденции

Центр “Агроэкспорт” обозначил наиболее перспективные маршруты и регионы для поставок российского пива.

Исследования Исследования Общественное питание

Сервис “Пакет” от Х5 Group провел исследование, чтобы узнать, как россияне относятся к фаст-фуду и вредным снекам, какое место они занимают в рационе респондентов и какая часть бюджета уходит на их покупку.

Законодательство Законодательство Тенденции

Депутаты Госдумы Петр Толстой и Яна Лантратова подготовили к внесению законопроект, обязывающий онлайн-школы и блогеров, предоставляющих услуги обучения, получать лицензию на образовательную деятельность.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание Роспотребнадзор

Автором обращения в ведомство с просьбой провести проверки производителей готовой еды стал вице-спикер Госдумы Борис Чернышов.

Исследования Исследования

Аналитики компаний Kokoc Group и Mobisharks исследовали периодичность заказов продуктов россиянами и их готовность платить за эту услугу.

ХАССП ХАССП Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

В этой публикации мы расскажем, как выглядит сертификат ХАССП, что и в какой последовательности располагается на нем и покажем фото образца сертификата ХАССП.

Законодательство Законодательство Нововведения

С 1 марта 2025 года Федеральная налоговая служба России (ФНС) начнет оперативно передавать Роспотребнадзору информацию о новых участниках рынка общественного питания. Это полномочие появится у ФНС согласно изменениями в закон “О применении контрольно-кассовой техники”, которые подготовил Минфин.

Законодательство Законодательство

Данный законопроект содержит в себе требования к выделению определенной части полочного пространства для продукции российских производителей в каждой категории, а также к предпочтительному представлению таких товаров в поисковых запросах в интернете.

Тенденции Тенденции Законодательство Стандартизация

На заседании Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Максим Протасов, глава Роскачества, предложил улучшить контроль за уровнем пестицидов и агрохимикатов, особенно в готовой продукции.

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность

После случаев массового отравления в северной части столицы, было инициировано уголовное дело по факту оказания услуг, угрожающих жизни и здоровью потребителей (ч. 1 ст. 238 Уголовного кодекса РФ).

Исследования Исследования

Исследование охватило 36 торговых марок от известных производителей, представленных в российских магазинах. Были протестированы как рассыпная гречка, так и крупа в порционных пакетиках. В ходе исследования продукция была проанализирована по 464 показателя качества и безопасности.

Законодательство Законодательство Общественное питание

Предполагаемая дата вступления в силу данных правил – 1 марта 2025 года.

Прочее Прочее Исследования

Об этом сообщает «Известия», ссылаясь на данные Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Данная добавка способна связывать различные пищевые белки, сокращая цикл производства в 10 раз, что позволяет уменьшить себестоимость. Чаще всего мТГ используют при производстве йогуртов, сыров, творога и мясных изделий для повышения веса продукта на 25% благодаря удержанию влаги и связыванию белков.

Тенденции Тенденции Исследования

По данным исследования потребительского спроса, проведенного торговой сетью METRO, за последние шесть месяцев продажи безалкогольных вин возросли на 140% в количественном выражении. Эту тенденцию в потребительских предпочтениях подтверждают и ведущие онлайн-ритейлеры.

Исследования Исследования

Эксперты Роскачества провели исследование популярной закуски — сушеной и вяленой рыбы, чтобы определить, соответствует ли продукция различных брендов установленным стандартам качества.

Стандартизация Стандартизация Нововведения

С 10 июля 2024 года вступят в силу изменения в технических регламентах Таможенного союза, касающиеся содержания остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных) и их метаболитов в пищевой продукции и ее разновидностях.

Стандартизация Стандартизация

30 июня завершился переходный период, отведенный для участников рынка Евразийского экономического союза на адаптацию к требованиям технического регламента ЕАЭС (ТР ЕАЭС 051/2021) “О безопасности мяса птицы и продукции его переработки”.

Нововведения Нововведения Общественное питание

С 1 июля 2024 года в сфере общественного питания начали действовать обновленные правила учета крепкого алкоголя и передачи данных о его продажах в ЕГАИС. До сих пор отчетность предоставлялась после реализации полной бутылки спиртного.

Стандартизация Стандартизация

В июне 2024 года Росстандарт утвердил стандарты для консервов из мяса птицы, потребительских испытаний квасов, методов определения кислотного числа жира в рыбной продукции, а также принял изменения в стандарт для хлебопекарных сушеных дрожжей.

Нововведения Нововведения Маркетплейсы Тенденции

Министерство промышленности и торговли РФ работает над внедрением разрешительного режима для контроля продаж на кассах в розничных магазинах в отношении 8 новых товарных категорий.

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность

На фоне распространения в прессе сведений о том, что 13 человек пострадали от употребления роллов, произведенных на одном из курских предприятий, отделение Россельхознадзора по Орловской и Курской областям экстренно присоединилось к изучению обстоятельств и факторов инцидента.

Стандартизация Стандартизация

Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) в соответствии с принятыми в декабре 2023 года изменениями №2 в техрегламент ТР ТС 024/2011 “Технический регламент на масложировую продукцию” утвердила обновленные Перечни стандартов к данному техрегламенту и в в Программу разработки межгосударственных стандартов для него.

Исследования Исследования

Роскачество провело исследование круглозерного риса семнадцати популярных среди российских покупателей брендов.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Прочее

В России могут быть инициированы внеплановые проверки в отношении производителей и продавцов блюд, готовых к употреблению. Такая мера предложена в связи с массовым отравлением блюдами ООО “Локалкитчен” и ООО “Гастроопт”.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность

В ответ на зафиксированные случаи ботулизма в Москве и нескольких регионах, включая Московскую и Нижегородскую области, а также Республику Татарстан, Роспотребнадзор оперативно приступил к эпидемиологическим расследованиям и принял антиэпидемические меры.

ХАССП ХАССП Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Компании, прошедшие сертификацию системы ХАССП в аккредитованном органе по сертификации, получают возможность использовать знак ХАССП или соответствующие надписи на упаковке своей продукции, в документации и в рекламных материалах, но делать это нужно правильно.

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил новый стандарт ГОСТ 28589-2024 “Консервы из мяса птицы в собственном соку. Технические условия”. Он вступит в силу 1 января 2025 года с правом досрочного применения.

Тенденции Тенденции Экспорт

Китай и Россия ведут переговоры о создании системы взаимной сертификации органической продукции, что позволит упростить процесс экспорта органических товаров между странами.

Исследования Исследования

В ходе исследования охлажденных цыплят-бройлеров Роскачество выявило превышение количественного уровня микроорганизмов в продукции пяти известных брендов.

Исследования Исследования Тенденции

Исследование, проведенное аналитической компанией NielsenIQ, показывает, что с апреля 2023 по апрель 2024 года продажи картофельных чипсов в России выросли на 14,7% в количественном выражении. В то же время, в денежным выражении объем продаж вырос на 22,7%.

Импорт Импорт

Правительство России не намерено продолжать режим нулевых таможенных пошлин на импорт яиц после окончания действующего срока в июле текущего года.

Торговые сети Торговые сети

Новый логистический объект, общей площадью примерно 86 тыс. кв. метров, вместе с сотней торговых точек станут значительным расширением сети “Магнит” в Подмосковье.

Торговые сети Торговые сети Исследования

Десять наиболее крупных сетей продуктовой розницы отметились увеличением выручки на 24% в I квартале 2024 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По информации от INFOLine ее совокупный размер составил 2,5 трлн рублей.

Торговые сети Торговые сети Поддержка бизнеса

X5 Group, управляющая торговыми сетями “Перекресток”, “Пятерочка” и “Чижик”, заключила ряд соглашений о взаимодействии с российскими регионами.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Этот проект представляет собой инновационный подход к сотрудничеству с аграрными предприятиями, который внедряется компанией “Магнит”. Основные принципы работы агроагрегатора включают в себя централизованные закупки продукции от фермеров, создание инфраструктуры для обработки и хранения продукции, сборку объединенных партий для реализации через торговую сеть, организацию логистики.

Стандартизация Стандартизация Инновации

Росстандарт официально утвердил новый национальный стандарт по методам измерения генетически модифицированных организмов (ГМО).

Законодательство Законодательство Нововведения

Правительство Российской Федерации официально утвердило правила маркировки определенных категорий пищевых растительных масел и продуктов на их основе.

Нововведения Нововведения

С 1 июня 2024 года в России стартовало обязательное внедрение маркировки для соков, нектаров, морсов, напитков на основе растительных компонентов и других безалкогольных напитков, независимо от типа упаковки.

Исследования Исследования Тенденции

Аналитическая компания NielsenIQ представила отчёт о ключевых направлениях развития молочного рынка в России.

Исследования Исследования

С марта 2023 по март 2024 года наблюдается заметное усиление спроса на замороженные полуфабрикаты. В денежном выражении продажи такой продукции выросли на 26%, а объемы продаж увеличились на 19,1%, как указано в аналитическом обзоре «Эволюция мясной отрасли: изменения в категории и тенденции рынка», составленном компанией NielsenIQ. За предыдущий год прирост продаж этих товаров был в […]

Нововведения Нововведения Законодательство

Роспотребнадзор утвердил приказ от 30.05.2024 N 415 “Об утверждении формы программы производственного контроля, необходимой для осуществления деятельности по оказанию услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения”.

