#новости
Торговая сеть «Чижик» открыта 2500-ый магазин
Торговая сеть «Чижик» сообщила об открытии 2500-го по счёту магазина. Юбилейная торговая точка начала работу в Тюмени по адресу улица Пржевальского, 33, корпус 1. Это уже 31-й магазин ритейлера в городе. С момента своего основания «Чижик» придерживается концепции разумного потребления и предлагает покупателям качественные товары по доступным ценам. За пять лет присутствия на рынке сеть […]
22.04.2025
Читать полностью
Исследования Исследования Общественное питание
Почти половине россиян не хватает ресторанов и кафе рядом с домом
Порядка 46% россиян признались, что испытывают дефицит заведений общественного питания поблизости от своего места жительства. Таковы итоги опроса, проведённого исследовательской группой «Родина». При этом лишь 22% отметили наличие кафе или ресторанов в своих жилых комплексах. Ещё 14% жалуются на скудный выбор, а 18% и вовсе не видят потребности в подобных заведениях. Несмотря на это, более […]
11.04.2025
Читать полностью
Общественное питание Общественное питание Пищевая безопасность Роспотребнадзор
Суд приостановил работу «Столовая №1» в центре Москвы после случаев пищевого отравления
Заведение было закрыто на 90 суток после того, как два его посетителя обратились за медицинской помощью с острым гастроэнтеритом. Решение о приостановке деятельности принято Мещанским судом 2 апреля. Как сообщили в Роспотребнадзоре, проверка выявила серьёзные нарушения санитарных норм. В частности, в заведении не соблюдались правила хранения продуктов: блюда собственного приготовления хранились без маркировки даты изготовления […]
08.04.2025
Читать полностью
Торговые сети Торговые сети Пищевая безопасность Роспотребнадзор
Торговая сеть «Лента» приостановила продажу ряда кондитерских изделий
Сеть гипермаркетов «Лента» приняла решение временно прекратить реализацию части ассортимента продукции торговой марки «Фили Бейкер». Поводом послужили обращения покупателей, выразивших обеспокоенность качеством продукции, а также результаты собственных исследований, проведённых после поступления жалоб. Дополнительным основанием для приостановки стали данные Роспотребнадзора: специалисты ведомства выявили микробиологические отклонения в четырех видах кремовых тортов бренда. Три образца были отобраны в […]
08.04.2025
Читать полностью
Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание
Проверка в школьной столовой: просроченное мясо и другие нарушения
В одной из школ Калининска, Саратовская область, выявлены серьёзные нарушения санитарных норм на кухне. Активисты саратовского отделения «Народного фронта» провели в учебном заведении проверку после обращений родителей учеников школы №1. Мамы и папы жаловались, что дети недовольны качеством питания, особенно мясными блюдами, которые имели неприятную консистенцию и запах. В ходе проверки эксперты обнаружили целый ряд […]
04.04.2025
Читать полностью
Вступил в силу ГОСТ на веганскую и вегетарианскую продукцию
С 1 апреля 2025 года в России начал действовать новый государственный стандарт ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов». Стандарт регламентирует требования к продуктам питания и ингредиентам, подходящим для вегетарианцев и веганов, а также к их маркировке. Документ был утверждён Росстандартом в июле 2024 года и направлен на формирование чётких критериев для […]
04.04.2025
Читать полностью
Дату вступления в силу Технического регламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» перенесли
Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) принял решение от 21 февраля 2025 года № 21 о переносе срока вступления в силу Технического регламента Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 047/2018) «О безопасности алкогольной продукции». Регламент начнет действовать не с 1 июля 2025 года, как планировалось ранее, а с 1 января 2026 года. Кроме того, в соответствии с […]
03.04.2025
Читать полностью
Торговые сети Торговые сети Сельское хозяйство
«Магнит» поделился итогами первого года работы агроагрегатора в Волгоградской области
Агрегатор фермерской продукции для торговой сети «Магнит» в Волгоградской области продемонстрировал успешные результаты: его оборот превысил 10,7 миллиона рублей, а общий объем поставок достиг 19 тонн. Сейчас в проекте участвуют семь фермерских хозяйств, которые поставляют в сеть 54 видов продукции, среди которых молочные изделия, колбасы и замороженные продукты. В настоящее время поставки осуществляются в 15 […]
02.04.2025
Читать полностью
Новые стандарты для пищевой отрасли за март 2025 года
В марте 2025 года Росстандарт утвердил стандарт для методики определения содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов в жирах и маслах, а также принял изменения в стандарты для мясной и рыбной продукции. Новые стандарты: ГОСТ ISO 18363-4-2024 “Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 4. Метод с […]
01.04.2025
Читать полностью