#роллы

Стандартизация Стандартизация Общественное питание

Депутаты Госдумы РФ направили в Росстандарт предложение ввести государственный стандарт (ГОСТ) для суши и роллов. Цель — повысить качество и безопасность таких блюд. Как сообщают «Известия», идею изложил в своем письме руководителю Росстандарта Антону Шалаеву глава комитета Госдумы по региональной политике Алексей Диденко. Предложение связано с растущей популярностью суши и роллов у населения и возникающими […]

Исследования Исследования Пищевая безопасность

Роскачество поделилось итогами исследования представленных на российском рынке роллов “Филадельфия”. В ходе него эксперты проверяли качество и безопасность продукции из сетевых ресторанов японской кухни, специализированных магазинов и служб доставки, а также из торговых сетей.