Нововведения Нововведения

С 1 сентября 2024 года в России стартует процесс внедрения обязательной маркировки для отдельных категорий консервированных товаров, растительных масел, масложировой продукции, а также безалкогольных пивных напитков.

Стандартизация Стандартизация

В мае 2024 года Росстандарт утвердил стандарты для определения содержания витаминов группы B в пищевой продукции, обновил стандарт системы ХАССП ГОСТ Р 51705.1, а также принял изменения в некоторые действующие стандарты для кофе и для исследований пищевой продукции с помощью масс-спектрометрических методов.

Исследования Исследования

Роскачество провело исследование 38 марок мороженого и установило, что более 60% проверенных марок соответствуют установленным требованиям, хотя у некоторых брендов были выявлены нарушения. 

Нововведения Нововведения Законодательство Экспорт

Государственная Дума утвердила соглашение о создании зоны свободной торговли между странами Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и Ираном.

Торговые сети Торговые сети Импортозамещение

Торговая сеть “Леруа Мерлен” уже более года реализует проект по замещению импорта товарами отечественного производства в 45 категориях товаров для дома и строительства. Цель ритейлера – поднять долю российских товаров на полках до 76% в течение трех лет, по сравнению с нынешними 72%.

Исследования Исследования Тенденции

По данным агентства INFOline рынок онлайн-продаж продовольственных товаров (e-grocery) увеличился на 55% в январе — марте 2024 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 310 миллиардов рублей.

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Росстандарт утвердил и опубликовал новую версию государственного стандарта для системы ХАССП – ГОСТ Р 51705.1-2024 “Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.”

Нововведения Нововведения Тенденции

Об этом заявил исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков (НСМ) Николай Аксенов на форуме “Биржевой рынок российской продукции АПК: основные направления и перспективы развития”.

Экспорт Экспорт Тенденции

В первом квартале 2024 года Индия увеличила импорт российской сельскохозяйственной продукции на 76% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, доведя его до 572 миллионов долларов.

Экспорт Экспорт Нововведения Сельское хозяйство

С 22 мая Казахстан разрешает импорт и транзит свинины и других свиноводческих продуктов из 33 российских регионов, благополучных по африканской чуме свиней.

Торговые сети Торговые сети

Торговая сеть «Магнит» анонсировала планы по двукратному увеличению поставок отечественной клубники в текущем сезоне по сравнению с прошлым годом.

Законодательство Законодательство Нововведения Общественное питание

Госдума РФ утвердила законопроект, разрешающий продажу алкогольных напитков в летних кафе. Закон был одобрен 21 мая в ходе второго и третьего чтений.

ХАССП ХАССП FSSC 22000 Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Система ХАССП является основной для различных российских и международных стандартов, используемых в сфере управления безопасностью пищевой продукции. Все эти стандарты объединяет общая цель – предотвратить возможные риски, которые могут сделать продукты питания опасными для потребителей – на всех этапах производства.

Импорт Импорт Прочее

Информация об этом появилась в письме, адресованном российским клиентам. В сообщении компании говорится о намерении обеспечить максимально плавный переход для клиентов.

Нововведения Нововведения

Кабмин РФ установил график проведения эксперимента по внедрению системы цифровой маркировки и контроля за оборотом слабоалкогольных напитков, содержащих до 9% этилового спирта.

Исследования Исследования Общественное питание

По данным исследования, проведенного сетью доставки суши и роллов “Много лосося” в сотрудничестве с аналитическим ресурсом “Чек Индекс” компании “Платформа ОФД”, в I квартале 2024 года средний чек за покупку суши и роллов увеличился на 9%, достигнув отметки в 570 рублей. Число покупок в годовом выражении также выросло на 9%. Вдобавок к этому, в ходе исследования были изучены предпочтения россиян в выборе блюд.

Нововведения Нововведения

С 1 июня 2024 года продавцы пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке будут обязаны предоставлять данные о выводе из оборота этих продуктов в систему мониторинга при их розничной продаже.

Исследования Исследования

При проведении исследования Роскачеством были проверены образцы 5% творога на соответствие 77 параметрам. Впервые не было выявлено продукции с признаками фальсификации, но были обнаружены другие нарушения.

Исследования Исследования Маркетплейсы Тенденции

В первом квартале 2024 года, согласно исследованию NielsenIQ, доля онлайн-продаж товаров повседневного спроса (FMCG) составила рекордные 10,6% от общего рыночного объема.

Исследования Исследования Торговые сети

Участники исследования сообщили, что ценят сетевые магазины за доступные цены, обширный ассортимент и удобное расположение.

Исследования Исследования

Среди предпочтений в сладостях на первом месте торты и пирожные (43%), за ними следуют шоколад и конфеты (30%), пироги, булочки и печенье (16%), а также зефир, пастила и мармелад (11%).

Законодательство Законодательство Нововведения

Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками (Рослакогольтабакконтроль) сообщает о вступлении в силу постановления Правительства РФ, которое регулирует процесс консервации и расконсервации основного технологического оборудования, используемого в производстве табачных изделий и продукции, никотинсодержащей продукции, а также сырья для их производства.

Сельское хозяйство Сельское хозяйство Поддержка бизнеса

Правительство России инициировало разработку стратегий для увеличения производства в агропромышленном комплексе (АПК).

Нововведения Нововведения

28 мая в системе «Меркурий» планируется запустить модуль для автоматического отслеживания массовой доли жира (МДЖ) и массовой доли белка (МДБ) при проведении производственных транзакций с сырьем и продукцией, где требуется указание этих параметров.

Стандартизация Стандартизация

В апреле 2024 года Росстандарт утвердил ряд новых стандартов для производителей сельскохозяйственной техники и пивных дрожжей, а также принял изменения в некоторые действующие стандарты для молочного, мясного, мучного, хлебного производства и других отраслей пищевой промышленности.

Нововведения Нововведения Торговые сети

С 1 мая 2024 года в России вводится разрешительный режим продажи молока, молочных продуктов и упакованной воды через кассы розничных торговых сетей.

Исследования Исследования

Российские покупатели готовы приобретать экологичные товары, даже по более высоким ценам, обращают внимание на официальные знаки экомаркировки и желают видеть на рынке больше экологичной продукции в разных товарных категориях.

Стандартизация Стандартизация Нововведения

Совет Евразийской экономической комиссии 22 апреля утвердил изменения в технические регламенты Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).

Законодательство Законодательство Нововведения Сельское хозяйство

Президент России Владимир Путин подписал поправки к Кодексу РФ об административных правонарушениях, устанавливающие систему штрафов за нарушение норм обращения с побочными продуктами животноводства.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Сельское хозяйство

Президент РФ Владимир Путин поручил правительству разработать дополнительные меры поддержки сельскохозяйственных производителей.

Импорт Импорт Законодательство Нововведения

Правительство РФ утвердило решение о повышении импортных пошлин на пиво, произведенное в недружественных странах. Новый размер пошлин составит 0,1 евро за литр вместо прежних 0,04 евро.

Стандартизация Стандартизация Нововведения

Коллегия ЕЭК утвердила обновленный Перечень продукции, требующей обязательной оценки соответствия техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 024/2011.

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации

Что нужно сделать для того, чтобы удостовериться, действительно ли компания имеет действующий сертификат ХАССП? Как это проверить?

Стандартизация Стандартизация

Введение в действие технического регламента Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции отложено до 1 июля 2025 года. Решение о переносе принял Совет Евразийской экономической комиссии.

Стандартизация Стандартизация

В России внесут изменения в ГОСТ “Икра зернистая лососевая баночная”. Корректировки предполагают снижение минимальной концентрации соли в красной икре первого и второго сортов с текущих 4-6% и 4-7% до 2-5% соответственно.

Инновации Инновации Сельское хозяйство

Студенты Оренбургского государственного университета (ОГУ) разработали мобильное приложение «Агролаб», предназначенное для диагностики болезней растений по фотографиям.

Тенденции Тенденции

К III кварталу 2024 года будет создана система, целью которой является предотвращение реализации продукции, изготовленной из некачественного сырья, при продаже в рознице.

Прочее Прочее Законодательство

Депутаты Брянской областной думы внесли в Госдуму РФ законопроект, которым предлагается расширить полномочия регионов в сфере контроля за продажами алкоголя.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Нововведения

С 7 апреля 2024 года вступили в действие поправки в технический регламент Таможенного союза “О безопасности мяса и мясной продукции” (ТР ТС 034/2013).

Торговые сети Торговые сети

Представители торговой сети сообщили, что намерены открывать на Дальнем Востоке по 150 магазинов в течение следующих 4 лет.

FSSC 22000 FSSC 22000 FSSC Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Фонд FSSC (FSSC Foundation) объявил, что с 1 апреля FSSC 22000 версия 6 стала обязательной для всех организаций, желающих пройти сертификацию по схеме FSSC 22000.

Экспорт Экспорт Исследования Мнения

Федеральный центр “Агроэкспорт”, подведомственный Минсельхозу, в своем обзоре рассказал, какие направления и страны являются наиболее перспективными для расширения экспорта колбасной продукции из России.

