#новости

Торговые сети Торговые сети

Торговая сеть «Чижик» сообщила об открытии 2500-го по счёту магазина. Юбилейная торговая точка начала работу в Тюмени по адресу улица Пржевальского, 33, корпус 1. Это уже 31-й магазин ритейлера в городе. С момента своего основания «Чижик» придерживается концепции разумного потребления и предлагает покупателям качественные товары по доступным ценам. За пять лет присутствия на рынке сеть […]

Исследования Исследования Общественное питание

Порядка 46% россиян признались, что испытывают дефицит заведений общественного питания поблизости от своего места жительства. Таковы итоги опроса, проведённого исследовательской группой «Родина». При этом лишь 22% отметили наличие кафе или ресторанов в своих жилых комплексах. Ещё 14% жалуются на скудный выбор, а 18% и вовсе не видят потребности в подобных заведениях. Несмотря на это, более […]

Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Заведение было закрыто на 90 суток после того, как два его посетителя обратились за медицинской помощью с острым гастроэнтеритом. Решение о приостановке деятельности принято Мещанским судом 2 апреля. Как сообщили в Роспотребнадзоре, проверка выявила серьёзные нарушения санитарных норм. В частности, в заведении не соблюдались правила хранения продуктов: блюда собственного приготовления хранились без маркировки даты изготовления […]

Торговые сети Торговые сети Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Сеть гипермаркетов «Лента» приняла решение временно прекратить реализацию части ассортимента продукции торговой марки «Фили Бейкер». Поводом послужили обращения покупателей, выразивших обеспокоенность качеством продукции, а также результаты собственных исследований, проведённых после поступления жалоб. Дополнительным основанием для приостановки стали данные Роспотребнадзора: специалисты ведомства выявили микробиологические отклонения в четырех видах кремовых тортов бренда. Три образца были отобраны в […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание

В одной из школ Калининска, Саратовская область, выявлены серьёзные нарушения санитарных норм на кухне. Активисты саратовского отделения «Народного фронта» провели в учебном заведении проверку после обращений родителей учеников школы №1. Мамы и папы жаловались, что дети недовольны качеством питания, особенно мясными блюдами, которые имели неприятную консистенцию и запах. В ходе проверки эксперты обнаружили целый ряд […]

Стандартизация Стандартизация

С 1 апреля 2025 года в России начал действовать новый государственный стандарт ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов». Стандарт регламентирует требования к продуктам питания и ингредиентам, подходящим для вегетарианцев и веганов, а также к их маркировке. Документ был утверждён Росстандартом в июле 2024 года и направлен на формирование чётких критериев для […]

Стандартизация Стандартизация

Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) принял решение от 21 февраля 2025 года № 21 о переносе срока вступления в силу Технического регламента Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 047/2018) «О безопасности алкогольной продукции». Регламент начнет действовать не с 1 июля 2025 года, как планировалось ранее, а с 1 января 2026 года. Кроме того, в соответствии с […]

Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство

Агрегатор фермерской продукции для торговой сети «Магнит» в Волгоградской области продемонстрировал успешные результаты: его оборот превысил 10,7 миллиона рублей, а общий объем поставок достиг 19 тонн. Сейчас в проекте участвуют семь фермерских хозяйств, которые поставляют в сеть 54 видов продукции, среди которых молочные изделия, колбасы и замороженные продукты. В настоящее время поставки осуществляются в 15 […]

Стандартизация Стандартизация

В марте 2025 года Росстандарт утвердил стандарт для методики определения содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов в жирах и маслах, а также принял изменения в стандарты для мясной и рыбной продукции. Новые стандарты: ГОСТ ISO 18363-4-2024 “Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 4. Метод с […]