Skip to main content

Итоги 2023 года

В преддверии наступающего нового года, рассказываем о важных новостях уходящего. В этой подборке – самые популярные среди читателей блога нашей компании новости 2023 года, согласно данным по статистике посещаемости. С помощью данной записи вы можете вспомнить интересные и запоминающиеся события в сфере производства продуктов, общепита и не только.

Новые коды ЕГАИС для производителей и импортеров алкогольной продукции

В начале января 2023 года начали действовать новые коды ЕГАИС для производителей и импортеров алкогольной продукции, используемые при фиксации «отчета о производстве продукции» и «отчета об импорте продукции».

X5 Group расширяет сотрудничество с российскими поставщиками

В феврале X5 Group, управляющая торговыми сетями “Пятерочка”, “Перекресток” и “Чижик” поделилась данными о том, как развивается сотрудничество с российскими поставщиками: за 2022 год компания начала работать с 1174 российскими производителями. Доля российских товаров в ассортименте магазинов компании к тому моменту составляла почти 90%, а доля локальных поставщиков в некоторых регионах доходила до 30%.

Новые стандарты для пищевой промышленности

В начале марта вступили в силу новые стандарты в сфере производства продуктов питания. В их число, среди прочего, вошли ГОСТы для чайных напитков, меда, арбузов, баклажанов и др.

Опубликована 6 версия схемы сертификации FSSC 22000

В апреле 2023 года Фонд FSSC опубликовал новую версию схемы сертификации FSSC 22000 — FSSC 22000 ver. 6. Обновленная версия FSSC 22000 содержит в себя ряд нововведений, также в 6 версии схемы были расширены подкатегории предприятий цепочки производства пищевой продукции, которые включены в область сертификации.

Услуги дератизации, дезинсекции и дезинфекции стали лицензируемым видом деятельности

В мае стало известно, что в скором времени для оказания услуг дератизации, дезинсекции и дезинфекции нужно будет получать лицензию. Лицензируемыми дератизация, дезинсекция и дезинфекция станут с 1.03.2024 года, лицензию предпринимателям и юридическим лицам нужно будет получить до 1.09.2024 года.

Утверждены критерии аккредитации медицинских лабораторий

В июне стало известно об утверждении критерии аккредитации для медицинских лабораторий. Согласно новым нормам, медицинским лабораториям необходимо соответствовать требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 15189-2015 «Лаборатории медицинские. Частные требования к качеству и компетентности» и положениям ряда других документов.

Новые стандарты для рыбной отрасли

В июле 2023 года Росстандарт утвердил ряд межгосударственных стандартов для рыбной отрасли, морепродуктов и продукции из рыбы. В их число вошли стандарты для консервов, пресервов, рыбных пельменей и др.

Новый стандарт ХАССП для одежды сотрудников предприятий пищевой промышленности и общепита

Летом был опубликован стандарт, содержащий в себе требования и рекомендации о том, как выбирать и применять одежду для работников, занятых в производстве пищевой продукции и на предприятиях общественного питания, в соответствии с принципами ХАССП.

ЕЭК внесла изменения в техрегламент о пищевых добавках (ТР ТС 029 2012)

В конце августа Совет Евразийской экономической комиссии принял решение внести изменения в технический регламент «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).

Новые причины для внеплановых проверок Роспотребнадзора

Осенью 2023 года Роспотребнадзор опубликовал Приказ, расширяющий список индикаторов риска, которые могут стать причиной для внеплановых проверок Роспотребнадзора, с 4 до 34.

“Магнит” завершил сделку по покупке маркетплейса KazanExpress

В ноябре стало известно, что ритейлер получил одобрение Федеральной антимонопольной службы и завершил сделку по покупке онлайн-площадки KazanExpress.

План проверок Роспотребнадзора на 2024 год

Ближе к завершению 2023 года Роспотребнадзор опубликовал План проверок на 2024 год. В нем содержатся сведения о компаниях, в отношении которых ведомство намерено провести плановые контрольно-надзорные мероприятия.