Законодательство Законодательство Нововведения Общественное питание

С 1 апреля 2024 года вступил силу закон, согласно которому власти регионов РФ могут самостоятельно устанавливать ограничения на продажу пива и других алкогольных напитков в заведениях общепита. Депутат Госдумы Султан Хамзаев сообщил о том, что Госдума подготовит обращения к предстедателям законодательных собраний и руководителям субъектов Российской Федерации, чтобы те активизировали работу по принятию аналогичных региональных нормативно-правовых актов.

Законодательство Законодательство Нововведения

Правительство РФ утвердило постановление, которое вносит изменения в правила функционирования ЕГАИС.

Нововведения Нововведения

С 1 апреля 2024 года в России стартовало внедрение обязательной маркировки икры лососевых и осетровых видов рыб.

Стандартизация Стандартизация

В марте 2024 года Росстандарт утвердил ряд новых стандартов для производителей пищевой упаковки, соков, овощей, кормов, продукции животноводства и пищевых добавок, а также принял изменения в некоторые действующие стандарты в пищевой отрасли.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Агроагрегатор представляет собой формат взаимодействия между ритейлером и фермерами: с помощью него продукция от региональных сельхозпроизводителей формируется в партии для централизованных поставок в торговую сеть “Пятерочка”.

Тенденции Тенденции Законодательство Нововведения

С 1 сентября 2024 года в России могут запретить производство полупрозрачных цветных и непрозрачных ПЭТ-бутылок. Исключение должны составить полупрозрачные бутылки голубого, зеленого и коричневого цвета и непрозрачные – белого.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Агрегатор представляет собой формат взаимодействия ритейлера и фермеров. Он упрощает путь фермерских товаров на полки магазинов “Магнит”: обеспечивает централизованные закупки и поставки продукции, предоставляет инфраструктуру для ее хранения, фасовки и упаковки, а также предлагает фермерам специализированные сервисы.

Законодательство Законодательство Стандартизация Тенденции

Минпромторг, Минфин и Росстандарт одобрили внесенный в Госдуму в конце 2023 года законопроект с поправками в закон о стандартизации. Согласно предложенным изменениям, производители будут обязаны отправлять на экспертизу в Росстандарт технические условия и стандарты, по которым они изготавливают свои товары.

FSSC 22000 FSSC 22000 FSSC Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Совет заинтересованных сторон (Board of Stakeholders, BoS) Фонда FSSC опубликовал документ с новыми решениями относительно схемы сертификации FSSC 22000 v. 6.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации ХАССП

Предприятия пищевой промышленности и общепита обязаны разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем состоянии процедуры, основанные на принципах ХАССП. Если в ходе проверки со стороны контролирующего органа выяснится, что предприятие нарушает данное требование, его работники, должностные лица и руководители рискуют получить штрафы.

Тенденции Тенденции Нововведения

Минпромторг опубликовал проект постановления, устанавливающий правила обязательной маркировки консервов. Планируется, что она начнется с рыбных консервов.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Нововведения

С 7 апреля 2024 года вступают в действие поправки в технический регламент Таможенного союза “О безопасности мяса и мясной продукции” (ТР ТС 034/2013), утвержденные Решением Совета Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) № 98.

Законодательство Законодательство Нововведения

Правительство РФ утвердило изменения в правила маркировки табачной и никотинсодержащей продукции, а также сырья для их производства.

Законодательство Законодательство Нововведения

Президент России подписал закон, устанавливающий новые – более жесткие – требования к производителям этилового спирта и алкоголя.

Нововведения Нововведения Законодательство

В соответствии с Решением Совета ЕЭК от 21 января 2022 года №1 с 13 марта начинают действовать новые правила регулирования обращения ветеринарных препаратов и лекарств на территории ЕАЭС.

Исследования Исследования

Специалисты социологического агентства “Вебер” поделились с торговой сетью “ВкусВилл” результатами исследования, в ходе которого они опросили россиян и выяснили, как они оценивают свое здоровье, по какой причине и как часто занимаются спортом, имеют ли вредные привычки.

Законодательство Законодательство Нововведения

Правительство наделило Росалкогольтабакконтроль полномочиями проводить выборочные проверки алкоголя отдельных производителей или импортеров в розничных магазинах.

Законодательство Законодательство Нововведения Сельское хозяйство

В марте 2024 года вступает в силу бо́льшая часть положений ветеринарных правил маркирования и учета животных, а также единые правила обращения ветеринарных лекарственных средств в рамках ЕАЭС.

Стандартизация Стандартизация

В феврале 2024 года Росстандарт утвердил новые стандарты для пищевой отрасли и сельского хозяйства, а также принял изменения в некоторые действующие стандарты в данной сфере. Новые стандарты: ГОСТ 35051-2023 “Крупа киноа. Технические условия” вступает в силу 1 апреля 2024 года; ГОСТ ISO 6887-1-2015 “Микробиология пищевой продукции и кормов. Подготовка образцов для испытания, исходной суспензии и […]

Торговые сети Торговые сети

В прошедшем году X5 Group, управляющая торговыми сетями “Пятерочка”, “Перекресток” и “Чижик” начала сотрудничать с 1 332 поставщиками, из которых 1008 – российские. В это число вошли 285 малых предприятий и 527 микропредприятий.

Стандартизация Стандартизация Законодательство

27 февраля 2024 года вступили в силу изменения в технический регламент ТР ТС 029/2012, регулирующий применение пищевых добавок. Согласно нововведениям, из перечня разрешенных исключили 19 добавок, разрешили использовать – 6.

Законодательство Законодательство Сельское хозяйство Тенденции

Госдума РФ приняла в первом чтении законопроект, обязывающий землевладельцев избавляться от борщевика и других инвазивных растений на своей территории. Ранее бороться с борщевиком пытались бороться на региональном уровне, но это не принесло успеха.

Тенденции Тенденции

Минпромторг предложил с 1 июля 2024 года по 31 августа 2025 года провести эксперимент по маркировке слабоалкогольных напитков. К ним относятся отдельные виды алкогольных напитков с содержанием этилового спирта в готовой продукции менее 7%.

ХАССП ХАССП FSSC 22000 Стандарты и схемы сертификации

Вопрос о том, на какой срок выдается сертификат ХАССП, является актуальным как для компаний и предпринимателей, сертифицированных по одному из стандартов пищевой безопасности, так и для тех, кто только планирует это сделать.

Сельское хозяйство Сельское хозяйство Инновации Нововведения

Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ “ВНИИЗЖ”) по инициативе Россельхознадзора разработал методику, с помощью которой можно определять наличие более 700 видов пестицидов в овощах, фруктах, зеленой массе, вегетативных частях растений, сухофруктах, ягодах и специях хромато-масс-спектрометрическими методами.

Законодательство Законодательство Общественное питание

Президент РФ подписал Федеральный закон “О внесении изменений в Федеральный закон “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции”.

Нововведения Нововведения

Премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал постановление о начале эксперимента по маркировке отдельных видов консервированных продуктов. Он пройдет с 12 февраля по 31 августа 2024 года.

Мнения Мнения Тенденции Торговые сети

Эксперты торговой сети “ВкусВилл” поделились своими прогнозами относительно того, какие гастрономические тренды будут актуальны на российском рынке продуктов питания и в общепите в 2024 году.

Торговые сети Торговые сети

Для того, чтобы привлечь местных поставщиков, ритейлер проводит в регионах торгово-закупочные сессии, а также предлагает небольшим производителям инструменты по продвижению их продукции и дает специальные условия поставок в сеть.

Законодательство Законодательство Нововведения Общественное питание

Законопроект был разработан в ответ на поступающие от жителей многоквартирных домов жалобы: подобные заведения привлекают к себе асоциальных жителей, которые создают шум и нарушают общественный порядок.

Стандартизация Стандартизация

В январе 2024 года Росстандарт утвердил следующие стандарты для предприятий пищевой отрасли, общественного питания и АПК.

Экспорт Экспорт Пищевая безопасность

Главное таможенное управление КНР опубликовало информацию, согласно которой с 24 января Китай отменил действовавший в течение 15 лет запрет и разрешил импорт российской свинины в страну.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Пищевая безопасность

Опубликовано решение Коллегии ЕЭК от 23 января 2024 года N 8, устанавливающее порядок вступления в силу принятых ранее изменений в технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса

Корпорация МСП открыла сервис-агрегатор “Имущество для бизнеса”, в котором собрана информация о доступном имуществе различных форм собственности для малого и среднего бизнеса.

Законодательство Законодательство Общественное питание

Минфин в своем письме от 28 декабря 2023 г. N 03-13-06/127135 разъяснил, в каких случаях нужно платить акцизы при реализации предприятиями общественного питания произведенных сахаросодержащих напитков.

ХАССП ХАССП Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Сертификация ХАССП – это процесс, включающий в себя множество различных аспектов, и только при внимательном отношении к каждому из них можно рассчитывать, что приложенные в ходе сертификации усилия принесут положительный результат. Поиск организации для оформления сертификата ХАССП – один из важнейших этапов данного процесса. Во многом, именно от правильно сделанного  на данном этапе выбора зависит, сможет ли компания получить все преимущества сертификации.

Импорт Импорт Тенденции

Глава комитета Госдумы по региональной политике и местному самоуправлению Алексей Диденко направил председателю Правительства Михаилу Мишустину предложение запретить импорт пива из недружественных стран, включив его в соответствующий перечень сельхозпродукции, сырья и продовольствия, запрещенных к ввозу в Россию.

Нововведения Нововведения

C 15 января 2024 года начала действовать обязательная маркировка пива и других слабоалкогольных напитков (сидра, медовухи, пуаре) во всех видах упаковки, включая алюминиевые банки.

Законодательство Законодательство Торговые сети

На рассмотрение Госдумы РФ вносится законопроект, обязывающий торговые сети продавать в своих магазинах товары от производителей региона, в котором они расположены. Авторами инициативы стали депутаты от фракции ЛДПР.

Нововведения Нововведения Законодательство Стандартизация

В 2024 году вступят в силу новые ГОСТы, начнут действовать некоторые изменения в технические регламенты Таможенного Союза (ЕАЭС) и нормативно-правовые акты Российской Федерации. Новые стандарты для пищевой отрасли В 2024 году вступят в силу следующие национальные и межгосударственные стандарты: ГОСТ 34796-2021 “Напитки пивные. Общие технические условия”. Вводится в действие с 1 января 2024 г. с […]

Прочее Прочее

В преддверии наступающего нового года, рассказываем о важных новостях уходящего. В этой подборке – самые популярные среди читателей блога нашей компании новости 2023 года, согласно данным по статистике посещаемости.

Общественное питание Общественное питание Стандартизация

Росстандарт утвердил новый национальный стандарт ГОСТ Р 71162-2023 “Услуги общественного питания. Доставка продукции общественного питания по заказам потребителей. Общие требования”.

Нововведения Нововведения

Премьер-министр РФ подписал постановления Правительства РФ о начале эксперимента по маркировке ветпрепаратов, кормов для животных и масел.

Экспорт Экспорт Поддержка бизнеса Сельское хозяйство

Российский экспортный центр в рамках платформы “Мой экспорт” запустил сервис “Подбор льготного финансирования для экспортеров продукции АПК”. Он является частью недавно открытой Финансовой платформы — маркетплейса банковских продуктов для экспортеров и предлагает российским производителям сельхозпродукции новые инструменты поддержки.

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Многие люди считают, что получение сертификата ХАССП – это сложная и трудновыполнимая задача. Отчасти это верно. Однако, если правильно подготовиться и грамотно спланировать работу, пройти сертификацию HACCP будет намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Роспотребнадзор Роспотребнадзор

Несмотря на то, что в следующем году продолжит действовать введенный ранее мораторий на проверки бизнеса со стороны контрольно-надзорных органов, есть категории предприятий, которым в 2024 году предстоит пройти плановую проверку Роспотребнадзора.

Торговые сети Торговые сети Поддержка бизнеса

Торговая сеть “Перекресток” присоединилась к проекту “Сделано в Москве” – он направлен на поддержку локальных брендов и охватит 250 супермаркетов ритейлера в столице.

Тенденции Тенденции Законодательство

Группа депутатов и сенаторов во главе с председателем комитета Госдумы по экономической политике Максимом Топилиным внесли на рассмотрение в Госдуму законопроект, устанавливающий новые требования к размеру госпошлины за предоставление и продление лицензии на розничную продажу алкогольной продукции.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса

Корпорация МСП запустила на своей Цифровой платформе сервис, в котором пользователи могут бесплатно, в режиме 24/7, получить разъяснения по юридическим вопросам – “Цифровой гид”.

Торговые сети Торговые сети

Торговая сеть “Магнит” тестирует формат магазинов ultra-convenience. Они представляют собой компактные торговые точки, расположенные в максимальной близости к покупателю, с актуальным ассортиментом самых необходимых товаров по выгодным ценам и быстрым обслуживанием.

Маркетплейсы Маркетплейсы Законодательство Тенденции

Об этом сообщил глава экономического комитета Совета федерации Андрей Кутепов. Он предложил вице-премьеру Дмитрию Григоренко поручить проанализировать текущее положение дел на рынке маркетплейсов, а также подключить профильные министерства, ведомства и службы к работе над законопроектом.

Торговые сети Торговые сети

Группа компаний X5 Group, управляющая торговыми сетями “Перекресток”, “Пятерочка” и “Чижик”, опубликовала концепцию планируемой к открытию сети магазинов малых форматов “Около”.

Исследования Исследования Прочее

Руководитель Роскачества Максим Протасов сообщил, что с 1 декабря 2024 года стартовало широкомасштабное исследование меда, который продается в торговых сетях и на ярмарках, с целью противодействия реализации фальсифицированной продукции.

Законодательство Законодательство Нововведения

Минсельхоз РФ опубликовал Приказ “Об утверждении ветеринарных правил маркирования и учета животных”. Обязательная маркировка и учет сельскохозяйственных животных начнется 1 марта 2024 года.

Законодательство Законодательство Нововведения

Премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал постановление, согласно которому обязательная маркировка молочной продукции для фермеров и сельскохозяйственных кооперативов будет введена с 1 сентября 2024 года.

Нововведения Нововведения Законодательство

Новые Правила содержат в себе требования к условиям содержания кроликов и устанавливают порядок карантинных, обязательных профилактических и диагностический мероприятий. Эти нормы будут применяться как в личных подсобных и фермерских хозяйствах, так и индивидуальными предпринимателями, крупными сельскохозяйственных организациями и учреждениями уголовно-исполнительной системы.

Общественное питание Общественное питание Тенденции

Для предприятий общепита, приобретающих молочную продукцию и упакованную воду для собственных нужд, могут перенести срок перехода на обязательную передачу сведений в систему маркировки. Проект соответствующего постановления опубликован на Федеральном портале проектов НПА. Его автором выступил Минпромторг. Согласно действующим правилам маркировки молочной продукции и правилам маркировки упакованной воды, юридические лица и ИП, которые покупают такую продукцию […]

Исследования Исследования Пищевая безопасность

По итогам исследования эксперты установили, что требованиям опережающего стандарта Роскачества не соответствует ни одна торговая марка пельменей, а в некоторых образцах продукции были обнаружены соя, перемолотые кости и патогенная микрофлора – листерии и сальмонеллы. 

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации

Согласно действующему законодательству, предприятия пищевой промышленности и общественного питания могут самостоятельно решать, нужно ли им получать сертификат ХАССП или нет. Тем не менее, сертификация ХАССП пользуется большой популярностью у компаний, занятых в производстве продуктов питания и общепите. В первую очередь, это связано с теми преимуществами, которые получает компания при сертификации системы пищевой безопасности по одному из стандартов ХАССП.

Законодательство Законодательство

Депутаты Госдумы РФ приняли в третьем чтении законопроект, согласно которому с 1 мая 2024 года акцизы на вино, за исключением крепленого, могут составить 108 рублей за литр.

Торговые сети Торговые сети

“Магнит” работает над расширением сотрудничества с российскими виноделами. Торговая сеть планирует увеличить ассортимент отечественной продукции в среднем и высоком ценовых сегментах и, благодаря этому, значительно дифференцировать покупательское предложение.

Законодательство Законодательство Нововведения Тенденции

Минпромторг подготовил перечень видов пластиков, которые с 2024 года будет запрещено использовать в качестве упаковки, и направил его на согласование в Правительство РФ.

Стандартизация Стандартизация Сельское хозяйство

Стратегическая консультативная группа ISO (SAG) по “умному” сельскому хозяйству совместно с группой экспертов под руководством Американского национального института стандартов (ANSI) и Немецкого института стандартизации (DIN) разработали дорожную карту стандартизации в области умного сельского хозяйства.

Общественное питание Общественное питание Мнения

“Союз потребителей России” выступил с предложением вернуть плановые проверки предприятий общепита.

Торговые сети Торговые сети Маркетплейсы

Приобретение KazanExpress поможет “Магниту” выйти в активно развивающийся сегмент интернет-торговли и получить там значимую часть рынка без затрат времени и ресурсов, которые потребовались бы при запуске собственного маркетплейса.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса

Оператор системы маркировки “Честный знак” Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) продлил действие принятой ранее программы поддержки фермеров до 1 апреля 2024 года.

Стандартизация Стандартизация Нововведения

По инициативе Генеральной прокуратуры РФ внесены изменения в ГОСТ 8.579-2019 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте». В стандарт были добавлены социально значимые продовольственные товары первой необходимости и допустимые значения номинального количества данных товаров в потребительской упаковке.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса

Корпорация МСП в рамках платформы МСП.РФ запустила новый сервис “Бизнес-тренажер”. Он объединяет в себе 25 инструментов, предназначенных для диагностики бизнес-процессов и их точной настройки.

Законодательство Законодательство Нововведения Пищевая безопасность

Роспотребнадзор опубликовал Приказ от 14.09.2023 № 635 “Об утверждении перечня индикаторов риска нарушения обязательных требований при осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области защиты прав потребителей”. Данный документ расширяет список индикаторов риска, которые могут стать причиной для внеплановых проверок Роспотребнадзора с 4 до 34. Следующие 8 новых индикаторов риска относятся к деятельности предприятий пищевой отрасли: […]

Экспорт Экспорт Законодательство Сельское хозяйство

Министерство сельского хозяйства РФ разработало проекты постановлений Правительства, устанавливающие запрет на экспорт яиц и мяса птицы сроком на 6 месяцев.