Рекомендуем почитать

Торговые сети Торговые сети

X5 договорилась о сотрудничестве с Бурятией и Камчатским краем

X5 подписала соглашения с Республикой Бурятия и Камчатским краем, направленные на развитие потребительского рынка, реализацию инвестиционных проектов и укрепление социально-экономического сотрудничества. В рамках соглашения с Республикой Бурятия компания сосредоточится на развитии местного потребительского рынка и реализации инвестиционных инициатив. Одним из ключевых направлений станет продвижение продукции региональных производителей и повышение доступности качественных товаров для жителей республики. […]

Нововведения Нововведения Законодательство

С 1 сентября в России начали действовать автоштрафы за нарушения при продаже маркированных товаров

С 1 сентября 2026 года в России заработал новый механизм привлечения к ответственности за нарушения правил оборота маркированной продукции. Теперь в ряде случаев штраф может быть сформирован автоматически на основании сведений, которые передаются в систему маркировки «Честный знак» через кассовое оборудование. «Честный знак» анализирует данные о розничных продажах и, если выявляет нарушение, формирует проект постановления […]

Нововведения Нововведения Законодательство

Изменены сроки эксперимента по маркировке мясной продукции и полуфабрикатов

Правительство РФ продлило сроки проведения эксперимента по маркировке средствами идентификации отдельных видов полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в потребительской упаковке. Соответствующие изменения внесены постановлением Правительства РФ от 28 августа 2026 г. № 1099 «О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 17 ноября 2025 г. № 1823». Эксперимент в отношении указанной продукции продлен до […]

Стандартизация Стандартизация

Новые стандарты для пищевой отрасли за август 2026 года

В августе 2026 года Росстандарт утвердил новые ГОСТы для лососевой икры, риса, питьевой воды, хлебобулочных изделий, продукции из мяса птицы, пищевых добавок, полуфабрикатов, консервов, жиров и масел растительных, упаковки для кофе. Также были внесены поправки и изменения в стандарты для мяса кроликов, свинины, молока, кондитерских изделий, водки и этилового спирта, ликероводочных изделий, колбас, оленины, растительных […]

Стандартизация Стандартизация

Новый ГОСТ для фунчозы начнет действовать с 1 сентября

С 1 сентября 2026 года производство и оборот стеклянной лапши фунчозы будут регулироваться новым межгосударственным стандартом ГОСТ 35056-2024 «Лапша из крахмала «ФЫН-ТЕЗ». Технические условия». Документ устанавливает единые требования к составу, качеству, упаковке, маркировке, транспортировке и хранению продукта. Новый ГОСТ распространяется на популярную азиатскую лапшу, которая в нормативной документации обозначается как «Фын-тез». Сегодня она широко представлена […]

Стандартизация Стандартизация

Утвержден ГОСТ для мяса птицы механической обвалки

Росстандарт утвердил новый государственный стандарт на мясо птицы механической обвалки, которое широко применяется при производстве сосисок, варёных колбас, пельменей, паштетов и различных начинок. ГОСТ вступит в силу 1 января 2027 года с правом досрочного применения ГОСТ 31490-2026 предусматривает несколько категорий мяса механической обвалки – из кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек и индюшат. Согласно требованиям ГОСТа, для […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Роспотребнадзор

Мясокомбинат в Тульской области закрыли на 90 суток из-за нарушений

Работа Мясокомбината ООО «МитКом» в поселке Товарковский Тульской области приостановлена на 90 суток. Причиной стали серьезные нарушения санитарных требований, выявленные в ходе проверки Роспотребнадзора. Решение о временном прекращении деятельности предприятия вынес Богородицкий межрайонный суд по итогам внеплановой проверки, проведенной 13 августа. Инспекторы обнаружили на производстве многочисленные нарушения санитарных норм. В колбасном цехе стены и потолки […]

Пищевая безопасность Пищевая безопасность Общественное питание

В Уфе приостановили работу пищеблока

В Уфе на 30 суток приостановили деятельность пищеблока Центра детского и диетического питания. Такое решение вынес Калининский районный суд. Причиной послужили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических норм, выявленные в ходе внеплановой проверки (ч. 6.6 КоАП РФ). Инспекторы установили, что на предприятии отсутствует отдельный цех, предназначенный для вторичной обработки овощей, что является обязательным требованием при работе с растительным […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Законодательство

Роспотребнадзор получит новые полномочия по контролю за оборотом маркированной продукции

Ведомство подготовило пакет поправок к Федеральному закону № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (от 30.03.1999). Документ призван существенно расширить контрольные функции службы в отношении изготовителей и продавцов маркируемых товаров. Текст инициативы уже размещен на официальном портале проектов нормативно-правовых актов. В Роспотребнадзоре напоминают, что с сентября 2023 года надзорный орган проводит оценку соблюдения обязательных маркировочных требований, […]