Нововведения Нововведения Законодательство

Минсельхоз добавил новый индикатор риска нарушения обязательных требований при осуществлении государственного ветеринарного контроля. Он касается гашения ветеринарных сопроводительных документов (ВСД). Соответствующий приказ был опубликован на официальном портале правовой информации 25 октября 2023 года. По обновленным правилам индикатором риска будет считаться обнаружение двух и более случаев гашения ВСД, в которых объем фактически полученной подконтрольной продукции на […]

Прочее Прочее Нововведения

Правительство РФ поручило Минпромторгу проработать вопрос и определить источники финансирования создания единой базы недобросовестных поставщиков. В нее попадут компании, которые получали административные наказания и обвинительные приговоры по уголовным делам в сфере нелегального оборота товаров.

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации

Роскачество обратилось в Роспотребнадзор с инициативой: ведомство предлагает обязать предприятия пищевой промышленности и общественного питания самостоятельно организовать точки контроля безопасности продукции, а также получать сертификат о соответствии требованиям стандартов ХАССП.

Маркетплейсы Маркетплейсы Нововведения

Маркетплейс добавил в свою оферту пункт о запрете на продажу ветеринарных препаратов и работает над удалением всех подобных товаров с площадки.

Импортозамещение Импортозамещение Мнения Сельское хозяйство

По мнению заместителя председателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам Николай Гончарова на практически полное импортозамещение семян овощей может потребоваться 5-7 лет.

Импорт Импорт Законодательство

Совет Евразийской экономической комиссии решил продлить действие упрощенной схемы подтверждения происхождения товаров при ввозе из стран, с которыми у Евразийского экономического союза (ЕАЭС) заключены соглашения о свободной торговле.

Нововведения Нововведения Законодательство

Правительство РФ утвердило постановление, которое вносит изменения в в Положение о федеральном государственном контроле (надзоре) в области защиты прав потребителей. В соответствии с ними Роспотребнадзор получил полномочия контролировать соблюдение продавцами обязательных требований к маркировке товаров и передаче информации о них в государственную информационную систему мониторинга «Честный знак».

Сельское хозяйство Сельское хозяйство Поддержка бизнеса Торговые сети

27 регионов РФ проявили желание запустить агрегаторы фермерской продукции, аналогичные тем, которые действуют в Липецкой и Тульской областях в рамках пилотного проекта.

Маркетплейсы Маркетплейсы Торговые сети

“Магнит” достиг договоренностей, согласно которым один из крупнейших российских ритейлеров может приобрести онлайн-площадку KazanExpress. Торговая сеть планирует запустить собственный маркетплейс на базе нового актива.

Торговые сети Торговые сети

Один из крупнейших российских мультиформатных ритейлеров России торговая сеть “Лента” объявила о приобретении розничной сети магазинов у дома “Монетка”, которая входит в топ-10 крупнейших торговых сетей России.

ХАССП ХАССП Пищевая безопасность Стандарты и схемы сертификации

Сертификат ХАССП нужен всем предприятиям пищевой промышленности и общественного питания, которые хотят развиваться и достигать высоких результатов. Хотя формально сертификация ХАССП не является обязательной, она дает компаниям массу внешних и внутренних преимуществ.

Исследования Исследования Торговые сети

Аналитики торговой сети “Пятерочка” изучили спрос на хлебобулочную продукцию у покупателей сервиса “Пятерочка Доставка” за период с января по октябрь 2023 года и поделились рейтингом самых популярных у россиян видов хлеба. 

Общественное питание Общественное питание Законодательство

Представители Россельхознадзора предлагают внести в законодательство изменения, которые установят необходимость регистрации в информационной системе “ВетИС” всех предприятий общественного питания. Они ожидают, что это поможет повысить безопасность потребителей и предотвратит отравления.

Законодательство Законодательство Нововведения

Росалкогольтабакконтроль опубликовал на портале проектов НПА проект приказа, который установит новый формат электронного уведомления о начале оборота на территории РФ алкогольной продукции.

Стандартизация Стандартизация

Международный форум по аккредитации (IAF) и и владелец схемы GLOBALG.A.P. подписали соглашение. Индийский орган по аккредитации стал полноправным членом Международной организации по аккредитации лабораторий (ILAC). Область признания Службы по аккредитации Эквадора расширена. Азиатско-Тихоокеанское объединение по аккредитации (АРАС) опубликовало брошюру по ISO/IEC 27001 и анонсировало 4 мероприятия на 2024 год.

Торговые сети Торговые сети

X5 Group, управляющая торговыми сетями “Перекресток”, “Пятерочка” и “Чижик”, в своем пресс-релизе сообщила, что работает с 3,6 тыс. предприятиями малого бизнеса, а доля таких предприятий составляет 54% от общего количества контрагентов компании.

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность

Вице-спикер Госдумы Владислав Даванков, представляющий партию “Новые люди”, в своем обращении к главе Минэкономразвития Максиму Решетникову предложил ввести рейтинговую систему для оценки предприятий общественного питания.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Нововведения

Изменения разработаны в соответствии с Планом внесения изменений в технические регламенты в части корректировки требований к указанию пищевой ценности (белок, жир, углеводы, калорийность) в маркировке продуктов убоя и мясной продукции. Они помогут предупредить действия, которые могут ввести потребителей в заблуждение.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Нововведения

22 сентября 2023 года вступили в силу принятые ранее изменения в Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Законодательство Законодательство

Законодательное Собрание Забайкальского края внесло на рассмотрению в Госдуму РФ законопроект, которым предлагается изменить размер госпошлины за предоставление или продление срока действия лицензии на розничную продажу алкогольной продукции.

ХАССП ХАССП

Обязателен ли сертификат ХАССП? Этим вопросом задаются многие люди, чья работа связана с производством пищевых продуктов и услугами общественного питания: руководители предприятий, управляющие, технологи и т.д.. Прежде всего, коротко обозначим, что такое сертификат ХАССП. Сертификат ХАССП — это документ, который подтверждает, что компания внедрила систему пищевой безопасности и работает в соответствии с принципами ХАССП. Сертификация […]

Нововведения Нововведения Общественное питание

Федеральная налоговая служба сообщает, что с 1 октября 2023 года при продаже кулинарных изделий вида сэндвич, к которым относятся также бургеры и иные аналогичные товары, НДС будет взиматься по ставке 20%. Сейчас некоторые представители рынка применяют ставку 10%.

Мероприятия Мероприятия

С 27 по 29 сентября 2023 года в Екатеринбурге состоится VIII Всероссийская GMP-конференция с международным участием. Организаторами мероприятия в сфере надлежащих практик и обеспечения качества лекарственных станут Министерство промышленности и торговли РФ (Минпромторг) и Государственный институт лекарственных средств и надлежащих практик (ФБУ “ГИЛС и НП”).

Законодательство Законодательство

Министерство подготовило изменения в законодательство, которые смягчат требования по маркировке для участников оборота молочной продукции, упакованной воды и безалкогольных напитков.

Законодательство Законодательство

Госдума РФ планирует осенью 2023 года рассмотреть поправки в закон “О защите прав потребителей”, ужесточающие требования к производителям пищевой продукции.

Стандартизация Стандартизация Пищевая безопасность

29 августа 2023 года Совет Евразийской экономической комиссии принял решение внести изменения технический регламент «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).

Торговые сети Торговые сети

Юбилейным для сети “жестких дискаунтеров” от X5 Group стал магазин площадью почти 350 кв. м. в Краснодаре. “Чижик” — это магазины с небольшим ассортиментом и низкими ценами. Так, на полках тысячного “Чижика” представлено около 700 наименований товаров, более 400 из них — продукция собственных торговых марок (СТМ) сети. Одна из особенностей данной торговой сети — […]

Нововведения Нововведения Законодательство

1 апреля 2024 года продажи просроченной и незаконно введенной в оборот молочной продукции будут блокироваться системой маркировки “Честный знак”. Проект постановления, который делает механизм запрета продажи просроченных и нелегальных товаров обязательным подготовил Минпромторг.

Нововведения Нововведения Законодательство

1 сентября 2023 года вступает в силу Приказ Минздрава России от 18.02.2022 N 90н (ред. от 15.08.2023) «Об утверждении формы, порядка ведения отчетности, учета и выдачи работникам личных медицинских книжек, в том числе в форме электронного документа». Документ устанавливает порядок учета, ведения отчетности и выдачи работникам личных медицинских книжек, в том числе в электронной форме. […]

Нововведения Нововведения Законодательство

1 сентября 2023 года вступит в действие приказ Минсельхоза №862 от 13 декабря 2023 года. Он содержит в себе новые правила оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) и бумажных ветеринарных сертификатов.

Нововведения Нововведения

С 1 сентября 2023 года стартует обязательная маркировка детской воды. Соответственно, к этой дате производителям и импортерам такой продукции необходимо зарегистрироваться в системе маркировки и добавить описание своих товаров в каталог. Вдобавок к этому, им нужно полностью настроить процессы по заказу кодов, их нанесению на товары с подачей отчета о нанесении, оплате кодов и вводу […]

Нововведения Нововведения Законодательство Общественное питание

Росалкогольрегулирование разъяснило некоторые нюансы нового порядка представления информации в ЕГАИС при продаже алкоголя в общепите, а также ответило, что делать компаниям, чьи внутренние учетные системы предприятия не готовы новому порядку учета

Законодательство Законодательство Нововведения Пищевая безопасность Сельское хозяйство

Минсельхоз планирует ужесточить федеральный государственный ветеринарный контроль и добавить 4 новых индикатора риска нарушения обязательных требований. Такие индикаторы могут стать причиной внеплановой проверки предприятия Россельхознадзором.

Исследования Исследования

Эксперты Роскачества подвели итоги исследования представленного на российском рынке меда.

Исследования Исследования

Аналитики компании Absolut POS опросили более 3 тысяч человек из Москвы, Санкт-Петербурга и крупных городов России и выяснили, какие концепции и форматы общественного питания пользуются популярностью среди россиян.

ХАССП ХАССП Общественное питание Пищевая безопасность Стандартизация

ГОСТ Р 70231-2022 содержит в себе требования и рекомендации о том, как выбирать и применять одежду для работников, занятых в производстве пищевой продукции и на предприятиях общественного питания.

Законодательство Законодательство Нововведения

1 сентября вступают в силу поправки в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».

Нововведения Нововведения

1 сентября 2023 года начнется добровольный эксперимент по применению системы маркировки и информационной системы в области аккредитации для подтверждения соответствия продукции обязательным требованиям. 

Нововведения Нововведения Законодательство

С 1 сентября 2023 года обновятся правила списания алкоголя в ЕГАИС при оказании услуг общественного питания. Это связано со вступлением в силу Федерального закона от 03.04.2023 № 108-ФЗ.

Нововведения Нововведения Законодательство

Указ об этом подписал Президент РФ Владимир Путин.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Экспорт

С 1 января 2024 года размер компенсации транспортировочных затрат при экспорте молочной продукции будет повышен с 25 до 100%.

Стандартизация Стандартизация Нововведения Пищевая безопасность

В соответствии с Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 сентября 2022 года №143 “О внесении изменений в Технический регламент о безопасности молока и молочной продукции” (опубликовано 27 сентября 2022 года) в сентябре текущего года вступят в силу некоторые новые требования к составу молочной продукции и ее упаковке.

Нововведения Нововведения

Россельхознадзор внес изменения в работу информационной системы “Меркурий”.  Теперь производители животноводческой продукции не смогут совершать транзакции без информации об используемом для ее производства сырье.

FSSC 22000 FSSC 22000 FSSC Стандарты и схемы сертификации

Фонд FSSC выложил на своем сайте Руководящие документы по обновленной схеме сертификации для пищевой промышленности FSSC 22000 version 6.

Надлежащая производственная практика (GMP) Надлежащая производственная практика (GMP) Стандарты и схемы сертификации

С 1 августа 2023 года подать заявку на получение государственной услуги по выдаче заключения о соответствии производителя ветеринарных лекарственных средств требованиям Правил надлежащей производственной практики (Good Manufacturing Practice, GMP) можно с помощью портала Госуслуг. Об этом сообщает Россельхознадзор.

Экспорт Экспорт Законодательство

Правительство РФ приняло решение ввести временный запрет на вывоз риса и рисовой крупы из страны. Соответствующее постановление подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. Запрет будет действовать до 31 декабря 2023 года. Ограничение не будет касаться поставок такой продукции в страны-участницы Евразийского экономического союза, а также Абхазию и Южную Осетию. Также рис можно будет отправлять за границу […]

Законодательство Законодательство

Президент России подписал закон, которым в Кодекс об административных правонарушениях РФ (КоАП РФ) вводится статья, устанавливающая ответственность за правонарушения в сфере производства и оборота пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи.

Законодательство Законодательство

Госдума РФ приняла в третьем чтении закон, который устанавливает ответственность производителей и импортеров за утилизацию упаковки после потери потребительских свойств.

Стандартизация Стандартизация Пищевая безопасность

С 25 июля начали действовать принятые ранее изменения в технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Они устанавливают единые для стран-членов ЕАЭС требования к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Прочее

Роспотребнадзор принял решение приостановить работу московского ресторана “Моремания” на 90 суток. Поводом для этого стали неудовлетворительные результаты проверки, проведенной ведомством в отношении ресторана.

Законодательство Законодательство Нововведения Сельское хозяйство

Минсельхоз РФ разработал проект ветеринарных правил маркировки животных и их учета в информационной системе Россельхознадзора “Хорриот”.

Сельское хозяйство Сельское хозяйство Законодательство Поддержка бизнеса

Минсельхоз разработал проект изменений в правила предоставления льготных краткосрочных кредитов растениеводам.

Торговые сети Торговые сети Нововведения

Для заказа доступны более 45000 позиций и ассортимента ритейлера. Доставку планируется осуществлять за полтора-два часа.

Торговые сети Торговые сети

“Магнит” увеличил число поставщиков, с которыми работает над улучшением совместной цепи поставок на основе подхода сквозной цепочки поставок (end to end — e2e).

Законодательство Законодательство Нововведения

Росалкогольрегулирование подготовило проект форм заявлений и решений, которые необходимы для ведения реестра производителей пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи.

Законодательство Законодательство Нововведения

Владимир Путин подписал закон, согласно требованиям которого надписи «эко», «био», «экологический» и некоторые другие можно будет размещать на упаковках товаров только при наличии доказательств качества и сертификата на производство органической продукции.

Стандартизация Стандартизация Пищевая безопасность

Коллегия Евразийской экономической комиссии приняла изменения в Программу по разработке межгосударственных стандартов к техрегламенту на рыбу и рыбную продукцию, Программу по разработке стандартов к техрегламенту на пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства и Программу по разработке стандартов к техрегламенту на отдельные виды специализированной пищевой продукции.

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил ряд межгосударственных стандартов для рыбной отрасли, морепродуктов и продукции из рыбы.

Прочее Прочее Нововведения Сельское хозяйство

Правительство Российской Федерации утвердило Стратегию развития органической продукции в стране до 2030 года. Стратегия определяет приоритеты, цели и задачи государственного регулирования производства органической продукции, а также сценарии развития отрасли в зависимости от мер государственной поддержки и ситуации на рынке продуктов питания.

Маркетплейсы Маркетплейсы Общественное питание

Раздел с товарами для кафе и ресторанов появился на маркетплейсе “Яндекса” для компаний и предпринимателей — “Маркет для бизнеса”. Пользователи могут заказать оборудование, посуду, мебель, продукты и многое другое от таких поставщиков, как “КленМаркет”, “Оптиком”, “ОримиТрейд”, ResFood. Также для заказа доступны товары от мировых производителей мебели, техники, посуды и столовых приборов для профессиональной кухни Pasabahce, […]

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса

Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), который является оператором системы маркировки, предоставит производителям соков и безалкогольных напитков беспроцентную рассрочку на приобретение оборудования для маркировки, при этом малому и среднему бизнесу также будет доступна возможность компенсировать 50% затрат на оборудование. Беспроцентная рассрочка на оснащение производства оборудованием для маркировки будет доступна всем участникам рынка. Она предоставляется на 3 […]

Законодательство Законодательство

Законопроект, который предлагает отождествить понятия «органический», «экологический», «экологически чистый», «зеленый» и некоторые подобные, был одобрен Правиельством. В июле текущего года Госдума планирует провести второе чтение данного законопроекта — первое чтение прошло в ноябре 2022 года.

Законодательство Законодательство Нововведения

С 1 июля 2023 года в России вводится в действие акциз на упакованные в потребительскую упаковку безалкогольные напитки, в составе которых содержатся сахар, глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, мальтоза, лактоза, сироп с сахаром, мед, а количество углеводов в пищевой ценности составляет более 5 мг на 100 мл.

Нововведения Нововведения Торговые сети

С 1 ноября 2023 года Минпромторг запустит механизм, который даст возможность блокировать продажу нелегальных и просроченных товаров. С помощью него торговые сети смогут получать сведения о товаре в системе маркировки и в случае выявления причин для запрета оборота конкретной единицы продукции, не допускать ее продажу потребителю. Механизм будет внедряться поэтапно для следующих товарных категорий: табачная […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание

Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу провело внеплановую выездную проверку ресторана Grand Bianco (ООО «ТК «Арсенал трейд»), который располагается на набережной канала Грибоедова. Поводом для ее проведения стало массовое отравление выпускников петербургских школ и их родителей после праздничного банкета в ресторане. У них было зарегистрировано 19 случаев острой кишечной инфекции, а семеро детей были госпитализированы. В ходе […]

Экспорт Экспорт Поддержка бизнеса

29 июня 2023 года в 9:00 (мск) Российский экспортный центр запускает прием заявок от российских экспортеров на компенсацию части затрат, связанных с участием в зарубежных выставочно-ярмарочных мероприятиях. Прием заявок продлится до 23:59 (мск) 17 июля 2023 года. Подать заявку можно с помощью цифровой платформы “Мой экспорт”. Там же доступны список документов, подробности программы и условия […]

Стандартизация Стандартизация Нововведения

Совет Евразийской экономической внес изменения в технический регламент «О безопасности пищевой продукции», ими устанавливаются максимально допустимые уровни остаточного содержания ветеринарных лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения. Принятое решение стало результатом четырех лет работы Комиссии и уполномоченных органов стран-участниц Союза в этом направлении. Максимально допустимые уровни остаточных количеств установлены для 75 ветеринарных лекарственных средств (фармакологически […]

Законодательство Законодательство Нововведения Стандартизация

В июле 2023 года обновится законодательство для пищевой отрасли: будут внесены изменения в технические регламенты Таможенного Союза, нормативные акты РФ, а также вступит в силу ряд стандартов для хлебобулочных изделий. Технические регламенты ЕАЭС получат следующие обновления: 25 июля вступит в силу Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 25 ноября 2022 г. N 173 «О внесении […]

Инновации Инновации Исследования

Минсельхоз США выдал компаниям Upside Foods и Good Meat разрешения продавать куриное мясо, выращенное в лаборатории из клеток птиц. Таким образом, Соединенные Штаты стали вторым после Сингапура государством в мире, где разрешена продажа мяса, произведенного в лаборатории из клеточного материала.  Этому шагу предшествовало решение Управления по санитарному надзору за качеством продуктов и медикаментов (FDA) о […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Прочее

В ответ на запрос депутата Госдумы РФ Сергея Лисовского Генпрокуратура РФ поручила провести проверки производителей молочной продукции на предмет фальсификации товаров растительными жирами.