Стандартизация Стандартизация

Новый ГОСТ на рис вступит в силу с 2027 года

В России утвержден новый межгосударственный стандарт, регламентирующий качество и классификацию рисовой крупы. ГОСТ 6293-2026 начнет действовать с 1 января 2027 года. Новые технические требования в первую очередь касаются нешелушеного (сырцового) зерна, которое поступает в переработку для пищевых целей. Главный критерий, по которому теперь будут сортировать рис, – соотношение длины и ширины зерна, а также его […]

Стандартизация Стандартизация

Новый ГОСТ для сдобных хлебобулочных изделий

Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт для сдобных хлебобулочных изделий. Он вступит в силу 1 сентября 2027 года, а сам документ уже доступен для ознакомления. ГОСТ 28620-2026 распространяется на сдобную хлебобулочную продукцию, в том числе замороженные изделия. Речь идет о продукции, изготовленной из пшеничной хлебопекарной муки или смеси ржаной и пшеничной муки с использованием другого сырья. Основным […]

Стандартизация Стандартизация

Новый ГОСТ для сорбата калия (E202)

С 1 января 2027 года в России начнет действовать новый национальный стандарт, устанавливающий требования к пищевой добавке Е202 – сорбату калия. Этот консервант широко используется в пищевой промышленности для предотвращения порчи продуктов и увеличения их срока хранения. Документ утвержден Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт), сообщает «Российская газета». Согласно требованиям ГОСТ 35371-2026, сорбат […]

Стандартизация Стандартизация

Утвержден ГОСТ на лососевую икру в банках

Росстандарт утвердил новый национальный стандарт, устанавливающий требования к баночной зернистой лососевой икре. Как сообщает ТАСС, документ получил название «Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия». Его положения распространяются на продукцию первого и второго сортов. В качестве сырья стандарт предусматривает зерно икры тихоокеанских лососей. После отделения икру обрабатывают поваренной солью. При производстве также могут использоваться растительное масло […]

Роспотребнадзор Роспотребнадзор Законодательство Нововведения Общественное питание

Роспотребнадзор подготовил рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в питание детей

Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации МР 2.4.0425-26 «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи». Новый документ предусматривает расширение перечня продуктов и блюд, а также формирование рационов с учетом возраста детей и научно обоснованных требований к их пищевой ценности. Особое внимание уделено регулярному включению в меню рыбы и морепродуктов как источников […]

Нововведения Нововведения

Стартовала обязательная маркировка мясной продукции

С 1 августа 2026 года в России маркировки мясной продукции стала обязательной для производителей и импортеров.  Как сообщили РИА Новости в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ), который является оператором государственной системы «Честный знак», нововведение распространяется на готовые продукты из мяса и мяса птицы. Исключение – колбасные изделия в потребительской упаковке. Для них обязательная маркировка начнет […]

Стандартизация Стандартизация

Новые стандарты для пищевой отрасли за июль 2026 года

В июле 2026 года Росстандарт утвердил стандарты для молока и молочной продукции, пищевой продукции на растительной основе, сроков годности пищевой продукции, а также ряд поправок и изменений в действующие стандарты. Новые стандарты: ГОСТ 3622-2026 “Молоко и молочная продукция. Методы определения массы, объема и температуры” вступает в силу с 1 января 2028 года; ГОСТ 24065-2026 “Молоко. […]

Стандартизация Стандартизация

Росстандарт утвердил ГОСТы на творог и кефир для детского питания

Росстандарт утвердил обновленные государственные стандарты, регулирующие производство творога и кефира для детского питания. Новые требования начнут действовать с 1 января 2028 года, сообщили в ведомстве. Новый стандарт на творог для детского питания предусматривает более широкий перечень используемого сырья и обновленные требования к нему. Это связано с включением в область его действия обогащенного творога, а также […]

Стандартизация Стандартизация

В России утвердили новый ГОСТ для глазированных творожных сырков

Росстандарт утвердил обновленную редакцию стандарта, регулирующего производство глазированных творожных сырков. Новый ГОСТ начнет действовать с 1 января 2028 года. Основные изменения направлены на усиление контроля за качеством продукции, предотвращение фальсификации состава и уточнение требований к маркировке. Как сообщает «Российская газета» со ссылкой на информацию ведомства, документ содержит обновленные технические требования к продукции. В частности, в […]