Законодательство Законодательство Нововведения

Минсельхоз РФ разработал проект ветеринарных правил содержания лошадей в целях их воспроизводства, выращивания, реализации и использования. Документ опубликован на официальном портале правовой информации. Планируется, что он вступит в силу с 1 марта 2024 года и будет действовать до 1 марта 2030 года. Правила содержат в себе требования к условиям содержания лошадей и устанавливают порядок карантинных, […]

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность

В Братске 101 человек пострадал после употребления шаурмы в кафе быстрого питания, среди них 22 ребенка. Госпитализация потребовалась 51 человеку.

Исследования Исследования Торговые сети

Аналитики сервиса “Пятерочка Доставка” изучили спрос россиян на продукты здорового питания и рассказали, в каких регионах чаще заказывают ЗОЖ-продукты и какие товары пользуются наибольшей популярностью. В ходе анализа изучались данные сервиса в период с 1 января по 25 мая 2023 года.

Нововведения Нововведения

Росаккредитация и Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), который является оператором системы маркировки “Честный знак”, в ходе Петербургского международного экономического форума заключили соглашение запуске проекта автоматической проверки разрешительной документации на маркированные товары.

Законодательство Законодательство Нововведения Прочее

С 1 сентября 2023 года вступает в силу Федеральный закон от 13.06.2023 № 203-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота табачных изделий, табачной продукции, никотинсодержащей продукции и сырья для их производства»

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Прочее

В Екатеринбурге суд закрыл на 90 дней ресторан сети суши-кафе «Ёбидоёби». Причиной для закрытия стало отравление 32 клиентов заведения.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность

7 июня, во всем мире отмечается Всемирный день безопасности пищевой продукции.

ISO 15189 ISO 15189 Система менеджмента качества Стандарты и схемы сертификации

1 сентября 2023 года вступает в силу Приказ Министерства экономического развития Российской Федерации от 23.01.2023 № 24 «О внесении изменений в приказы Министерства экономического развития Российской Федерации от 26 октября 2020 г. № 707, от 16 августа 2021 г. № 496, от 29 октября 2021 г. № 657 и о признании утратившим силу приказа Министерства экономического развития Российской Федерации от 29 октября 2014 г. № 684».

Законодательство Законодательство Сельское хозяйство

Минсельхоз РФ разработал проект ветеринарных правил для кролиководов.

Стандартизация Стандартизация Пищевая безопасность

С 1 июня вступили в силу ряд стандартов в области пищевой промышленности.

Нововведения Нововведения Прочее

С 1 июня начался эксперимент по маркировке некоторых видов безалкогольных напитков, в том числе соков и сокосодержащих напитков.

Законодательство Законодательство Нововведения

С 1 сентября 2023 года станет обязательной маркировка средствами идентификации детской питьевой воды.

Стандартизация Стандартизация Пищевая безопасность

Росстандарт приказом № 18-пнст от 18 мая 2023 года утвердил предварительный национальный стандарт с общими требованиями для сроков годности пищевой продукции ПНСТ 826-2023 «Продукция пищевая. Определение срока годности. Общие требования».

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Сельское хозяйство

Правительство РФ направило дополнительные 7 млрд рублей на поддержку российских агропроизводителей. Источником финансирования стал резервный фонд. Соответствующее распоряжение было опубликовано на официальном портале правовой информации. 3 млрд рублей пойдут на льготное кредитование аграриев. Ожидается, что это позволит сельхозпроизводителям получить как минимум 45 новых льготных кредитов на общую сумму не менее 49,5 млрд руб. 4 млрд […]

Нововведения Нововведения Законодательство

Росаккредитация и Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) собираются запустить пилотный проект, который даст возможность блокировать продажи товаров с недействительными сертификатами качества и безопасности. Разрешительные документы, подтверждающие качество и безопасности продукции, необходимы для продажи разных видов товаров, среди которых продукты, техника и электроника, одежда, обувь, парфюмерия, бытовая химия, мебель, товары для детей и другие. В настоящий […]

Мнения Мнения Импорт Экспорт

Директор центра исследований Шанхайского института международных исследований Ли Синь считает, что Россия и Китай заинтересованы в развитии сотрудничества в энергетической сфере и сельском хозяйстве.

Инновации Инновации Сельское хозяйство

Он представляет собой роботизированную колесную платформу, которая способна следить за состоянием плодов в садах, выявлять больные или поврежденные фрукты и на основе полученных данных создавать карту болезней растений садового хозяйства.

Законодательство Законодательство Прочее

Госдума РФ приняла Законопроект N 265452-8 «О внесении изменений в Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности» и статью 44 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Торговые сети Торговые сети

В ответ на растущий интерес со стороны покупателей торговая сеть “Магнит” расширяет предложение халяльной мясной продукции.

Стандартизация Стандартизация Пищевая безопасность

На Правовом портале ЕАЭС опубликован новый документ — решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 11.05.2023 N 57 «О внесении изменений в решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24 декабря 2019 года N 236»

Торговые сети Торговые сети Маркетплейсы

Торговая сеть “Магнит” работает над запуском нового проекта под названием “Магнит маркет”. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу ритейлера.

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Торговая сеть в открывающемся сезоне текущего года планирует увеличить поставки отечественной клубники в 3 раза по сравнению с аналогичным показателем 2022 года.

Надлежащая производственная практика (GMP) Надлежащая производственная практика (GMP) Система менеджмента качества Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

В ходе XI Петербургского международного юридического форума Россельхознадзор представил демоверсию виртуального тренажера для проведения оценки производства на соответствие требованиям Надлежащей производственной практики (Good manufacturing practice — GMP).

Стандартизация Стандартизация

С 1 мая 2023 года вступили в силу новые стандарты для пищевой промышленности.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Маркетплейсы Сельское хозяйство

Минэкономразвития совместно с Россельхозбанком запустили программу поддержки российского агробизнеса. Масштабная федеральная программа поддержки предприятий АПК будет работать на базе центров поддержки предпринимателей “Мой бизнес” и экосистемы “Свое” от Россельхозбанка.

Стандартизация Стандартизация

Технический комитет по стандартизации ТК 226 “Мясо и мясная продукция”, созданный на базе Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова, разрабатывает ряд стандартов для детского мясного питания.

Сельское хозяйство Сельское хозяйство Законодательство

Закон о безопасном обращении с побочными продуктами животноводства (ППЖ) в России начал действовать с 1 марта 2023 года, однако аграрии, особенно владельцы хозяйства малого и среднего размера, не успели приспособиться к новым правилам. Сейчас регионы выступают с инициативой отложить вступление в силу правил обращения с ППЖ до 1 января 2025 года, чтобы дать предприятиям время подготовиться.

Бережливое производство Бережливое производство Кейсы Система менеджмента качества Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

Холдинг “Агросила” с 2014 года внедряет на своих предприятиях систему бережливого производства, которая помогает оптимизировать производственные процессы, снизить издержки и достичь роста производства.

Исследования Исследования Маркетплейсы

Агентство OMI провело опрос жителей Москвы и Санкт-Петербурга в возрасте от 18 до 60 лет и узнало, как они используют сервисы доставки продуктов питания. В опросе приняло участие 1600 респондентов.

Исследования Исследования

Аналитики агентства NielsenIQ провели исследование потребительских предпочтений и выяснили, что 25% респондентов целенаправленно следят за появляющимися в продаже новыми марками и продуктами.

Законодательство Законодательство Нововведения

Росалкогольрегулирование приняло решение внести изменения в порядок предоставления и формат электронных деклараций об объеме производства, оборота и использования спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.

Законодательство Законодательство Нововведения

Кабмин одобрил законопроект, который устанавливает ответственность производителей и импортеров за утилизацию упаковки после потери потребительских свойств. 

FSSC 22000 FSSC 22000 FSSC Стандартизация Стандарты и схемы сертификации

В апреле 2023 года Фонд FSSC (Foundation FSSC) опубликовал новую версию схемы сертификации FSSC 22000 — FSSC 22000 ver. 6.

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил новый национальный стандарт ГОСТ Р 70718-2023 «Ресурсосбережение. Обращение с отходами. Методические рекомендации по утилизации органических фракций твердых коммунальных отходов с применением методов компостирования»

Исследования Исследования Пищевая безопасность

Роскачество провело контрольную закупку кефира от разных производителей и проверило, соответствует ли данная продукция требованиям качества и безопасности. По итогам проверки было выявлено 3,8% фальсифицированного кефира, а в некоторых образцах была обнаружена кишечная палочка.

Стандартизация Стандартизация Пищевая безопасность Система менеджмента качества

В прошедшем году ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности разработал ряд отраслевых стандартов, которые помогут предприятиям в производстве хлебобулочной продукции и контроле ее качества. Стандарты прошли публичные обсуждения, экспертизу со стороны смежных технических комитетов и метрологическую экспертизу.

Прочее Прочее Пищевая безопасность

В период с 27 по 31 марта 2023 года в Гонконге прошло очное 53-е заседание Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по пищевым добавкам. В мероприятии приняли участие более 100 делегатов из 35 стран, в том числе из Российской Федерации.

Стандартизация Стандартизация Законодательство

Недавние изменения в техническом регламенте Таможенного союза Евразийского экономического союза (ЕАЭС) «О безопасности молока и молочной продукции» уточняют классификацию продуктов, содержащих молоко, а также устанавливают новые требования к их маркировке.

Маркетплейсы Маркетплейсы

Корпорация МСП, которая занимается поддержкой малого и среднего бизнеса, заключила соглашение с крупнейшими российскими маркетплейсами для разработки системных правил в интернет-торговле и поддержки малого бизнеса в этой области. 

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Сельское хозяйство

На фоне резкого снижения закупочных цен на молоко в феврале-марте текущего года — с 35 руб./кг до 28 руб./кг и ниже — комитет Госдумы по аграрным вопросам принял решение незамедлительно вмешаться в ситуацию.  Председатель комитета Владимир Кашин оценил ситуацию как тревожную и рассказал, что на резкое снижение закупочных цен поступают жалобы от сельхозпроизводителей разных регионов […]

Торговые сети Торговые сети

Х5 Group завершила процесс трансформации своей сети гипермаркетов «Карусель». Об этом говорится в официальном сообщении компании.

Сельское хозяйство Сельское хозяйство Исследования

На текущий момент мировой рынок точного земледелия показывает рост на 7,9% в год. Аналитики агентства MarketsandMarkets ожидают, что к 2030 году его объем может достичь $15,6 млрд, так как современные фермеры заинтересованы теми возможностями, которые дают современные агротехнологические новинки.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Нововведения

«Россельхозбанк» объявил запуске новой функции для производителей дикоросов на платформе «Свое фермерство». Теперь покупатели могут размещать бесплатные заявки на покупку определенного объема дикоросов, а производители дикоросов могут отвечать на эти заявки или размещать свои собственные объявления о продаже.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса

Оператор системы маркировки “Честный знак” ЦРПТ (Центр развития перспективных технологий) начал принимать заявки от фермеров на возмещение 50% расходов на оборудование для маркировки.

Исследования Исследования Пищевая безопасность

Роскачество поделилось итогами исследования представленных на российском рынке роллов “Филадельфия”. В ходе него эксперты проверяли качество и безопасность продукции из сетевых ресторанов японской кухни, специализированных магазинов и служб доставки, а также из торговых сетей.

Стандартизация Стандартизация

На заседании МТК 557 «Органическая продукция» согласовали проект Перечня стандартов для органической продукции, в ближайшее время он будет направлен в ЕЭК для принятия финальной версии.

Система менеджмента качества Система менеджмента качества Нововведения

На заседании Общественного совета при Росаккредитации обсудили, как риск-ориентированный подход поможет контролировать бизнес.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Сельское хозяйство

Федеральный центр «Агроэкспорт» опубликовал на своем сайте онлайн-инструмент с доступом к различным программам государственной поддержки для российских аграриев-экспортеров. В сервисе представлена информация о более 180 федеральных и региональных мерах финансовой и иной поддержки фермеров.

Исследования Исследования Маркетплейсы

По данным Price.ru в прошедшем году больше всего вырос спрос сахар (+91%) и кофе (+16%). Немного уступают последнему в популярности мука и соль (+13%), а также овощи и фрукты (+12%) и конфеты (+11%).

Прочее Прочее Пищевая безопасность

Следственный комитет России по Республике Татарстан возбудил уголовное дело после того, как 9 посетителей кафе, в котором готовят роллы, заразились сальмонеллезом.

Законодательство Законодательство

Государственная дума РФ приняла в третьем чтении закон о создании реестра производителей пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи. Документ вступает в силу с 1 сентября 2023 года.

Законодательство Законодательство Нововведения

Минсельхоз РФ разработал проект приказа, в соответствии с которым предлагается ограничить возможность оформлять ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на мясную продукцию.

Стандартизация Стандартизация Нововведения Пищевая безопасность

Россельхознадзор, Росрыболовство и Минсельхоз РФ приняли участие в пересмотре и доработке технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Нововведения

С 1 декабря 2023 года вступают в силу требования об обязательной маркировке молочной продукции крестьянскими и фермерскими хозяйствами, а также сельскохозяйственными кооперативами. В связи с этим оператор системы маркировки “Честный знак” Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) сообщил о том, что компенсирует им 50% затрат на оборудование для маркировки.

Законодательство Законодательство

Госдума РФ приняла закон, который дает органам местного самоуправления муниципальных округов полномочия самостоятельно определять границы территорий с запретом на продажу алкогольных напитков.

Нововведения Нововведения Стандартизация

Российские отели, предоставляющие услуги по системе “все включено”, будут обязаны предоставлять своим постояльцам алкогольные напитки отечественного производства на обед и ужин.

Стандартизация Стандартизация Нововведения

Совет ЕЭК внес изменения в технический регламент ЕАЭС «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Теперь допустимый уровень нитритов в колбасах для питания детей старше 3 лет не может превышать 30 мг/кг, а сумма НДМА и НДЭА в ряде изделий не должна превышать <0,001.

Стандартизация Стандартизация Законодательство Нововведения

Росстандарт утвердил новый национальный стандарт ГОСТ Р 70650-2023 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия»

Торговые сети Торговые сети

Первые магазины сети “жестких” дискаунтеров под названием В1 или “Первый выбор” уже работают в тестовом режиме в Ступино, Электростали и Тучково. Новый формат — это технологичные и инновационные магазины с ограниченным, но качественным ассортиментом. Они рассчитаны на рациональных покупателей с любым уровнем доходов.

Торговые сети Торговые сети

“ВкусВилл” в тестовом режиме запустил оптовую точку, ориентированную на b2b-сегмент. Она расположена на территории московского агрокластера “Фуд Сити”.

Прочее Прочее Законодательство

С 1 января 2024 года организации и ИП, работающие в сфере общепита, смогут получить освобождение от уплаты НДС. Для этого, среди прочего, нужно будет выполнить условия по среднемесячному размеру выплат в пользу работников за предшествующий год.

Нововведения Нововведения

С 1 марта 2023 года стартовало внедрение цифровой маркировки пива и слабоалкогольных напитков. На данном этапе становится обязательной регистрация участников отрасли в системе “Честный знак”.

Нововведения Нововведения

С 1 марта стартует обязательная маркировка упакованной питьевой воды. Всем участникам оборота, к которым относятся производители, импортеры, предприятия оптовой и розничной торговли, сегмент HoReCa*, необходимо передавать данные о выводе продукции из оборота в систему “Честный знак”.

Нововведения Нововведения Сельское хозяйство

С 1 марта 2023 года в полном объеме заработала государственная информационная система ФГИС “Зерно”. Теперь участникам отрасли необходимо в обязательном порядке вносить в нее сведения о продуктах переработки зерна.

Стандартизация Стандартизация

С 1 марта 2023 года вступили в силу ряд стандартов для пищевой промышленности

Прочее Прочее

Роспотребнадзор напоминает, что указание на упаковке молочных продуктов веса вместо объема является нарушением требований технического регламента и наказывается административным штрафом.

Мероприятия Мероприятия Торговые сети

20 марта 2023 года в Москве пройдет Форум «Магнит» и агробизнес: партнерство в интересах покупателей». Мероприятие будет посвящено актуальным вызовам плодоовощной отрасли и эффективным форматам реализации отечественной продукции в федеральном ритейле.

Поддержка бизнеса Поддержка бизнеса Сельское хозяйство Экспорт

27 февраля стартовал прием заявок на получение компенсации части затрат на перевозку сельскохозяйственной и продовольственной продукции от российских экспортеров.

Маркетплейсы Маркетплейсы Поддержка бизнеса

Благодаря проекту “Выбираем вместе”, который помогает небольшим компаниям по упрощенной схеме разместить свою продукцию на площадке, “Яндекс Лавку” пополнили более 50 товаров от небольших производителей.

Инвестиции Инвестиции Сельское хозяйство Торговые сети

Федеральные ритейлеры в ответ на возросший интерес покупателей к фермерской продукции инвестируют в создание сервисов по доставке такой продукции от локальных производителей в их магазины. Подобные сервисы развивают “Магнит” и X5 Group, а фонд “ТилТехКапитал”, одним из совладельцев которого является основатель “ВкусВилла” Андрей Кривенко, стал приобрел 20% сервиса Food Miles.

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Прочее

Роспотребнадзор и Генпрокуратура придут с проверками в заведения, которые занимаются доставкой блюд “здорового питания”. Поводом для инициации проверок стало обращение в ведомства главы “Общественной потребительской инициативы” Олега Павлова, которое он направил после произошедшего в середине февраля массового пищевого отравления 50 клиентов одного из таких заведений в Ростове-на-Дону.